1、竹笋+羊肉：会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。2、竹笋+豆腐：他们两者搭配同食，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢。应尽量避免食用。3、竹笋+猪小排：他们。

第1步、芹菜摘洗干净。第2步、竹笋切成条。第3步、芹菜切成条。第4步、胡萝卜洗干净切成条。第5步、煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水。第6步、起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。第7步、竹笋入锅炒。第8步、加生抽炒。第9步、胡。

干笋丝焖肉、笋子肉丝、牛腩烧笋子。1、干笋丝焖肉。准备食材:五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。五花肉切方块,笋干提前泡发好,葱切葱花,姜切丝。锅中放少许油,把五花肉放入翻炒。当五花肉炒出油,微微变黄时,放入。

1、能。2、春笋焯水后放入冰箱冷冻保存，可以延长春笋的保鲜期，保存得当春笋可以存放2-3个月不变质坏掉。春笋放入冰箱冷冻保存，要先把春笋清洗干净，放入沸水中焯烫2-3分钟，然后捞出来过凉水，再把春笋用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存。。

1、主料：300g猪前腿肉、50g竹笋。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量蚝油、适量葱、适量生粉、适量黑胡椒粉。2、将猪肉剁成泥状。3、剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。4、竹笋剁成细末。5、剁好的笋拌入肉。

材料：1. 竹笋：200克2. 面条：200克3. 葱姜蒜末：适量4. 盐：适量5. 酱油：适量6. 生抽：适量7. 糖：适量8. 食用油：适量做法步骤：1. 将竹笋去皮洗净后切成丝，葱姜蒜切末备用。2. 将面条煮熟后。

食材牛肉 200克竹笋 260克胡萝卜 0.5根- 调料 -食用油适量盐少许大葱 1块姜 1块鸡精适量步骤1将竹笋起皮洗干净，在牛肉碗里加入些许生粉和油进行腌制。2将洗好的竹笋切成细丝，放进碗里用水浸泡一会。3锅内。

1.将新鲜竹笋从根部起，一层层的将竹笋外壳剥开；2.将剥好的竹笋用清水冲洗干净；3.将体格较大的竹笋切成段，一起放入锅中，再加入适量水烧开，使竹笋中的苦涩味煮出；4.煮好后将竹笋捞出放入冷水内浸泡30-60分钟左右即可用来烹饪食用。。

1、新鲜竹笋冰箱保存方法：把竹笋清洗干净后切条，放入清水中煮沸几分钟，捞起来放入清水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分后装在保鲜袋里，再放进冰箱速冻保存。2、新鲜竹笋的口感比较鲜嫩，但竹笋是一种见风则老的食材，如果新鲜的竹笋直接放在冰箱里。

竹笋能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化，对于大便不畅和便秘等病症也有治疗的功效。1、竹笋中植物蛋白和维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，其中蛋白质以及氨基酸的含量也比较多，可以帮助人体补充多种营养元素。2、竹笋。

第一种:先把鲜笋切成薄片,然后用开水炒一会儿,大概6、7分钟左右,然后把笋片捞出,开冷水泡着(记得每天勤换水),到要吃的时候,捞出来,就可以照喜欢的吃法烹饪了, 一点涩味都没有。第二种:用水焯一下,可以去掉些涩味,,还有就是作的时候要多放。

小毛竹笋应该在冰箱里保存，可以保持其新鲜度和口感。因为小毛竹笋属于易腐食品，保存不好容易腐烂变质，而且小毛竹笋短暂上市，适时储藏非常有必要。在保存之前，需要将小毛竹笋的皮削去，用清水洗净，然后用保鲜膜包好，放进冰箱里保存，可以在一周左右。

牛肉放入姜丝、盐、料酒、生粉、生抽少许腌好步骤 2space蒜两根切段、酸辣椒6个、姜切丝、酸笋切丝备用步骤 3space热锅后倒入适量油一次放入姜丝、蒜末、辣椒翻炒几下➕入事先腌好的牛肉，➕入少许盐和两小勺生抽翻炒至五成熟出锅。

竹笋炒肉好吃。一：材料（1）以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。二：做法（1）竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。（2）锅里放少许油，。

1、主料：竹笋250克。 2、调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。 3、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。 4、然后素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。。

食材：鲜嫩的春笋、蘑菇、蒜苗、桃园建民牛肉耗辣椒、辣椒、香肠、白糖、盐、味精做法：1、我们需要先把春笋冲洗干净，去掉厚厚的外皮，再用刀把春笋切成块，放入干净的小盆里面，备用；2、接下来，把蘑菇反复地冲洗干净，沥干水后，再用刀切成小块；。

1、不建议吃发黑的竹笋。 2、春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的，如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。但如果是春笋在。

食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量做法：1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。。

牛肉用清水泡二十分钟，去掉血水，减少腥味。肉切成块块，姜蒜切沫、大葱切段、香菜干辣椒切沫备用。竹笋泡发后洗净切块备用。食用油烧热加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒等爆香，再加入姜蒜和大葱爆香，最后加入郫县豆瓣爆一分钟。加入牛肉块，大火爆。

1、对于孕妇来说，是可以适当的吃些竹笋的，其营养成分是比较高的，适量吃竹笋有助于缓解孕妇的水肿现象；要注意的是笋里面含有草酸，一旦草酸和钙结合就会产生草酸钙，这类物质很难被人体所吸收，而且孕妇在怀孕期间因为宝宝发育的需要大量钙物质，因此孕。

原料：生竹笋、小米辣、生抽、盐适量、油。做法步骤：第1步、竹笋焯水大概5分钟左右，捞起备用。第2步、小米辣切丁备用。第3步、热锅入油待油温70度左右，倒入竹笋翻炒片刻，加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅，装盘即可。小贴士：选取1-2。

干竹笋丝是一种常见的食材，可以用来制作各种美食。以下是几种常见的吃法：1. 凉拌：将干竹笋丝泡软后，加入适量的盐、蒜泥、醋、香油等调料拌匀，口感清爽爽口，适合夏天食用。2. 炒菜：可以将干竹笋丝先用开水煮一下，沥干水份后炒菜，搭配配菜一。

先焯水再爆炒更好吃。因为竹笋的质地较为坚硬，需要经过焯水处理才能使其变得更加柔软，让口感更好。而焯水后，再采用高温快炒的方式，能够让竹笋更加入味，更加美味可口。除此之外，可以根据个人口味加入适量的调味料进行调配，更能使炒竹笋更加美味可。

1、热水焯过的竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。2、也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存，或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存。竹笋煮熟后怎么保存将鲜笋剥除笋壳，下锅煮熟。

1、食材：新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、做法：（1）新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。（2）浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。。

1、抹盐冷藏：若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。2、容器保存：想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。3、保鲜袋。

1、主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。 2、调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。 3、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温。

1、说竹笋可以把它作为一种竹条，肉就可以把它作为身体就是将要挨打的意思。2、竹笋炒肉也是一家比较常见的家常菜，特别是我们在做竹笋炒肉的过程中，一般都是需要把竹笋提前焯水，然后在里面放上一些肉丝就行。。

1/6。 牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟。2/6。 洗净，晾干。3/6。 冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒。4/6。 放豆瓣，加生抽，老抽，加水（看心情）5/6。 加水后放冰糖，大蒜片，。

热带、亚热带。又叫做绿竹笋、麻竹笋 竹笋比较适合在一些南方地区 种植，因为南方的气候是比较温暖的，竹笋比较喜欢阳光充足的环境，所以在种植竹笋的时候也要选择合适的地方，这样有利于促进它的生长。竹笋适合生长的温度-般是15摄氏度到20摄 氏度左。

食材准备：玉米淀粉50克、盐2克、糖0.5克、味精1克、笋叶子400克，食用油2克，五香粉1克。制作步骤：1.新鲜的笋叶子回家洗净之后放在一片沥干水分备用。2.取适量的玉米淀粉，然后在里面加入温水，用筷子调成面糊状。3.在调好的面糊。

竹笋小炒肉的家常做法非常简单易学，可以轻松做出美味的一道家常菜。首先，竹笋小炒肉的家常做法非常容易上手。接下来，这道菜的原料简单易得，成本低廉，只需要准备好竹笋和瘦猪肉即可。其次，烹饪过程简单，只需将瘦猪肉切成小块，加少量盐、料酒、生。

1、童子鸡一只洗净。2、鸡肉焯水备用。3、新鲜竹笋两个。4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。7、汤。

袋装竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。袋装竹笋的菜品有：竹笋炒肉、油焖笋、红烧笋、凉拌竹笋、红辣椒炝笋。笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食。

冷水下锅。煮笋子一般是冷水下锅。因为笋子冷水下锅，在水由凉变沸腾的过程中，笋子内外受热均匀，笋子的苦味可以逐渐排除，这样笋子煮好后才不会有苦味。同时，笋子最好带壳一起煮，这样可以保持糖分和水分。在煮笋子时，最好全程盖上锅盖焖煮15分钟左。

1、毛竹竹笋能吃。2、竹笋中含量大量的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、糖类、钙质、胡萝卜素、维生素等丰富的营养元素，对人体十分有益。可做成梅菜烧春笋、竹笋炒肉、酱汁春笋块、油。

1、材料：猪五花肉2斤，竹笋1根，糖，料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，八角2、把五花肉切块，用热水焯一下3、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩4、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。5、放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒。

竹笋是春季常见的食材之一，除了可以去皮切片煮汤、炒菜之外，也可以保留皮肉相连的部分，蒸着吃，下面是竹笋带皮蒸着吃的做法：所需材料：竹笋 500克姜片 适量料酒 适量食用油 适量盐 适量步骤：将竹笋去掉顶部和根部，将竹笋纵向切。

1、烟熏竹笋能吃，但不宜多吃。把嫩笋用新鲜的柴薰成笋干就是熏笋。2、由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。3、有些人对竹笋过敏，则应忌吃。胃炎、肠炎、肝硬化、消化性溃。

食材清单竹笋 500克 、 瘦肉 300克 、 姜 2片 、 大蒜 3瓣 、 小米椒 2个 、 油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 鸡精 少许 、 生粉 少许 、 白胡椒粉 少许烹饪步骤1/6准备材料，竹笋切片，瘦肉切片，姜。

食材：1、竹笋 6根 2、后腿肉 1块辅料：1、大葱 1颗2、生姜 1块3、绿螺丝辣 1个4、红椒 2个5、大蒜 2粒调料：1、盐 1勺2、生抽 1勺3、料酒 1勺4、蚝油 1勺5、胡椒粉 1。

1.准备新鲜竹笋500克，清洗干净，起锅烧水，放入竹笋，加食盐2克，煮5分钟，捞起投凉，从中间撕开，装入保鲜袋抽真空，放冰箱冷藏保存。2.准备新鲜竹笋250克，起锅烧水，放入竹笋，加食盐2克，煮5分钟，捞起投凉，从中撕开，装入塑料盒，。

一、材料 春笋2000g、食盐100克 二、做法1.准备新鲜的春笋。2.剥掉壳，洗干净。3.切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。4.气上来后煮个10分钟，关火。5.煮好后整齐码放晒干即可。。

用料笋干 250g笋干泡发的做法步骤步骤 1清水冲洗笋干，先泡发1-2小时令笋干吸水涨大两倍，沥干水分，倒入可以没过笋干的热开水泡着； 待水凉透再换一盆热水，如有时间可以多次重复，没时间则多次换清水； 大约泡8-12小时即可，期间水。

所需食材： - 冬笋 100 克 - 口蘑 200 克 - 青红辣椒适量 - 姜片 3 片 - 蒜末适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 鸡精适量 - 葱花适量步骤：1. 冬笋去皮切片，口蘑撕成小块，辣椒切成段。2. 取一。

因为竹笋中有大量草酸。买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻是因为新鲜竹笋里面含有大量草酸，这些草酸刺激，所以吃起来感觉有点麻嘴。在烹饪过程中，不将这些草酸完全除去，吃起来发涩发麻。因此建议再吃新鲜竹笋钱先用开水煮几分钟，剥壳切片后，放到锅里煮。

1.300克笋剥皮洗净。2.滚刀切笋，200克带骨腊肉切大块。3.将200克腊肉，300克笋，10克姜，放搪瓷锅内，加入600ml凉白开可以稍微没过食材一点点。4.煮开后放两节大葱，转小火盖上盖慢慢熬。5.炖了三小时的腊肉。

食材清单竹笋 2个烹饪步骤1准备好两个新鲜的竹笋2剥去竹笋的外壳3用刀削去竹笋的外衣和脏的地方，注意刀不能有油，最好先用洗洁精将刀洗干净4用刀将竹笋切成薄片5起锅煮水，水开后放入竹笋，煮15分钟左右6煮好的竹笋微微泛黄7天。

1、春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2、沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。3、油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽，老抽，白糖，清水焖煮，汤汁收干加入鸡精，盛出撒上葱花。

1、食材。春笋500克，瘦肉100克，淀粉适量，生抽2汤匙，葱花适量，芝麻油1汤匙，食盐1茶匙。2、如果是新鲜的竹笋，先将竹笋用清水煮熟透，然后清洗干净，再用菜刀切成丝备用。3、将瘦肉切成肉丝，然后装盘，加入1汤匙生抽，加入少许食。

所需食材五花肉150g，鲜笋200g，油，盐，生姜，葱，干辣椒，生抽适量做法1.鲜笋切片，2.放开水里焯一会备用，3.五花肉放开水煮一下，4.煮好洗干净的花腩切片，5.干辣椒切段 ，生姜切片， 葱切段，。

1、猪肉、笋（超市有卖现成的）、青椒、盐、胡椒、酒、干淀粉、油、酱油、糖。2、做法：猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌上10分中左右，笋切片，青椒切块，热锅倒油，炒肉至变色，放入笋和青椒小炒，放一点水，盖锅盖小闷2分中。

意思是你可能要挨打了。以前用鸡毛掸子的杆子或者长竹扫把的一根枝条鞭打嫩肉部分，所以叫竹笋炒肉。不过，“竹笋炒肉”确实有这道菜，而且营养丰富、是一道老少皆宜的传统佳肴。。

1、苦竹笋的嫩苗可以入中药。苦竹笋，味苦性寒，归肝肾经，有清热除烦、除湿利水的功效，可主治热病烦渴，湿热黄疸、小便不利、脚气。2、本草纲目中记载苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄、消渴、明目、解酒毒、除热气、益气、利尿、下气化痰。

1、胃肠疾病患者：竹笋含有大量的粗纤维，适量食用能够促进肠胃的蠕动，但大量食用不易消化，对于胃肠疾病患者，如患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎、腹泻等疾病的患者的人来说，更是不适宜吃，否则容易出现腹泻、肠胃绞痛等不。

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋。

原料：竹笋、鸡油、葱花、盐、生抽、蒜米。做法步骤：第1步、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。第2步、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。第3步、先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。第4步、。

用料猪皮 500克酸笋 200克红椒 1个青椒 1个料酒 适量老抽 1汤勺生抽 1小勺姜 1小块葱 1小段蒜 3-4瓣草果 1个桂皮 1小片香叶 3-4片花椒 1小勺八角 3个盐 适量鸡精 少许南德调料。

竹笋泡得又脆又好吃，应该要先将竹笋剥皮后，用盐、醋、糖、味精、枸杞子等调料泡制。因为竹笋中含有一定的草酸，这种草酸会和钙盐结合，导致竹笋变软，失去原有的脆度。而调料中的醋和盐具有去除草酸和灰分的作用，并且味精和枸杞子可以为竹笋提供更多的营。

主料竹笋200G牛肉100G辅料浓汤宝适量盐适量鸡粉适量橄榄油适量胡椒粉适量葱适量姜适量花椒适量辣椒适量香油适量1. 买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。2. 斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝3. 牛肉切片，用鸡粉、。