安格斯牛排分为九个等级。安格斯牛肉通常是按照牛肉表面的大理石纹来分出等级，也就是油花含量的多少来分，一般分成M1到M9的9个等级。牛肉肥瘦越像大理石纹，也就是油花含量越高，分布越均匀，等级就越高，代表口感越好，更加嫩滑，没有筋膜，入口即化，。

菲力牛排，(Tenderloin或Fillet) ，又叫嫩牛柳，牛里脊位于牛腰背的内侧后段肌肉，由于较少运动到，是肉质最柔嫩的牛排部位。是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。物以稀为贵，一条牛仅生产4-6块菲力，所以菲力牛排比其他牛排贵。这块。

腓力牛排比较好，因为腓力牛排是牛里脊肉、运动量少、肉质细嫩而且油花较少。如果想要自己做的话建议可以去山姆会员店购买进口的西冷牛排，即新鲜又给你上好了调料，只需自己回家煎至两面金黄即可享受。当然还有澳洲谷饲牛排也是非常不错的选择。牛排推荐哪。

菲力牛排这是牛脊上最嫩的肉，牛运动的时候不用这块肉，所以非常非常嫩，属于里脊肉。别看都是瘦肉，吃起来可一点不柴，非常鲜嫩，没有那种粗大的纤维。。

步骤/方式1材料：牛排、盐、醋、冷水。准备大点的容器，把肉放到容器中。在肉上加入一勺的食盐，食盐本身具有化冰解冻的作用，能使肉快速的解冻。步骤/方式2倒入适量的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量。步骤/方式3还可以。

1.冷空气解冻：冷空气解冻其实就是就购买的冷冻牛排连同包装袋一起放在冰箱的冷藏室之中。2.流水解冻：流水解冻是将冻肉连同原包装袋或者是装入密封的塑料袋，再放入清水中通宵浸泡。3.微波炉解冻：微波炉解冻的好处在于时间短，不要太长。4.解。

煎牛排的铁盘煎一次就生锈，清洗方法：1、在锅中倒适量清水，水量要没过铁锅高度的四分之一。2、在锅中挤入适量的洗涤灵，在热源上加热一段时间后关火。3、在水中加入食盐（颗粒状）。4、用勺子顺着一个方向不停的搅拌。5、顺便将锅体上。

20140927最后一期《十二道锋味》，在浙江卫视播出收官之作。谢霆锋首次挑战中式菜肴，文章和阿Sa陪同深入莫干山竹林深处，寻找食材。本期节目是文章“出轨门”后首次亮相荧屏，却不料镜头被大幅删减，甚至沦为人肉背景。。

配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。做法：1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理。

用料:牛排 1大根当归 1小块白萝卜 1个盐 少许鸡精 少许香菜 少许客家牛排汤的做法步骤:步骤 1整根新鲜牛排剁块，泡15分钟清水清洗几遍去除血水 冷水牛排下锅煮沸捞起，清洗浮沫步骤 2放入高压锅，加入大。

1、A5神户西冷牛排2、纯血和牛里脊肉3、烧烤神户菲力4、特殊神户菲力5、和牛牛腰肉6、和牛神户牛排7、日本和牛肋眼8、和牛NoSumibiyaki9、和牛小牛排10、和牛奶酪肋眼牛排世界公认十大顶级。

第一是，七分半牛排，第二名，初客牛排，第三名澳门567牛排，第四是，大犇牛排，第五是，盛世牛排，第六是，爵牛排，第七是，仟佰味牛排自助，第八是，王品牌牛排，第九是，满迪牛排馆，世界十大顶级战斧牛排1.大希地大希地定位于冷冻食材半成品品。

1、春禾秋牧春禾秋牧专注原切高档牛排，致力为百姓提供健康食品。寻遍全球好肉，只为天然滋味。业务涵盖澳洲、北美洲、南美洲的牛肉进口贸易，旗下有三个食品加工厂。2、恒都恒都一直以“引领食品安全”为己任，提倡不只是做牛肉，更注重品味和生。

牛排杯是一种上下两层的小吃，上层有牛排，果蔬，还有小吃。下层有自己想吃的果汁，奶茶，饮料。自己想喝什么就搭配什么。牛排杯怎么做：1.先把牛排横切厚度在3到4厘米。2.将牛排放入碗内给牛排进行按摩。3.将腌制酱料放入碗中与牛排相融合，腌。

1· 把牛排洗干净正反面抹上均匀的黑胡椒，盐，和橄榄油2· 平底锅放适量黄油烧热把牛排放下去，正反稍微煎一下，目的是为了去血水3· 然后放烤箱上下火210度烤20分钟然后美味出炉啦4· 浇上黑胡椒汁，摆好配菜，开始宠你的味蕾吧哈哈。

不可以冷冻牛排不可以直接煎。冷冻的牛排需要先解冻后再下锅,解冻时不可使用开水,否则会影响牛排的口感,使肉质变老,而且不易煎熟,即便表面熟了,里面也还是生的。。

是的，冷冻牛排仍然具有丰富的营养价值。尽管在保鲜过程中会有一些营养损失，但冷冻牛排仍然是一种优质的蛋白质来源，并且含有多种重要的矿物质和维生素。首先，牛排是一种富含高质量蛋白质的食物。蛋白质对于我们身体各个方面的发展和功能都至关重要，包括。

材料：洋葱200克，黑胡椒颗粒50克，大蒜头5瓣，黄油30克，蚝油10克，糖5克，食用盐5克，玉米淀粉10克。将洋葱、大蒜切成碎末，黄油放入锅中加热。等黄油受热变成液体后加入洋葱和大蒜进行翻炒。将黑胡椒颗粒用研磨器磨成碎末加入锅中，加入3。

用料: 眼肉2块玫瑰海盐适量研磨黑胡椒适量黄油牛排腌制方法的做法 :准备食材 ，用厨房纸把牛排的水分擦干净 ，一定要擦干净。牛排腌制方法的做法 :步骤1，先撒一层研磨过的黑胡椒 ，再撒一次研磨过的玫瑰海盐 ，双面都要撒匀。

怀孕期间的女性是可以吃牛排的，这个并没有什么不好的影响，而且牛排如果是质量比较好的一些，它的营养价值还是非常高的，因为牛排就是牛肉，这个能够有利于胎儿发育和进行一些钙质的补充，所以在怀孕期间饮食上还是需要适当做到营养均衡，荤素搭配比较好。。

为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。关于惠灵顿牛排起源一说，人们普遍认为，它是为了庆祝惠灵顿首位公爵亚瑟·韦尔斯利及其在1815年6月18日在滑铁卢战役中的胜利而创建的。因击败拿破仑而声名大噪的惠灵顿公爵，其名声一瞬间风迷全国许多商。

牛排在七分熟的时候大部分寄生虫都能够杀死。三分、五分熟牛排，如果里面含有囊尾蚴而未被彻底烹煮杀死，人很有可能被感染。。

1 儿童可以吃适量的牛排，但并非每种牛排都适合儿童。2 儿童的饮食应该以营养均衡、口感适宜为原则，选择肉质鲜嫩、易消化吸收的肉品。牛里脊、牛柳等清蒸或煎炸后的瘦肉片是比较适宜儿童食用的。3 饮食安全也是需要注意的问题，选购牛排应该选择。

西餐里面比较常见的就是牛排搭配红酒，然后再搭配意大利面，而且我们直接可以选择牛排，意大利面，就是它里面是有一块牛排，然后还有一份足量的面条。牛排意面里意面多少克，意大利面的重点就是在80g~90g之间，我们吃完牛排之后，可能是会感觉到有一。

第九季的第23集。蜡笔小新和妮妮吃牛排。《蜡笔小新》是由臼井仪人创作的漫画，1990年8月，在《weekly漫画action》上开始连载，《蜡笔小新》妮妮家吃汉堡肉是第九季，小新是一个年仅5岁，正在幼儿园上学的小男孩。。

主料：冷冻牛排适量、口蘑适量、秋葵适量调料：黄油少许、黑椒柚子汁适量做法步骤：1、锅内放入黄油，煎至牛排六分熟2、同时煎配菜3、大火煎两面各90秒4、倒入少许的黑椒橘子汁5、装盘即可食用。冷冻牛排怎么做又嫩又好吃。

其实牛排的等级划分，主要看牛肉的品质，牛肉的分级每个国家不一样，各家有各家的标准但是这么多国家都有自己分级机构，不可能都被认可，目前只有三家分级机构，是全世界国家认可的。第一个亚洲牛肉代表，日本JMGA（日本食肉格付协会；格付：评级的意思。

以必胜客目前在售的牛排来看，其口味主要以黑椒风味为主，其他还有蘑菇风味牛排，烧烤酱风味牛排，在一些特定时候，会推出其他限定风味的牛排必胜客的牛排都有什么口味黑椒、蘑菇、孜然等口味，西冷，韩式，肋眼 西冷牛排（sirloin steak)。

第1步、牛排骨洗干净。第2步、清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。第3步、配料。第4步、牛排骨捞出清洗备用。第5步、放入砂锅，放适量水。第6步、大火煮开转小火。第7步、煲一个钟这样放枸杞，再煲十分钟。。

1.牛排用冷水浸泡3小时左右,期间换2-3次水。2.用流水冲净,淋干水分。3.锅内倒入8杯水,加入1根大葱(分4段),大蒜10瓣,花椒半勺烧开。4.水开后,放入牛排。 不要一次都倒进去,每次3-4块。5.等水再次开的时候,。

一：黑椒牛排1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒抹匀，并抹上白葡萄酒2、三十分钟后，炉体预热一分半，放上锡纸和牛排3、一分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面4、如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面5、之后都是隔三十秒翻面，约三。

制作牛排汉堡需要准备牛肉饼、汉堡面包、番茄、生菜、洋葱等材料。具体步骤如下：1.将牛肉剁成绞肉状，加入盐和黑胡椒调味，揉匀。2.将橄榄油倒入平底锅中，大火加热。用手掌将肉馅轻压成与汉堡面包相同大小和形状的肉饼。放入平底锅中，煎至两面金黄。

煎牛排需要的材料有：1. 牛排（最好选择优质的肉质），可以选择里脊、肉眼、西冷等；2. 盐（可以选择海盐）和黑胡椒粉，用来给牛排调味；3. 良好的牛油或橄榄油，用与锅中炒牛排；4. 新鲜的大蒜，适量切碎；5. 鲜玫瑰玛丽，用于腌制。

用料牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g做法1－牛排在常温下解冻并且回温，2－用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，3－用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。4－牛排放。

区别在于：1颜色不同：三分熟只是表面熟，但是中间基本是生的，而且还有很多的血丝，颜色呈桃红色。2温度不同：三分熟中心温度比室温略高，大约 50℃ ；手触碰温度探针尖端，有热度，无烫感。3口感不同：三分熟口感很嫩，能感受到肉汁在嘴中逐渐。

牛排煎着吃确实非常美味，在煎牛排的时候要注意火候，这是很重要的，一般牛排在五分熟时是口味最佳的，当然如果喜欢吃嫩一点的话，可以煎成三分熟或者四分熟，但是如果把牛排煎的时间太长的话，可能口感就不是很好了，所以一般牛排在五分熟时口味是最好吃的，。

牛排也分很多种：1。菲力牛排（嫩牛柳，牛里脊）是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 2。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好。 3。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油。

五分熟，刚好可以将牛肉的鲜美味道体现出来，如果煎成全熟（十分熟），肉质就会变柴变老，味道也不美了。所以分熟的牛排才最好吃。

1 牛排七分熟最好吃。2 因为七分熟的牛排表面已经煎至金黄色，口感酥脆，内部肉质还略带嫩粉色，非常鲜嫩多汁。3 如果喜欢口感更嫩的话，可以选择五分熟的牛排；如果喜欢口感更偏向熟的话，可以选择九分熟或全熟的牛排。但七分熟是最受欢迎的选项。

食材:牛排1条西红柿4个姜一块生抽3茶匙盐适量料酒1茶匙油适量老抽半茶匙黑胡椒粉适量步骤 11，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。步骤 22，冷水。

食材准备牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个，黄油1小块、黑胡椒粉少许。制作步骤1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱3、热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融。

使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千。

1.奥地利式烤牛扒：净牛外脊１７００克，油１５０克，黄油５０克，鲜西红柿５００克，芹菜１００克，鲜蘑１００克，计司１００克，盐１５克，胡椒粉少许。2.泰国烧烤牛排腌汁：鱼露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或。

材料：牛排 2 块意面 200 克洋葱 1 个蒜 2 瓣番茄酱 2 汤匙番茄酱 1 汤匙酱油 1 汤匙盐、黑胡椒适量鸡精 1/4 小勺橄榄油 适量步骤：牛排用盐和黑胡椒调味，放入冰箱腌制 30 分钟。意面煮熟备用。。

将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、。

用料：牛排1000克 萝卜2根 姜5片 大葱1根料酒二小勺 蒜一整个 花椒20粒 卤料包一个干辣椒6-8个 麻辣清油底料半袋 生抽二小勺步骤 1大葱切断、蒜去皮、姜片、干辣椒、花椒步骤 2准备卤料包步骤 3准备海底捞清油麻辣火锅。

都可以。煎牛排迷迭香和罗勒叶都可以使用。迷迭香清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用；罗勒叶常用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感，使用罗勒的之前，需将罗勒叶片清洗干净，。

食材：牛排1000克，大葱，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，料酒，生抽，老抽，干辣椒，啤酒做法1.牛排放入锅里，加入大葱，姜片，适量水，焯出血末。2.焯好洗净，加入姜片，八角，香叶，桂皮，2勺料酒，4勺生抽，2勺老抽，抓匀腌制2个小时。。

1、观色泽：新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。2、闻气味：新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：。

我比较爱吃孜然牛肉给你找了个做的方法孜然牛肉的制作材料：主料：牛肉250克 辅料：香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个调料：食用油500克（实耗30克）,香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉。

做法:步骤1：加入佐料腌制牛排(想要更加入味，可轻轻拍打一下)步骤2：在牛排的腌制过程中并不是闲着喔!把空气炸锅温度调至200℃，预热5分钟。步骤3：预热完毕，将腌制好的牛排放进煎锅的烤架上(注意煎锅曾预热，温度较高，食材放进去小心烫。

用料：牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g做法1.牛排在常温下解冻并且回温，用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，用厨房纸吸干水分。2.在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。3.找一口可以干。

1.把300克牛里脊用水清洗一下，然后用刀切成厚度1-2.5cm片状，如果想熟的快些也可切成0.7-0.9cm！2.在案板上铺一层保鲜膜，把切好的牛肉摆放上，然后在肉的上面再铺一层保鲜膜，用厨房专用的小锤子把牛肉拍松散！3.在拍散。

带骨牛排可以用厨房切肉机和专门的切骨刀切割，最好是用厨房切肉机的铡切机切割带骨牛排。具体如下：一、厨房切肉机切割厨房切肉机中的铡切机是针对于现代生活厨房生活中切骨头费劲而根据传统铡刀设计出来一种产品，主要针对于家用刀具切骨头麻烦。铡切机一块。

好的牛排菇是不变色的，如果变色就不能吃了，因为牛排菇是一种菌类，很容变质变坏，变色了，有可是滋生细菌了，如果食用了，容易导致中毒，危急生命，因此对变色的牛排菇扔掉，选择新鲜的食用，这样不会对身体造成伤害，也有于我们的身体健康。。

1、黑胡椒汁正宗的黑胡椒汁以纯正的牛骨烧汁来作为基础，在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香。2、牛骨烧汁黑椒汁中的基础酱汁，。

1、牛骨烧汁牛骨烧汁，是指用牛骨熬制的浓汁，半数传统酱汁的鼻祖，最早由法国大厨奥古斯特-埃科菲制作。2、波米滋汁早在1836年就在菜谱中有记载的波米滋汁，是法式荷兰汁的衍生品，酱汁名字由来是为了纪念亨利四世，所以用这位波旁王朝创建者的。

牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典!网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场!黑椒牛排做法材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡。

买不到了。因为康师傅公司已经不生产铁板牛排面了，可能是因为销售不佳或者出现了其他问题。所以现在市场上已经不存在这种产品了。。

一、食材用料里脊肉500g、咖喱酱100g、食盐少量、料酒1茶匙、炸粉1包。二、做法1、里脊肉尽量切薄片，用刀背拍松，厚片的可以轻轻用刀剁一下，然后两面均匀抹上少许盐，加一茶匙料酒腌用。2、把在超市买的炸粉用水1比1.5混成面桨。