1、牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。2、牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。 蛋白质。

我的回答：肉眼牛排吃起来还是比较嫩的。肉眼牛排位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼。这个部位的肉质十分柔软、多汁并且均匀地布满雪花脂肪。煎时在牛排上涂上油，撒上黑胡椒、海盐、迷迭香。油锅烧热至200度左右，这样可以迅速锁。

眼肉牛排也叫肉眼牛排，是从近肋骨末端的一少部分切下来的肉。该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，“肉眼”是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满。

肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪,该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛。

1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错）2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用；3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用。

用料 主料：蒜末2勺、姜末1勺、香油1勺、生抽4勺、香醋4勺、蚝油1勺、白糖半勺辅料：小米椒随意1、两勺蒜末。2、一勺姜末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蚝油。7、半勺白糖。8、可以蘸着。

做法步骤1不粘锅预热，加入黄油步骤2等一段时间，让黄油融化步骤3将牛排放在锅子中，覆盖在黄油之上步骤4等待5-8分钟翻个面步骤5等差不多9分熟的时候，将牛排装入容器步骤6牛排切成块步骤7淋上准备好的黑。

1、首先就是食材的准备，一般选择好牛排，需要的配料有黑胡椒适量，花生油(玉米油、橄榄油)适量，洋葱少许，西红柿少许，红酒1小杯，盐少许。然后就是牛排的处理，牛排记得一定要洗干净，沥干水，用刀背捶捶肉。这样的做法就是让牛排的肉质更加的柔软，。

用料牛排骨 500克左右料酒 少许姜片 3片盐 少许葱 3根芹菜 不喜欢可不用步骤 1牛排骨焯水，焯水时加少许料酒，也可不加。步骤 2加入葱结，姜片步骤 3加入适量的清水，大火煮开。步骤 4转小火煮1。

爱斯米牛排自助是一家全国连锁的西式牛排自助餐厅，丹东万达店位于辽宁省丹东市振兴区锦山大街298号万达广场三楼，餐厅经营的牛排味道鲜美，同时也有其它的菜肴，饮料，蛋糕等，口味不错。。

开着！丹东爱斯米牛排自助，是以西式牛排与中式美食相结合的自助餐。满足大众一餐能享用多种美食的需求。爱斯米人潜心研究每份排餐铁板烧工艺，致力做最喜爱的好品质牛排，自助连锁美食。彰显现代都市时尚简约的装修，优雅的环境，浪漫的音乐，为您营造美好轻。

1、主料牛排骨1500g2、辅料玉米适量、胡萝卜适量、青葱适量、姜适量、细盐适量3、做法步骤⑴备好所用材料。⑵锅里加水下牛排焯洗干净。⑶另起锅加入青蒜姜。⑷再将焯洗好的牛排下锅。⑸并加入适量柠檬汁。⑹.再加入几粒红。

步骤/方式1烤盘内铺上锡纸，2块牛排两面撒上2克黑胡椒和2克盐，20克黄油垫底放上牛排，再把10克黄油放在表面步骤/方式2烤箱预热420华氏度，到达温度后放入牛排，定时30分钟步骤/方式3烤到20分钟的时候，给牛排翻面，再烤10分。

若是家中没有锡纸的话，也是可以使用烤箱直接烘烤肉类食物的，但是不建议这样做。烤箱烤东西之所以要使用锡纸，主要是因为锡纸具有很快的传热性能，可以均匀散热，可以防止食物在烘烤的过程中出现烧焦的现象，有效避免食物中所含的水分和营业丢失。若是没有。

5–10分钟。煎牛排的时间是根据您当时的牛排厚度决定的。当然，需要不同的熟度也会用不同的时间。如果是鲜牛排的话，当你煎到表面微微冒出红色汁水时翻面，另一面也微微冒出后出锅，基本就是五分熟。如果你想吃全熟的，就需要更长的时间。

牛排是西餐中的一道菜，而在就餐时根据各人口味和喜好，有人要牛排5分熟，7分熟等，而牛排全熟在西餐中就十分熟，就是全熟。。

肋眼牛排：取自牛只的肋脊部，靠近背脊的肌肉，肉质鲜嫩，仅次于菲力，大理石纹的油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显著的油脂，肉质新鲜且附有嚼劲。2.菲力牛排：取自牛只腰内肉部位，每头上千磅的牛只只能切出几磅的菲力，菲力是牛肉中最嫩的。

1、正确的手法是：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。2、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。3。

伯纳德牛排好吃。伯纳德牛排整个来自大自然，是完全的绿色没有污染的食材。伯纳德牛排味道干香。伯纳德牛排价格实在，人们尤为乐意买回来恰。伯纳德牛排当做一道不同的地域的美食，神州热土都享有名誉。伯纳德牛排做法的创造性相比传统的香。伯纳德牛排里面含。

牛排煮30分钟左右就能煮熟。煮牛排之前要将牛排清洗干净,并且要先将牛排冷水下锅,将牛排中的血水煮出,然后再将牛排上的血水冲洗干净。如果要把牛排完全的煮烂,可能时间要更长两个小时才能够把牛排煮烂,如果觉得时间。

红烧牛排骨 主料牛排1000克 调料 食盐1小匙 鸡精1小匙 葱适量 姜适量 料酒3大匙 生抽2大匙 白糖1.5大匙 红烧牛排骨的做法1.牛排洗净放入大盆内2.冷水下锅，水盖过牛排即可3.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉4.加适量的姜。

1、食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。2、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中、大火烧开，再。

萝卜770克、牛排骨395克、桂皮适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、盐。1.将萝卜清洗一下，放在案板上切开。2.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。3.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒，加入一些清水。4.盖上盖用中。

1、用料：牛排骨650克、姜3片、草果2个、香砂仁1个、花椒30粒、盐12克。2、将牛排骨切成段，每段排骨上用刀将肉滑几道口，便于入味。3、开水下锅，将牛肉的泡沫煮出来。4、倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗净后放入高压锅内备用。。

一、主料牛肉390g、胡萝卜2根、牛肉、黄油、蒜、黑胡椒粉二、做法牛肉洗净，用厨房纸巾拭干水分；牛肉粉备好；大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣；电饼铛接通电源，按“预热”键；将黄油放在电饼铛里使其融化；黄油融化后，放入蒜瓣炒香；放入牛肉，。

1、先将锅面用干净布擦拭干净，然后打开开关。2、将小块黄油放在锅里煎化。3、将冷冻牛排放入锅内。一次可以放两块哦。4、因为是电饼铛，所以火候什么的根本不用担心的，也不会煎糊，要是喜欢煎老一点的牛排，也可以多煎一会。5、煎好后。

步骤/方式1300克牛肉洗净，用厨房纸巾拭干水分步骤/方式25克大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣步骤/方式3电饼铛接通电源，按“预热”键；将8克黄油放在电饼铛里使其融化步骤/方式4黄油融化后，放入蒜瓣炒香步骤/方式5放入牛肉，按“肉。

原料：牛仔骨400克，青红椒各30克，洋葱50克。 调料：老抽，黑椒粉，美极鲜，糖，玫瑰露酒，松肉粉，味精，王朝干白，葱姜汁，牛肉汤，生抽，蒜蓉。 制作：1、牛仔骨切成小件，用刀背轻轻拍一下，青椒、红椒、洋葱分别切丁。2、牛仔骨用干。

答；牛排烤箱里要烤多长时间〔10分钟〕。用料牛排 1块黑胡椒汁盐 2g橄榄油 5g黑胡椒粒 适量黄油 一小块做法步骤1、准备好食材2、牛排吸去血水，撒上黑胡椒粒和盐3、放点迷迭香，均匀抹上橄榄油4、上面放一小。

用料大骨+脊骨 约4斤煮鸡蛋 4只郫县豆瓣酱 1大勺，喜欢辣的可以多加甜面酱 150克酱油 150克黄酒 150克红酒 80克大葱 1棵姜 适量八角 3个花椒 9粒十三香 1勺冰糖 适量盐 适量油 适量川香酱。

牛排骨净，冷水下锅焯一下水，加姜葱料酒去腥。煮出血沫捞掉，捞来清洗净。调酱汁，准备生抽，蚝油，老抽，盐跟白糖，沙茶酱，咖喱粉搅匀备用。准备电高压锅或者高压锅，牛排放进去，加小洋葱，姜片，把酱汁淋进来，上汽后压15分钟。。

原料： 牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。做法： 1、将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。2、红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。3、在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。4、。

三分或五分的熟度是比较适合肋眼牛排的，小火慢煎后的肋眼弹而有劲，香滑多汁。肋眼的嫩度仅次于菲力，在烹饪时也比菲力要简单一些。当用餐刀划开它时就能闻到肉香。。

：牛排4片，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，蚝油适量，番茄酱适量1、取出蚝油和番茄酱在一旁备用。2、牛排洗净晾干后均匀撒上盐、黑胡椒粉、淀粉。3、接着放等量的蚝油和番茄酱，给每片牛排都按摩上两分钟。4、腌制完的牛排放入冰箱冷。

食材：笋干50克，牛排骨250克，料酒适量，姜片适量，盐适量做法：1.笋干泡发一晚，切小段。2.牛排骨清洗干净，剁成块，浸泡出血水。将牛排骨下入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫撇去，即可停火。3.将煮开的排骨倒出清。

1、主料：牛骨、竹笋干。2、辅料：姜丝、蒜片。3、配料：盐、鸡精。4、竹笋洗净切片，水开后，加入适量的盐，倒入笋焯水片刻。5、将竹笋捞出备用。6、牛骨用热水洗净，装盘备用。7、热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。8、倒。

牛排里面一般配小油菜，还有，洋葱，也可以放一点香菇，这样子不仅摆盘好看，吃起来也可以解腻，一般西餐厅里的牛排周围都会加油菜，香菇，还有洋葱，自己在家做的话可以多加些洋葱，和香菇，这样子味道会好一些，牛排可以选择八分熟，或者九分熟。

可以，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。。

橄榄油可以煎牛排用，因为橄榄油具有丰富的营养，不过用它煎牛排时不可用太高的温度，否则橄榄油的营养会被破坏。注意平时用平底锅煎牛排时最好不要选择太厚的牛排，且牛排从冰箱里取出来后要放在室温下化冻一小时左右。

意思是这个牛排是7分熟的七分熟牛排，剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。全熟牛排，内部为褐色，汁液无色、透明，外皮发暗，硬度大、弹性小，牛排中心温度约为70℃。。

食材：主料:牛肋排500克，白萝卜1根。辅料:柱候酱3汤匙，老姜1块，料酒（处理牛肋排用）1汤匙，食用油适量，清水1升。 烹饪步骤 ：1· 将牛肋排洗净血水，放入电压力锅中倒入料酒和1升左右的水，压20分钟。待压好后，将牛肋排捞。

菲力牛排指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。 牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。。

牛脊菲力牛排主要采用的是牛脊上最嫩的肉进行制作，由于肉质较为细嫩，菲力牛排在餐饮中默认煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦里嫩，用刀切开烤焦的外部一般可以看到里面呈粉红色的鲜嫩牛肉。。

菲力牛排是指的牛的牛里脊部位的肉，是牛脊上最嫩的肉，由于肉质细嫩，在煎的时候煎三分熟就可以了。与其他位置的肉截然不同，尽管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀将其切开，里面却是粉红色鲜嫩的肉质。但由于其肉汁并非十分丰富，因此为了让整块牛肉吃起。

是牛的臀部及腰肌部位，菲力牛排取自牛臀部及腰肌肉取下的一块软肉，俗称牛里脊肉，是牛肉最嫩的部位，每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，1头800公斤的牛，当中约有400公斤的肉可以被食用，而这当中又仅仅只有4公斤的部位可以被称作菲力牛排，因此价。

步骤/方式1牛肉切薄片，打一个鸡蛋，放盐，黑胡椒，糖，少量色拉油腌上，放入冰箱2小时左右。步骤/方式2把面包糠，淀粉，面粉混合在一起，把牛肉一片片铺平，用力按压，沾上面包糠。步骤/方式3锅中放入少量色拉油和大豆油，小火。将包裹好的。

主料牛肉300g辅料面包糠适量，蒜适量，鸡蛋1个，盐4g，糖4g，味精适量，苏打粉1g，料酒5ml，辣椒粉适量，孜然粉适量步骤1.牛肉剁成碎粒备用。2.大蒜去皮后剁碎粒备用。3.将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1。

伊赛的冷冻牛排是有机食品，非常好，河南伊赛牛肉股份有限公司创立于2002年。公司立足清真食品产业，坚持走可持续发展道路，历经十多年创新发展，现已成为专业从事肉牛养殖、屠宰加工、食品制造、连锁专卖和供应链服务于一体的全产业链现代化清真食品企。

1.300克牛排洗净2.在500ml冷水中浸泡5分钟3.焯水去血水，洗净4.锅加热，放入10ml食用油，加入10克黄冰糖炒至融化5.加入300克牛排，继续翻炒，直到牛排上色6.加入10克姜、10克蒜、10克辣椒、3克香。

用料：牛排1000克 萝卜2根 姜5片 大葱1根料酒二小勺 蒜一整个 花椒20粒 卤料包一个干辣椒6-8个 麻辣清油底料半袋 生抽二小勺步骤 1大葱切断、蒜去皮、姜片、干辣椒、花椒步骤 2准备卤料包步骤 3准备海底捞清油麻辣火锅。

“菲力牛排”的做法步骤是： 1、冷冻牛排取出回温至软。 2、火腿切块。 3、锅中加入黄油。加入牛排。两面煎熟。 4、放入鸡蛋，加入盐。 5、火腿片煎熟、加入番茄酱就可以了。 牛排一般吃几分熟呢？ 1、西冷牛排：推荐四到六。

1、牛排解冻后，常温静置30分钟。2、去筋膜，用厨房绳捆扎整齐。3、磨上海盐黑胡椒，表面涂一层油。4、土豆丝焯水沥干加盐和黑胡椒。5、放入模具压实做成饼状。6、小番茄烤至起皱开裂。7、大火厚煎锅烧冒烟，放入牛排。。

需要剥皮的主料牛排骨，甜杆西兰花1个，辅料大蒜4瓣,食用油10克，盐5克。详细步骤：1/7：西兰花一朵分成小朵，洗干净，焯开水捞出备用。2/7：焯好后放入凉水中过一下，3/7：蒜4瓣，切成蒜蓉备用。4/7：炒锅中放油，烧热。

食材用料：牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。做法步骤：1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备。

主料：牛排骨5斤。辅料：芝麻5克，红枣，枸杞，芹菜梗适量。调料：姜10克，大葱15克，大蒜10克，盐20克，胡椒粉2克。1.将5斤牛排骨，在凉水里浸泡1小时左右，浸出血水后捞出；2. 准备好大葱，姜片，红枣，枸杞，芹菜梗切粒备用。。

我觉得千尊的还可以的，上次去吃黑椒牛排套餐还不错，特价是22元，一牛排一点心一饮料一水果一蔬菜汤，味道还可以，又挺便宜的东方下面那个西餐厅的牛排不错犇腾牛排，凭18楼会员卡还有特惠哦！牛排的话应该是千尊对面的豪尚豪牛排馆吧。

战斧牛排就是采用特定切法的带骨牛眼肉，也叫长切带骨牛眼肉。战斧牛排切出来以后很像是一把斧头，所以被人们形象的称为战斧牛排。

1 使用里脊肉、梅花肉、肩胛肉等瘦肉部位的肉更嫩。2 这是因为这些部位的肉质较为细嫩，且含有较少的筋膜和脂肪，烹饪后口感更加嫩滑。3 此外，适当的腌制和调味也可以增加牛排的嫩度和口感。。

牛里脊部位的牛排好吃。影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛。

步骤/方式11000克牛排骨切块，加入适量清水浸泡两个小时，泡出血水步骤/方式2泡好的牛肉冷水下锅步骤/方式3水开打去浮末步骤/方式4将浮末打净步骤/方式5加入葱姜步骤/方式6炖煮半个小时以后加入1勺盐步骤/方式7。