一、准备食材：1、猪肉 500g；2、葱姜蒜 10g；3、香菇 5个；4、辣椒 5g；5、八角 2个；6、花椒 2g；7、辣椒酱 3大勺；8、料酒 1勺；9、水 1500ml。二、做法：1、将猪肉洗。

食材：后腿肉 60克 、 腐竹 2根 、 蒜头 3瓣 、 芹菜 3根 、 洋葱 2片 、 盐 2克 、 鸡精 2克 、 鱼露 1勺 、 味极鲜酱油 1勺 、 清水 1碗 、 食用油 适量烹饪步骤1、腐竹用温水泡半个小时，如果是冷水要泡。

食材明细凉薯360克、猪肉、蚝油、食盐、酱油、料酒、生粉、白糖、辣椒、姜片各适量。做法1、凉薯去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。2、凉薯切条，辣椒切小段。3、锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八。

方法/步骤:1.香菇洗净去根底，和胡萝卜一起切片备用 姜蒜切粒，葱切小段。2.梅头肉切薄片，加料酒、白胡椒粉、生抽、生粉抓匀腌制5分钟。3.腌好的肉倒点食用油抓匀，这样下锅可以快速滑散。4.热锅下油，油热放姜粒再放肉片，用筷。

主料：双孢菇，里脊肉，葱，姜 辅料：调和油，盐，老抽，胡椒粉 1.这是买到的双孢菇。洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片，特别小的蘑菇就切3片。 2.里脊肉没完全。

1、准备食材里脊肉 4两冬瓜 1斤半腌料家乐鸡粉 1茶匙（5g)淀粉 1茶匙（5ml）调料生抽 1茶匙（5ml）姜末 5g葱末 5g蒜末 5g油 2茶匙（10ml）2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、。

准备食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。1、首先将莲藕切成片状。2、将猪肉切成片状3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆。

主料：瘦肉250克，鸡蛋3个辅料：香葱适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量做法：1.瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟，鸡蛋打成蛋液，香葱切末2.锅内置水烧开，下肉片中火煮至肉片变色，3.保持中火加入盐食用油和鸡精调味4.再加入蛋液5.。

主料：猪里脊200克，竹笋200克，杭椒3个;辅料：干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺;步骤1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;2.竹笋洗净对半切开。

我每次做这道菜都先把水蜜桃去皮，把水蜜桃切成和肉一样大的片片，先炒肉最后再放水蜜桃放一点白醋，加一点白糖，盐出锅。。

用料：青椒 两个，猪瘦肉 150克辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，烹饪步骤：1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。。

平菇炒肉炒胡萝卜的用料胡萝卜 根青椒 个蒜 瓣平菇 瘦肉 平菇炒肉炒胡萝卜的做法步骤将做法保存到手机步骤 1平菇撕小片，焯水去腥味。 热油炒胡萝卜和肉片蒜 放点盐，胡萝卜比平菇难入味些 再倒入平菇翻炒，再加入水 加上葱花出锅。

材料： 凉薯200克、肉片100克、面筋、青椒、葱姜蒜各适量做法：1、凉薯洗净、去皮、切片备用；肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用；面筋切片，青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。2、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉。

制作食材：准备一个白萝卜，准备5个鲜香菇，准备干木耳55克，香葱和香菜少许，清水少许，猪油少许，生抽和食盐少许等等。制作步骤1：将准备好的白萝卜去掉皮，将白萝卜切成薄片，将香菇用温水泡发，将香菇切几个口子。制作步骤2：将香葱和香葱切好备。

先把肉切成片，用盐，料酒，生粉腌制20分钟，锅中放油，倒入肉片爆炒五分钟，再倒入青菜继续翻炒，放入盐，生抽，鸡精调味爆炒五分钟即可出锅。。

肉片炒青菜的步骤做法如下五花肉 100g 、 毛青菜 3颗大的 、 西红柿 1个 、 青椒 1个 、 盐 1勺 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 干辣椒 3个 、 鸡精 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 1勺做法步骤1/4。

藕片炒肉【所需材料】油20克、莲藕1节、五花肉100克、生姜5克、大蒜3瓣、青椒3个、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺【制作步骤】1、准备工作，大蒜切片，生姜切细丝，青椒切斜刀块，五花肉切薄片，莲藕切薄片泡在滴油白醋的清水中；2、起锅倒。

原料：白菜适量、猪里脊肉适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、姜粒适量、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料适量。做法步骤第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜。

想要煎出又嫩又好吃的肉片，需要几个小技巧，想保持肉片口感嫩滑，首先选肉很重要，最好选滑嫩里脊肉或者肥厚相间的五花肉，要把肉片切的稍微厚一点，大约一厘米左右厚度，然后用刀背把肉砸松软也好入味，同时腌制也十分重要，加入味极鲜，耗油，少量鸡粉，少。

1、水煮肉片需要使用猪肉、白菜和辣椒制作，具体配方比例：3白菜+1辣椒+6猪肉=完美水煮肉片。2、按照以上比例制作即可。食材可以通过各种玩法获得，大家扫荡鲸鱼卡可以获得白菜，扫荡觉醒石可以获得猪肉和辣椒。。

食材：莴笋一根、干黑木耳一小把、猪肉50克。2、莴笋去皮，洗干净切丝备用。3、野生黑木耳，用温水浸泡一上午，然后用水煮约10分钟。4、将一两块猪肉瘦肉切成细丝，加入葱花，在盐、米酒中加入少许淀粉拌匀。5、木耳煮十几分钟软糯以后。

食材清单莴笋 1颗 、 黑木耳 适量 、 肉片 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 姜蒜花椒 适量 、 花生油 适量烹饪步骤步骤1莴笋切片后放入少许盐，杀出水分；五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟；步骤2锅中油热后放入。

食材：里脊肉、千张、豆芽、火锅底料、葱姜蒜、干辣椒做法1. 里脊肉切片加一勺料酒、一勺生抽、一勺盐、一勺淀粉、一勺油抓匀腌制.10分钟左右2.起锅热油，放葱姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱和一小块火锅底料小火炒出红油3. 加入适量清水煮开，。

主料肉片适量辅料香菇适量木耳适量黄瓜适量配料料酒适量酱油适量糖适量盐适量淀粉适量1. 泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。2. 里脊切片上浆备用。3. 锅中加油烧热。4. 下入肉片滑散。5. 放入酱油 料酒 糖 葱。

1、主料：玉兰片250克，猪肉200克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。2、将猪肉洗净切片，放盆内加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜拌匀。3、锅烧热，倒入锅内炒至肉熟透，放入玉兰片炒至入味即成。。

做法用料：猪肉200克，土豆 2个辅料：盐2克，生抽 一小勺，葱、蒜 少许，红辣椒 一个烹饪步骤：1.土豆切片泡上盐水2.瘦肉切片腌一点点酱油3.葱切段 蒜切末 红辣椒随意4.配菜准备好之后土豆捞起来再过一遍清水滤干 油锅放少许。

【食材】芦笋、猪肉、蒜头、姜片【步骤】(1）首先把猪肉切片，加入酱油、盐、油、料酒、生粉，提前腌制10分钟。(2）把芦笋洗干净后，就切成小段。(3）烧开热水，倒入芦笋，1-2分钟后捞出，并用冷水冲一冲。(4）热锅淋油，加入蒜头姜片。

原料：竹笋300克猪肉(后臀尖)200克泡椒4--6个大蒜4瓣胡萝卜少许蚝油1勺生姜6片食盐适量香醋1勺做法：1竹笋去皮，切小条状。锅里倒入适量的水放入竹笋条，水煮沸后再煮3分钟，捞出浸泡在淡盐水中2锅里倒入适量。

1、用淡盐水浸泡，可去除平菇中的农药和有害物质；另外加入少许面粉，可去除平菇中的杂质。2、肉类食物在下锅前最好先过水，放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，这样能使肉类原料去除血污及腥膻等异味，然后用淀粉糊稍微腌一下。

第一、 准备适量冬瓜，洗净后，去皮切成片；准备适量五花肉洗净后切成丝，放入盘中备用；准备适量西红柿洗净后，也切成块，放入盘中备用。第二、 准备适量姜，蒜，洗净后切片，锅中放入少许油，油热后，放入姜片，蒜片爆香。第三、 给自己的口味，放入。

1、半肥瘦猪肉500克、葱大蒜籽各适量、蚝油胡椒粉鸡精各适量。2、把猪肉洗干净放机器里打成泥，放在盘子里。再放点生粉，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋进去。3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。4、。

用料：鲜羊肚菌10朵；木耳干2朵，芦笋150g；瘦肉15g。做法：1、清洗干净后的羊肚菌备用，将芦笋切段备用，木耳干冲洗干净，提前泡发五分钟2、接着在锅里放上清水，入羊肚菌中火煮10分钟，五分钟放入木耳一起煮3、接着将芦笋入锅。

材料猪瘦肉300克，菜豌豆300克，生抽，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精各适量做法1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟，2.去壳的菜豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用。3.炒锅烧热，放。

用料：黄瓜2油500克做法：1/4黄瓜洗净切片2/4木耳凉水泡好3/4猪净红肉切片4/4肉片用鸡蛋玉米淀粉码号，倒入500克油，烧至七成热，把肉片过油，把油倒掉，留油底放入葱花，姜末，蒜片爆香，然后放入黄瓜，木耳翻炒，最后。

材料：五花肉适量300克、老干妈辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、色拉油适量做法：1、五花肉洗净切成片。2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后。

芹菜炒肉片比较好吃。从营养角度来说，搭配蛋白质类的食材最好，肉片、香干、鸡蛋均可，每次炒芹菜的时候，我就喜欢用肉片，经过处理之后，滑嫩入味，味道并不输饭店，芹菜本身脆嫩，还带有一丝香味，两者搭配。。

肉片最好吃的做法如下：1.将肉片洗净，切成长4cm，宽2.5cm、厚0.3cm的肉片。选取新鲜橘子皮，切成菱形。2将牛肉片放入碗中，加盐3克，葱25克，姜25克，胡椒粉10克，料酒，将其拌匀，腌制15-20分钟左右。3干辣椒60克和花。

青葱切成片，再切点木耳，先炒肉片放点酱油，放点蚝油，上色之后，全放里翻炒几下，放点盐即可。。

用料：里脊肉100克，紫苏2片，酱油、淀粉、盐适量。准备材料：1.里脊肉切薄片，加淀粉、酱油腌入味，紫苏切丝备用。2.锅内放底油，加入里脊肉、盐、紫苏炒熟即可食用。瘦肉切小块用十三香少许盐鸡粉生抽拌均腌制10分钟;青红椒切小圈,蒜头切。

1/6将扁豆洗净去除两头和夹丝，掰成3-4厘米长的段，备用。2/6大葱、姜、大蒜切片。3/6热锅下油，将切好的五花肉大火煸香，再加入大料、葱、姜、蒜、蚝油和老抽继续煸炒。4/6放入扁豆、料酒和清水大火烧开。5/6最后加入盐、味精、白。

原料：老豆腐、瘦肉、青椒、花生油、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉、玉米淀粉、蚝油、生抽、陈醋。做法步骤：第1步、老豆腐洗净沥水，切大块，炒锅烧热下油，放入豆腐煎制。第2步、一面煎至金黄，翻面煎另一面，都煎好后盛出备用。第3步、瘦肉切片，放入五。

所用食材：大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量【制作方法】：1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中。

肉片上浆腌制。热油加蒜蓉。加入肉片超标变色。先装起来。然后爆炒青椒在家加肉片一起炒调料起锅。。

1.准备所需食材：扁豆200克，肉片200克，洋葱、蒜、辣椒、姜、盐、黑胡椒粉、料酒、油适量。2.将洋葱、姜、蒜和辣椒切片，肉片切成小块，把扁豆洗净。3.将锅烧热后，倒入适量油，放入肉片煸炒至变色。4.加入洋葱、姜、蒜和辣椒翻炒几下，。

步骤 1准备配料步骤 2配菜 豆芽步骤 3里脊肉切大薄片 盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 玉米淀粉 抓均匀 腌制10分钟步骤 4蒜末葱花小米辣爆香 加一小块重庆火锅底料步骤 5加入清水 放盐 蚝油生抽调味步骤 6煮至水开步骤 7水开。

用料猪里脊肉（牛里脊肉亦可） 350g油菜（配菜） 2棵豆腐皮（我钟爱的配菜） 2张淀粉 适量（腌肉用）料酒 适量（腌肉用）老抽 适量（腌肉用）木耳（配菜） 大木耳4-5 片花椒 一小撮麻椒 一小撮辣椒面 3-4勺 家用。

食材：猪肉300克、干红辣椒8颗、葱花1颗、豆瓣酱2勺、大蒜3粒、白菜一小颗、水豆腐1块、盐1勺、大料适量做法：1、把猪肉清洗干净后逆着纹路切成片2、把白菜洗干净后掰成小朵，水豆腐切块，葱花洗干净后切碎，大蒜去皮后切碎3、在。

做法：1.里脊肉切片2.加一勺淀粉、半勺盐、胡椒粉少许、半勺料酒、一勺生抽、一勺油、两片姜，（可以加一个蛋清）抓拌均匀腌制15分钟3.起锅烧油4.倒入干辣椒、花椒煸香5.放入蒜末和一点姜末爆香6.放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣酱。

食材清单瘦肉 250G 、 胡萝卜 适量 、 马蹄 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量烹饪步骤1马蹄去皮洗净备用瘦肉也洗净备用2瘦肉切小片胡萝卜也切小片马蹄切小块瘦肉用盐，料酒，少许生粉,腌制十分钟3热锅热油，把腌制赤的瘦肉放入锅。

1、食材：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。2、瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。3、砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。4、粥煮绵绸后（。

做法用料：海带 500克，瘦肉 250克，辣椒酱 2勺辅料：蒜 3瓣，生粉 1勺料酒，适量，盐 2克，油少许，生抽 一小勺，烹饪步骤：1.准备好材料2.海带丝切成小段，放盐捏一下，洗干净，沥干水分。3.肉先切成薄片，然后再切成丝。。

肉炒菜花的热量是193大卡/100克100克肉炒菜花的热量相当于0.8碗米饭/4.8把通菜/2个苹果。消耗193大卡热量需要跑步24分钟/跳绳19分钟/健美操41分钟卡路里比例脂肪：74.5%营养成份表脂肪总量：14.36g胆固。

主料 莲菜一节 猪里脊100克辅料 胡萝卜几片 水法木耳8克 绍酒8克 淀粉8克 酱油3克 盐适量 味精2克 葱粒10克 姜4克 醋1.5克 明油5克莲菜炒肉片的做法步骤1.备食材。2.莲菜切片。3.肉切片，莲菜泡入清水中。4.。

主料瘦肉：50克西葫芦：1个辅料盐：3/4茶匙油：3茶匙蒜：适量−做法步骤[1]1. 西葫芦切片，瘦肉切丝备用2. 油锅烧热，放入西葫芦大火翻炒3分钟左右，再将事先炒好的瘦肉放入一同翻炒2-3分钟，加适量的盐炒匀即可起锅。。

1、将里脊肉切成大薄片，放入少量盐、淀粉、料酒抓匀，2/102、葱、姜、蒜切成末。3/103、锅内烧开水，将油菜放入水中稍烫。4/104、再放入事先泡发的木耳，稍烫后与油菜一起捞出。5/105、将烫过的木耳。

1、猪里脊约150克，胡萝卜半根，蒜苔约300克2、蒜苔清洗干净，切段3、蒜苔泡入清水里去辣味。或者放入锅内开水烫一下。4、胡萝卜、猪肉切片5、大火，放入少许玉米油，10秒后放入胡萝卜翻炒，放入猪肉片翻炒6、肉变色后再。

原料：猪里脊肉200克，麻花50克，青椒少许。调料：盐，味精，水淀粉，料酒，葱段，色拉油各适量。做法1.猪里脊肉洗净，切成片，加盐，水淀粉，料酒拌匀上浆。2.青椒洗净，切成片，麻花一分为二。3.锅放油，烧至110摄氏度时将肉片滑油。

食材用料准备:白灵菇4个，胡萝卜半个，辣椒2个，玉米油2勺，葱少许，姜少许，生抽一勺，盐少许1. 食材清洗干净。2. 白灵菇，切好。3. 胡萝卜，辣椒，葱，姜切好。4. 锅内放油烧热，放入葱.姜炒出香味。5. 放入白灵菇。6.。

花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，。

1.瘦肉洗净切薄片加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟。生姜，大蒜和辣椒洗净2.青红辣椒切斜刀片，生姜，大蒜切末。香葱切一寸长的段，不好意思忘拍了。3.热锅加入比炒菜多一倍的油烧至六成热，加入腌制好的痩肉炒至断生。、4.沥油装碗备用5.锅留。