青番茄炒蛋的做法：青番茄炒鸡蛋主料：番茄200克，鸡蛋2个。辅料：葱花3克，植物油50克，盐3克。制作过程：1、番茄洗净切开切块，鸡蛋磕出来后打散。2、起锅热油，将鸡蛋翻炒片刻后装盘备用。3、番茄入锅，翻炒之后加入热水，。

主料： 水白菜300g, 鸡蛋2个辅料： 油(适量), 盐(适量), 生抽(适量), 料酒(适量), 甜椒(适量), 姜(适量), 蒜头(适量)做法步骤：1.姜蒜切成粒备用。2.甜椒切成丁备用。3.水白菜洗净切成细段备用。。

1、椰青1个、鸡蛋一个，瘦肉150克、小葱1棵、剁椒1匙、蚝油适量、油适量、盐适量。2、做法：椰青剖开挖出肉，瘦肉切片并放蚝油、油和盐抓腌一会，小葱切花；起油锅把瘦肉炒至八九分熟；加入椰肉同炒片刻；加入剁椒炒匀，放盐调味，起锅，撒上葱。

1、将火腿切成小粒；2、黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3、葱洗净切成葱花；4、鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5、豌豆洗净，焯熟，备用；6、将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液。

做法：1.将螃蟹清洗干净，放入蒸锅内蒸10分钟，蒸的时候可以加入姜片和葱段去腥。2.蒸好的螃蟹取出晾凉后切块，再准备几个鸡蛋打入碗中搅匀。3.锅中烧油，加入葱姜爆香，然后加入切好的蟹块炒香，有少许焦黄的时候倒入蛋液翻炒一会，最后调味，。

答:不能吃。因为鸡蛋里有大量的蛋白质成份组成的，蛋白质是好东西，对人体健康最有好处，但是蛋白质也容易变质，隔夜的西红柿炒鸡蛋是不能吃的。西红柿炒蛋过夜能吃吗答案：西红柿炒蛋过夜，只要没有搅拌过，放在冰箱里面不会产生细菌，也不是绿叶菜，。

主料：艾叶一小把鸡蛋八个辅料：红糖适量1. 准备好鸡蛋和艾叶2. 鸡蛋和艾叶清洗干净，去除艾叶的杂质，放进锅里加足量水开火煮3. 水开后四五分钟，关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出4. 鸡蛋剥壳，重新放进锅里。加适量红糖继续煮十。

【食材准备】：新鲜韭菜300克、鸡蛋3个、淀粉3克、食盐、食用油适量。【做法】：第一步：首先将韭菜择干净，然后将韭菜放入到盐水中浸泡5分钟，接着再用流水将韭菜冲洗2遍，最后把韭菜切成4-5厘米的段状备用。第二步：将鸡蛋、淀粉、少许食用。

主料：青蒜200克，鸡蛋2个辅料：盐、料酒、油适量步骤：1、青蒜洗净切成寸段；2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀；3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液；4、待蛋液稍定型，炒散；5、倒入青蒜翻炒几下；6、加盐，。

做法：主料：基围虾100g、鸡蛋2个辅料：鸡粉5g、盐1步骤：1. 锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；2. 虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；3. 鸡蛋充分打散，加少许清水；4. 锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊。

1、主料：鸡蛋2个、虾仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗。配料：盐1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少许、鸡精少许。2、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；3、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；4、鸡蛋充分打散，加少许清水。

原料鸡蛋 (适量)腌菜 (适量)盐 适量油适量步骤1/准备好食材步骤2/鸡蛋搅成蛋液步骤3/热锅冷油，倒入蛋液，翻炒步骤4/倒入适量腌菜步骤5/咸香可口的腌菜炒鸡蛋就做好啦～步骤6/翻炒均匀即可完成。步骤7、美味又好吃。

用料：西葫芦1个，鸡蛋三个，葱一小段，十三香，蔬之鲜各1勺，薄盐生抽1勺，耗油1勺，盐适量做法：1、准备好所有食材，西葫芦洗净，切薄片。2、三个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散。3、起锅，锅里放适量油，倒入鸡蛋液，鸡蛋定型。

雪菜炒鸡蛋的做法步骤1雪菜提前用冷水浸泡半小时，去盐味2雪菜控出水分，切小段备用3鸡蛋打散4锅中倒入适量油，烧热后放入干尖椒，煸出香味5把雪菜放入锅内翻炒6倒入鸡蛋液，迅速翻炒，出锅前加少许盐调味。

1、秋葵切段2、打3个鸡蛋到碗中，打散3、清水煮沸，倒入秋葵200克，焯水30秒4、另取锅，倒入食用油5毫升，倒入蛋液，大火炒熟，放入葱花5克，蒜片5克，翻炒均匀5、倒入秋葵，盐3克，翻炒均匀6、出锅盛入盘内即可享用。

主料：角瓜半个、番茄半个、鸡蛋辅料：盐少量、味精少量、葱少量、姜少量、蒜少量做法步骤1.先将角瓜番茄洗净去蒂，角瓜切成两半，半个切薄片，番茄切成两半，半个切条，分别装盘备用；鸡蛋打散、搅匀，备用；葱切圈，姜切条，蒜切末，少量备用。2。

食材：鸡蛋2个；辣椒3根；盐、酱油、味精、白糖：适量。1辣椒去蒂，切圈备用；鸡蛋打碗了，放少许盐，搅散备用；2热锅放油，油热后放入辣椒，放入少许白糖，和少盐，翻炒均匀，盛出备用。3锅里放油，油温七成热，倒入鸡蛋，煎好后，倒入炒过。

1、主料：鸡蛋3个、虾酱2茶匙。2、辅料：大葱30克。3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。5、鸡蛋充分打散。6、锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒。

材料:银鱼100克，鸡蛋5个，葱末5克，绍酒10克，味精1.5克，精盐3克，猪油100克。做法:（1）银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）（2）旺火热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末加入蛋液中调匀。

主料:鸡蛋 300克螃蟹100克调料:植物油 20克 料酒 15克 盐 3克 大葱 5克 各适量二、制作方法1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；2.螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄；3. 炒锅注油烧热，下葱姜末炝锅，放入蟹肉、蟹黄。

主料鸡蛋105茄子145克辅料料酒适量盐适量鸡精适量茄子炒鸡蛋的做法步骤1.材料：鸡蛋、茄子2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3.打成蛋液，待用。4.将茄子去蒂清洗一下。5.放在案板上滚刀块。6.烧锅倒油烧热，下入。

1/4干贝泡滚水+米酒中到软。2/4干贝拿出沥干后切成细末(或是剥成细丝亦可)3/4蛋加入美乃滋打散。4/4少油热锅，先将干贝末炒香后，下充份打匀的蛋汁，中小火以筷子画圈圈的方式，等到四周开始凝固，略微翻动锅铲几次，表面金黄微焦洒上盐。

原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，食盐 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许方法：1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。2、洋葱切小块，辣椒切。

根据《舌尖上的中国》里的说法，“赛螃蟹”（也就是蟹粉蛋）这道菜的诞生是因为蟹季短、价格贵。“因为传统的蟹季只有两个月，加之价格昂贵，河蟹的美味只能为少数中国人享受，这种遗憾催生了一道菜的诞生。它们是普通的食材，和螃蟹没有丝毫联系。并不复杂。

所需食材：番茄1个，莴笋0.5根，蛋清1个，鸡蛋1个制作方法1.先把鸡蛋炒好盛出来；2.把番茄和莴笋一起炒2分钟后放入鸡蛋；淋上少许水（热的凉的无所谓），中火炒到莴笋熟了；3.出锅前放上少许盐就好了。。

韭菜炒鸡蛋主要是用新鲜的韭菜和鸡蛋共同炒制制作而成的一种营养美食。它的热量并不高，每100克韭菜炒鸡蛋中只含有100大卡左右的热量。。

材料：笋200克、鸡蛋2个、盐适量、姜片适量、葱适量、生抽适量、油适量、鸡精适量。做法：1、将鸡蛋打散成蛋液，加少许盐，中火炒熟备用;2、笋切丁，锅中热油，将姜片、葱段爆香后捞出，下笋丁翻炒;3、下鸡蛋块继续翻炒，加少许生抽、。

食材：鲜虾半斤 鸡蛋3个 小葱适量，老姜适量调料：食盐、白胡椒粉、淀粉、料酒各适量1、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒、白胡椒粉、姜片、淀粉抓匀腌5分钟。2、碗里打入3个鸡蛋，加一小勺清水，食用盐打散3、切点葱花、姜丝备。

原料：银鱼、鸡蛋两个、盐适量、油适量、葱花适量。做法：一、原料备用，银鱼清洗干净。二，取一只足够大的碗，倒入洗干净的槐花，打入鸡蛋，调入适量的盐。用筷子充分的搅拌均匀。三，平底锅烧热后，倒入适量的油。然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。把蛋。

不建议吃，隔夜保存的西红柿炒鸡蛋营养物质会大量流失，食用口感也不如刚做好时那么新鲜，它的营养价值和食用口感都会受到影响。最好是当天做好当天吃完，这样才可以品尝到西红柿炒鸡蛋新鲜的口感，同时也能避免番茄炒蛋中的营养物质流失和滋生细菌。建议保。

1、准备5个鸡蛋，把鸡蛋打入大碗中，然后加入一点盐调味，再加入一点点胡椒粉和适量白醋去除蛋腥味，并将其搅打成蛋液。2、蛋液准备好以后，准备一把韭菜用清水清洗干净，再将韭菜切成碎末备用，尽量切得越碎越好，炒的时候更容易出味。3、把切。

生蚝炒蛋的做法如下：1.在碗中打入3个热乎的公鸡蛋，适量盐，搅匀后下入生蚝。2.加葱花，将生蚝完全浸泡在鸡蛋液中。3.锅中油烧热下锅慢慢煎，一面煎至完全定型后再翻过来煎至另一面，等两面煎熟后就可以出锅开吃了。。

用料：杏鲍菇4个，鸡蛋4个，辣椒 1个，葱蒜少许，酱油，盐，糖 各少许做法：1.杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散（不放盐），辣椒切小块。2.锅不放油，放入杏鲍菇干煸，直到变软出水，盛出备用3.锅烧热放油炒鸡蛋，盛出备用。4.热锅凉油，放入。

1.准备嫩丝瓜一根，削去外皮后切成斜刀片放在盆中，倒入适量的清水、放入食盐2克浸泡5分钟，这一步主要是为了保持丝瓜青翠的色泽，防止 氧化变色。2.大蒜几粒切成蒜片，小米椒切成辣椒圈，小葱切成葱粒，生姜一小块切成姜片，全部放在一起。3.拿。

主要原料香菇干15朵，鸭蛋1个，葱1根烹饪步骤1.香菇先去清水洗去表面的泥沙，然后在用清水泡1小时。2.香菇洗净，撕碎；蛋打均匀加盐拌好；葱切成葱花。3.油烧热，葱花小炒下；放香菇，加点料酒，一起翻炒10分钟。4.把蛋均匀的倒进。

主料2人份芋头150克鸡蛋2个柿子椒1个辅料盐2克 油15克做法大全首先准备好所有的食材，然后青椒和芋头切丝，再把蛋打成蛋液，烧油放进香芋丝炒片刻后再放进青椒丝，放盐，炒熟，倒进蛋液，等待，等凝固炒匀即成。装盘上桌。做法非常简。

1、饭要隔夜饭，配料何以多点，油也多些， 2、炒鸡蛋时候可以加水，很少一点水，饭放下去就不能加了！ 3、起锅时候加葱花，香味！。

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，，茭白炒蛋营养价值很高，蛋白质价值高。还利尿解渴。。

可以。韭菜炒蛋，一餐吃不完，不要浪费，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏，第二天，微波炉加热，可以保持原汁原味和营业，并且杀细菌。。

材料：1. 鸡蛋 2个2. 番茄 1个3. 葱花 适量4. 盐、糖、鸡精 适量5. 米饭 适量步骤：1. 鸡蛋打散，加入盐、糖、鸡精搅匀备用。2. 番茄洗净切块备用。3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至七成熟，盛出备用。4.。

食材清单大米2杯、鸡蛋5个、豆角一小把、调料：、油适量、生抽1勺、盐适量、鸡精2勺烹饪步骤1/5五个全鸡蛋打散放锅煎2/5快速的不断翻炒，炒乱炒散，就个速度要快，不断翻炒，鸡蛋我没有调味道3/5洗好的豆角切成丁，放油放锅炒。

跑蛋是把别的食材先泡在蛋液里面，再一起炒。所有，谐音叫跑蛋像虾仁跑蛋，把虾仁泡在蛋液里面像肉丝跑蛋，把肉丝先炒一下，然后把超过的肉丝泡在蛋液里面。。

食材用料 ：羊脑一份、香菜、涮羊肉调料 。羊脑炒蛋的做法：1、把羊脑清洗干净，把里面的碎骨头挑出来；2、把羊脑放进蒸锅蒸熟，时间根据羊脑的分量而定；3、观察羊脑的变化，整体变小后就可以出锅；4、把蒸熟的羊脑放进碗里，撒上香。

第一步热米饭。把前一天剩下的米饭用勺子压碎，加入少量的凉开水进去，搅拌一下，放进电饭锅里面，选择加热按钮，大概加热两分钟左右，加热好的米饭不会那么硬，会稍微有一些软，米饭装在碗里面放凉备用。第二步炒鸡蛋。取出一个干净的碗打入鸡蛋，搅散成。

主料鸡蛋3个辅料食醋30ml醋炒鸡蛋的做法步骤1.不粘锅中火倒5ml食用油。2.油热后倒入调好的鸡蛋液。3.改小火，倒入食醋，鸡蛋吸收食醋后关火。。

材料：蒜苗1小把，鸡蛋2粒，新鲜带子10粒，米酒1小勺，盐适量，味精少许做法1、把鸡蛋打入一个大碗内，调入少许盐、味精和米酒，打散调匀至有些许小泡沫2、蒜苗洗净后切成小段，带子横面对剖，然后放入调散的鸡蛋内打匀3、炒锅内倒入适。

炒蛋有以下3种的寓意：1、炒蛋是一种简单易学，营养搭配合理，符合大众口味的菜肴，它可以寓意生活的平淡和幸福，也可以寓意人们对美好事物的追求和享受。2、炒蛋也可以看作是一种创新和变化的象征，因为它可以加入各种不同的配料，例如火腿，蘑菇。

原料豆角 (6根)鸡蛋 (3个)酱油 一盖半盐 2g油 适量做法1.准备好食材，豆角要买那些比较粗的，颜色偏白的，可以煮的软的那种，不要挑那些颜色很绿看起来很结实的豆角，这个很重要哦。2.豆角切成小段，放一边备用。3.蛋敲。

主料：西红柿2个辅料：鸡蛋2枚配料：盐适量，糖适量做法：1.西红柿清洗干净。2.鸡蛋2枚。3.鸡蛋打入碗中。4.鸡蛋打散备用。5.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。6.鸡蛋炒散炒熟。7.炒熟的鸡蛋出锅备用。8.另起锅放少许油，。

主料：土鸡蛋3个豆角300克香葱100克辅料：花生油5ml盐3克做法：1. 准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱；2. 豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟；3. 捞出，沥干水，放凉；4. 土鸡蛋打散；5. 把放凉的豆角、切好。

炒蛋奶是一种甜品，主要会用到牛奶和鸡蛋这两种原材料。它有很多种做法，最简单、最家常的就是把两种食材混合到一起，即把牛奶倒入锅中熬一会儿，然后再打入一个蛋。这种做法是以鸡蛋为主，牛奶只是陪衬。但甜品店通常都会先把鸡蛋熬成汁，然后浇入牛奶里，变。

材料鸡蛋2个，牛油1块，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量，橄榄油适量做法1.将生菜叶切丝。2.起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒如米饭中火不停翻炒。3.最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断青就行了。。

1、主料：香菇8朵、鸡蛋3个、红椒半个。辅料：蒜3个、色拉油适量、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许、葱适量。2、香菇切厚片备用。3、红椒切菱形块，蒜拍碎。4、鸡蛋打散，搅拌至许多小泡泡。5、起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定。

主料：西红柿3个、鸡蛋4个调料：食盐5克、水淀粉5克、番茄酱2大勺、白糖5克、植物油1匙制作步骤1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用。2.鸡蛋打散，锅内放入植物油。3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快。

一、材料乌豆60克 鸡蛋2个、陈皮1块、红枣10颗、红糖10克。二、做法1.将乌豆炒香，至黑豆皮裂开。2.将乌豆泡入清水中，泡至豆子发涨。3.陈皮浸至回软，红枣去核，与处理好的黑豆一起放入水中煮开。4.煮几个白水鸡蛋，剥掉外壳，。

【主料】：菜花，鸡蛋【配料】：尖椒，木耳，西红柿，蒜【调料】：盐，鸡精，白糖，蚝油，花生油【制作方法】：①、把菜花清洗干净，剪成小朵。②、把木耳提前用凉水泡发，大概需要五个小时。然后把泡好的木耳改一下刀，切小一点，便于食用。③、。

步骤1平菇洗净撕成小块步骤2鸡蛋打散步骤3蒜切片，小葱切末，青椒去籽切块步骤4蚝油，生抽，白糖，盐搅拌均匀备用步骤5锅中加入1勺油，倒入蛋液，炒成块盛出备用步骤6余油继续把青椒炒出虎皮，盛出备用步骤7。

金雀花炒蛋前需要焯水的，一般是沸水下锅焯水后,凉水浸泡,使用时沥干水分在用。焯水一定要做,其他的都可省略,如果使用时不沥干水份,翻炒时因为要等水分挥发一些,时间就稍稍久一点点。。

1、食材：金针菇少许，鸡蛋两个，花生油适量。配料：葱花，油，盐，鸡精。2、金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中；3、打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀；4、热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻。

西红柿炒蛋应该先炒鸡蛋！西红柿炒蛋是一道家常菜，因为食材便宜，容易采购，味道合口，很受群众欢迎。西红柿炒蛋，首先要炒鸡蛋。将锅热好后，加食用油，等食用油冒烟，加入搅匀的鸡蛋，烧香，起锅。然后重新加油，炒西红稀，八成熟后，加入鸡蛋一起翻炒，。