需要。速冻牛排在烹饪之前最好是缓缓的解冻，可以防止肉汁流失。以下是三种常用的方法：1、冷藏解冻，将速冻牛排连同塑封袋一起放在冰箱冷藏室中，缓慢解冻，通常需要12个小时。2、冷水解冻，将牛排和塑封袋一起放入冷水中浸泡，间歇的更换清水。。

速冻牛排是需要解冻的，并且要使用正确的方法慢慢解冻，这样才能保证肉质的鲜嫩，很多人买回家都是直接用热水解冻，这种做法是非常错误的。。

新鲜的牛排骨，用清水冲洗干净，剁成七八厘米左右的小段。牛排骨冷水下锅大火煮开，打去浮沫，捞出备用。起锅烧热，倒入适量的食用油。然后放入几个大蒜，家里有红油豆瓣的再放一小汤匙，干红辣椒切成两段，按照自己的口味放入锅中，花椒放入一小茶匙。用。

步骤/方式11000克牛排骨切块，加入适量清水浸泡两个小时，泡出血水步骤/方式2泡好的牛肉冷水下锅步骤/方式3水开打去浮末步骤/方式4将浮末打净步骤/方式5加入葱姜步骤/方式6炖煮半个小时以后加入1勺盐步骤/方式7。

步骤/方式1首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！步骤/方式2将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行步骤/方式3煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以。

必胜客西冷牛排好，必胜客里面的一些披萨的品种会比较的多，而且也都非常的好吃，选择性也比较多。而且进行制作披萨时加入的一些配菜和一些食材都非常的丰富广泛，必胜客也是有一些牛排吃起来也会比较美味，像必胜客进行制作的牛排的话，比较受欢迎的就是西。

1、牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。戴上一次性手套抓匀。最后倒入香油。3、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。4、腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。5、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒。

1、牛排3块，盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，青豆适量，柠檬小块，牛排酱少许。2、牛排洗净，用黑胡椒腌制。3、用洋葱，黑胡椒，大蒜，大蒜切碎，一起煮，做黑胡椒酱。4、锅下橄榄油，单面煎牛排3-5分钟变色翻面，反复翻面直至牛排熟透。

1、食材：牛排300克，鸡蛋1个，黄油牛奶100毫升，盐2克，辣酱5克，胡椒粉1克，小苏打2克。2、牛排300克，应刀背拍打后，撒上椒盐，切成小块备用。3、碗内放鸡蛋1个，辣酱5克。盐2克，胡椒粉1克，小苏打2克，泡打粉2克，黄油。

1、西餐点餐的顺序是头盘、沙拉、汤、主菜、甜品。这是西方的餐桌礼仪规定。可以按照自己的食量来取消部分，都点完，1人肯定吃不了，可以沙拉、汤、牛排，还可以沙拉、牛排、甜品，一般3种就可以。看菜单就行了。2、报成熟度。一般服务员会接着问要。

1、准备好牛大骨，葱，姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，蚝油，生抽，老抽。2、牛骨剁成大块，下锅焯水，放入葱，姜，料酒，牛排捞出，清水洗净。3、起锅烧油，放入冰糖，小火慢慢的炒出糖色，炒至枣红色加入开水。4、准备高压锅。

1、主料：牛排600克、西兰花1棵。2、辅料：盐适量、油适量、黑椒汁2汤匙、红酒3汤匙。3、牛排自然解冻，西兰花切小朵。4、洗净牛排，分切开大块状。5、牛排抹上盐，红酒腌制片刻。6、西兰花泡洗干净，捞起。7、烧开水。

1、提前解冻一块牛排，用厨房用纸擦干血水，在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制5分钟。2、锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟放入牛排，等表面出现血水后再翻面3、翻面后放入带皮大蒜和迷迭香，煎40秒。4、转小火，放入黄。

1、牛里脊肉放入碗中，倒入几滴鱼露、腌制一小时左右,一旁备用。2、配菜：拌色拉： 紫甘蓝切成丝，西红柿切成片，把切好的紫甘蓝倒入碗中，加入色拉酱，拌匀，拌好后把西红柿码好，装盘即可。可以撒上一点色拉酱做装饰。3、调制牛排酱汁： 洋。

准备材料：牛肉 300克、洋葱 半个、蚝油 适量、黄油 适量、酱油 适量、牛排酱 适量、香菜 适量。一、第一步将牛肉用清水浸泡2小时，去除血水。二、然后用菜刀将牛肉切成1厘米左右的厚片三、接着用菜刀的背面将牛肉片的两面拍松，多拍几下。

1、食材：牛排一块、黑胡椒适量、盐适量、大蒜适量、洋葱适量。2、首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。 把准备好的牛排放入清水中启动，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净，等到牛排里面的水。

1、准备好食材：牛排、牛排调料。2、牛排解冻，取出适量牛排调料。3、大火烧热锅，倒入少许橄榄油，将牛排放入，先煎一面约两分钟。4、再反过来继续大火煎两分钟。5、然后再慢火各面再煎两分钟。6、倒入牛排调料。7、让调料。

《喜欢你》金城武饰演一个美食家，品尝各种美食。29岁的顾胜男（周冬雨饰）是一家百老汇酒店西餐厅的二厨，一直与酒店总经理秘密恋爱，结果酒店遭遇经营危机，总经理提出分手。顾胜男在惨遭失恋、事业双重打击后，遇见了前来收购酒店的挑剔、毒舌且自大的路。

用料素牛排 5块（一斤量）尖椒 2个葱 1根姜 5-6片韭菜 1斤郫县豆瓣酱 1勺油 可以稍微多放点酱油 点不点酱油就够了做法步骤步骤 1素牛排焯水，切片，用两勺盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，把切好的素牛排拌匀，腌制20分。

1、一般烧烤菲力牛排时，都会切得较厚，所以在肉厚油少的情况下，火候拿捏便得格外重要！否则外表看似熟了，内部可能还是冰凉的。菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色。２、沙朗：即牛肋脊肉，肉质细嫩度仅次于菲力牛排，但其脂。

吃西餐使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉。

1、入座：进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。2、净手：在牛排端上来之前，往往会端来一杯柠檬水，柠檬水很多人都喜欢喝，可是在西餐桌。

吃西餐牛排的礼仪：在西餐厅吃牛排是很常见的事情，也是非常普遍的事情，可以说，吃牛排的礼仪是吃西餐的礼仪中最关键的环节之一。西餐中的牛排简介：吃西餐牛排我们必须了解牛排的分类，否则就有可能闹笑话，或者点到自己不喜欢吃的。比如几分熟的牛排，很多。

1、准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量。2、牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟即可。3、锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可。4、装盘，锅中会留有黑胡椒酱。

1、材料：牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。 2、将材料切成块。 3、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起。

牛排酱汁的做法用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒（各适量）1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟即可。

黄油2大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2大匙、现磨黑胡椒3大匙、鲜奶油1大匙、水1碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。1、先把黄油加热融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加现磨黑胡椒粒一起拌炒。2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面。

无醒肉的牛排表面温度为93℃，内部52℃，汁水流出来较多。静止五分钟表面温度为63℃，内部52℃，肌肉纤维的中心和末端存在产生压力差变小，从而将一些汁水从中间拉向边缘。静止10分钟，表面温度52℃，内部温度49℃，在此时将肉切开，汁水已。

醒肉会让牛排的质感更佳的柔软，味道更加的丰富。醒肉的方式有两种：干醒肉、湿醒肉。1、干醒肉需要在0度左右的环境下悬挂风干，通常周期为28天，有的会长达45天。这个过程会在一个特殊的储物柜进行，湿度和温度都是被严格的控制。在牛肉里天然。

1 为了让牛排吃起来口感更嫰，汁水更丰富。2 牛排离开锅后，中心温度还会持续上升，如果此时切开牛排，肉汁流失，肉会变柴。如果醒一醒，肉汁就不会跑出来，而是会慢慢被肉重新吸收。。

西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。【西冷牛排】：30秒钟，西冷牛排。

2cm厚牛排放到200度的煎锅上，每面需要1-10分钟不等，具体根据想要的牛排熟度来定。三分熟的牛排煎2分钟左右，此时牛排略带血丝有嚼劲；五分熟的牛排煎3-4分钟左右，牛排半熟；七分熟的牛排煎4-5分钟，牛排颜色较暗，无血丝；全熟的牛排根据。

要想确定牛排一面煎几分钟，首先得确认自己想要几分熟的牛排，其实这是可以从自己身体的部位来确定的。比如摸一下自己的耳垂，这种感觉再按一下肉就是3、4分熟;按一下脸蛋，就是5、6分熟的感觉;再按一下额头就是全熟的感觉。当然牛肉的不同部位煎的时间。

五分熟的牛排，一般需要煎八分钟左右。一般来说，在饭店或者超市当中购买的牛排达到五分熟的程度，就有了明确的时间要求。2cm厚的牛排煎至五分熟，每一面需要四分钟左右，按照以上的标准来进行计算。两面全部煎至五分熟，需要八分钟左右。购买牛排的时。

2cm牛排5分熟煎3-5分钟，牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，且煎牛排前，需将牛排放在常温下退冰，使牛排回到室温状态，才可进行煎制。煎牛排时最重要的就是掌握时间，锁住牛排的肉汁。。

1、食材：牛骨1500g，黑木耳50g，葱1根，姜5片，山楂1个，八角3朵，橘皮1块。2、首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！3、浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中。

1、用料：牛肉1斤。辅料：酱油适量、料酒适量、生粉适量、椒盐适量、香粉适量、料酒适量。2、牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。3、准备。

1、煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。2、然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。3、接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。4、放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛。

以吃谷物的牛制成的牛排就是谷饲牛排。小牛断奶后，部分继续散养在牧场中以鲜草或干草作为饲料；而另外一些牛以大豆或玉米为谷类饲料快速增肥，辅以少量干草饲养。也就是说草饲的牛大部分时间都在吃草，而谷饲的牛大多情况下主要是吃基于玉米和大豆的人工。

1、材料：牛排，蒜蓉少许，黑胡椒少许，红辣椒沫少许，欧莳萝一大勺。2、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝（一种牛排香料，可在超市中寻找）和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。3、用橄榄油将牛排煎熟，切片。4、沙拉选用绿叶蔬菜，倒入少许橄。

1、准备精选牛排0.5kg，植物油两小勺，盐两小勺，黑胡椒一小勺。2、将牛排用纸吸去渗出的多余的水，然后将两勺子盐和黑胡椒混在一起打匀。3、打开烤箱准备开始，首先把平底铁锅放入烤箱内经行预热。4、将先前准备好的植物油均匀的刷在。

1、虾，土豆，马苏里拉奶酪，牛奶2勺，黄油1勺，盐，曲酒，牛排酱少许。2、先把虾收拾好，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。。

步骤/方式1使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。步骤/方式2用食指伸直按住叉子背部，刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。步骤/方式3以叉子压住食物固定，顺着叉子的侧边，用。

大希地莫吉托之夜牛排好吃。牛排的热量并不高，每100克牛排中只含有100大卡的热量。牛排主要是用牛肉制作而成。它的营养成分极其丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可有效的增强人体的免疫力，而且含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，含有的维。

1、牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。3、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。4、腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。5、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒。

1、主料：牛排（约350克），辅料：红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。2、牛排用腌料腌15分钟。盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌。

1、材料：牛排骨800g，青椒2个，洋葱半个，料酒适量，大蒜瓣适量，葱适量，生抽适量，干辣椒适量，八角适量，盐适量，生粉适量，黑胡椒适量，黄豆酱适量。2、牛排骨用清水泡上，泡去血水。3、青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

先要把牛排里面放鸡蛋清，食盐，姜汁，蚝油腌制半小时左右，上锅煎之前用双手反复搓抓均牛排，微火煎制时要洒点泡洋葱水，两面微黄后加黑胡椒粉食用。。

最简单的牛排做法：1、首先挑选一块有大理石花纹、质量上乘的西冷牛排。2、然后研磨一些海盐和黑胡椒，尽量把调味料按摩或拍入肉中，帮助入味。3、热锅，倒入一些橄榄油，把锅摇匀，在锅开始冒烟时放入牛排，将锅离自己远点以防溅到油花。边缘。

1、牛肉切1.5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水。正常冰冻的牛排是需要吸水，如果是新鲜的可以不用吸水。2、用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。松肉锤，是用来锤松肉质纤维，让肉排的口感更松软嫩滑，腌制。

1、调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉。2、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟。3、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。。

有的女性一怀孕期就愈来愈十分小心，不论是吃穿住行、工作上还是营养搭配，都十分谨慎，担心会对胎儿造成影响。孕妇放多小心当然是很好的，但过多心神不宁，精神压力过。

在以前的时候牛肉是贵族的象征，只有贵族的人士才能吃到牛肉，而普通的家庭智能选择猪肉或者是羊肉，随着我们时代的不断进步，牛肉再也没有这样的象征了，任何的家庭都。

怀孕早期的孕妇胎象还并不是十分稳定，所以这时候为了避免出现流产问题，孕妇朋友们都要格外注重身体健康状况以及相应的饮食情况。这个时期的孕妇可以尽量多的吃一些营。

牛排是很多人比较喜爱的选择，常吃牛排对人体健康没有任何的损害，不过在吃牛排的时候，要注意要先对它进行一些认识，这样在吃的时候，对身体才没有任何的损害，那月经。

孕妇应该谨慎、适量的吃牛排。牛排是熟食的牛肉，味甘、性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰熄风、止渴止涎的功效。牛肉富含丰富的蛋白质、氨基酸。

痛风患者在治疗过程中要积极配合医生的医嘱使用药物治疗，同时痛风是由于人体中嘌呤代谢异常引发的尿酸过高现象，所以痛风患者也要格外注意饮食状况。牛排在以前是高收。

孕妇末期是能够吃西餐的，牛扒是一种性温的食材，针对胎宝宝的生长发育及其怀孕后期的生产是没有影响的，那时候不可以吃太多的牛扒，非常容易会造成上火症状，孕妇吃太。

孕妇晚期是可以吃牛排的，牛排是一种温性的食物，对于胎儿的发育以及孕晚期的生产是没有影响的，当时不能吃太多的牛排，很容易会引起上火的症状，孕妇吃太多的牛排会导。

减肥这个经久不衰的话题，在我们生活中随处可见，的女朋友就一直走在减肥的路上。但是很多人拼命减肥但是效果很不好。肉可能是大多数朋友减肥的禁忌了，因为肉里面的油。