1、牛排炖土豆好吃。2、准备材料：牛排骨660g、土豆300g、香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量。3、牛排骨清洗切块焯下水、土豆去皮清洗好切块备用。4、将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。5、加入一些。

西餐牛排配菜：1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味。2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。3、蘑菇：数片小蘑菇。。

可以用断筋法来保持牛排肉质的鲜嫩。方法：煎牛排的锅最好用锅底比较厚的平底锅来煎，事先需要把锅子预热，烧高温，这样牛排入锅时才能瞬间封住牛肉表面，锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁。2.煎牛排时记得锅中不要一次放入太多块，太多块牛排。

用料：牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒做法：1.将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用4、锅中放入橄榄油，放入。

煎牛排的要点：1.牛排预先用松肉锤锤一下，肉就比较软嫩。然后用料酒，淀粉，盐，调和油腌制调味。2.煎牛排之前锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。一定要少放油，油多了就变成炸牛排了3..不要总翻。

用料：战斧牛排 1块，海盐200g，黑胡椒颗粒20g，橄榄油20Ml，西兰花、姬松茸菇适量。做法：1.将10斤左右的战斧牛排从冰箱里取出，打开包装袋放在室温中解冻，表面盖上厨房纸避免失水风干，中途要不断更换厨房纸并擦干渗出的血水，直到牛。

【主料】 战斧牛排1只，土豆半个，洋葱半个【调料】 橄榄油10克，盐2克，黑胡椒碎适量【烘烤】 上下火200度20分钟【制作过程】1. 战斧牛排提前6个小时取出，室温下解冻；也可以提前24小时放冷藏室解冻；现在天热，要密切观察牛排解。

食材:雪花牛腱子 (350g)，洋葱 (150g)，油 50g，生抽 3汤匙，蚝油 1汤匙，小葱 适量，生粉 1汤匙，料酒 15g方法/步骤1/9先把雪花牛腱子解冻2/9切成均匀的薄片后泡清血水沥干水份3/9放入碗中加入料酒。

主料：牛排1块辅料：口蘑3个、圣女果2个、黄瓜1根、生菜半棵、意大利通心粉50克、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、黑椒汁适量、橄榄油适量、番茄沙司适量做法：1、冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10—15分钟。然后将口蘑洗净去蒂，切。

意大利面的做法用料：意大利面1份、西红柿1个、番茄酱1-2勺、大蒜2瓣、盐适量、水适量1、锅里烧水煮开，放入意面和盐（为了让意面入味）煮10-15分钟捞起。2、煮面期间，把番茄和大蒜剥皮切丁，放在一旁备用。3、煮面时间到后，把。

1、合成牛排没有危害。2、合成碎肉都是合格的，在食用时加热做熟和普通牛排对身体没什么区别。合成牛排又称为重组肉。在畜肉或者禽肉加工宰割过程中会产生很多碎肉块，丢掉可惜，且对于环境不友好，所以出现了重组肉技术。3、合成牛排所用的“肉。

步骤 1取牛排一块，切成1.5-2CM见方小块。油边可以切下来热锅的时候煎油。步骤 2切好的牛肉粒用一勺橄榄油、现磨黑胡椒和盐拌一下，放置一刻钟。黑胡椒和盐大概转十下即可。步骤 3辅料大蒜剥好，洋葱和彩椒切丁。步骤 4平底锅烧。

材料牛肋排500g，香菇8-9朵，油3汤匙，糖1汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，八角两个，做法1.香菇洗净切块2.牛排骨过水焯一下，冲洗干净3.热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱。

1、准备食材：油500g，大葱8g，牛排骨300g，大蒜5g，姜8g，盐10g，生抽10g，鸡精5g。2、牛排骨洗净，葱，姜，蒜切片，锅中加油炸透牛排骨。3、锅中放油加葱，姜，蒜炒香，放入盐，鸡精，生抽，牛排骨炒匀即可。。

食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。详细做法：1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。2、锅里加入适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加入少许的料酒去膻味。。

食材、牛排骨 50克、蒜 4瓣、香叶 10克花椒 10克、八角 2个、干辣椒 2个、桂皮 1段、糖 10克、老抽 10克、盐 10克方法/步骤1、首先，把准备好的蒜切成沫装盘备用。2、起锅烧油，油热后倒入白糖炒化后倒入牛排骨，倒。

准备食材。牛肋排，葱，姜，蒜，大料，辣椒，桂皮，香叶，陈皮，老抽生抽。做法。牛肋排清洗干净焯水切块备用。葱姜蒜切丝。起锅下油。下肋排翻炒两分钟加入料酒，翻炒均匀，加入老抽生抽翻炒。加热开水盖过肉面，加入香料，大火烧开转到炖锅炖一个半小时。。

方法如下：1、用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。可是，洋葱末毕竟不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法；2、蒜粉的使用完全不用担心会吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入可以。

1、当服务员把牛排端到餐桌上时，需等上两三分钟，然后开始倒酱汁，切牛排。刚烤好的牛排，气温比较高，让牛排静置一会儿，这样牛排中的气温会平均散开，肉质软化，牛排才显得鲜嫩。2、餐具拿法是左叉右刀，左手拿叉子，右手拿刀。切割或叉肉时，分别。

1、在使用牛排叉刀时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀，这是正确的方式。如果感觉这样拿不方便，可以右手持叉，左手持刀。2、使用过程中，将食指伸直按住叉子的背部，以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食。

常温不行，容易变质。1、新鲜牛排一般是从刚宰割的牛身上运输来的，要先将生肉用水擦干净，再用纸巾包起来放在冰箱冷藏室中，要用一个镂空或者带格网的小架子将牛肉放在架子上，保证牛肉底部也可以有空气流通，并且每天更换纸巾，要吃的时候切下一块即可。

1、如果是在网上或超市购买的冷冻牛排，买回来又不打算马上吃的话，就应该放在冰箱的冷冻室中，注意家庭里冷冻保存不要太久，牛排会失了味道。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。2、如果是购买的新鲜牛排，应该先将生肉用水洗。

工具原料彩色橡皮泥，小刀做法步骤：1/9做这盘牛排需要用到下面四种颜色的彩泥和小刀。2/9先用白色捏一个大大的圆形，当作盘子。3/9用小刀在盘子里刻一个圆形，当作盘子中间的圆圈。4/9用棕色捏一个小方块，表示牛排。5/。

正宗的战斧牛排，选澳洲和牛及安格斯牛，对于牛的年龄、饲料和尺寸有相当严格的标准。通常选用饲养半年左右的小牛崽，给它们断奶之后在喂养两个月才进行宰杀。在小牛的肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约一斤的连骨肉，因为切出来的形状很像斧头，所以。

原料：牛排骨三斤，西红柿一个，洋葱一个，红薯一个，干辣椒适量，姜适量做法：1.牛排骨斩成小块，2.将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。3.将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒。

1、首先挑选一块有大理石花纹、质量上乘的西冷牛排。2、然后研磨一些海盐和黑胡椒，尽量把调味料按摩或拍入肉中，帮助入味。3、热锅，倒入一些橄榄油，把锅摇匀，在锅开始冒烟时放入牛排，将锅离自己远点以防溅到油花。边缘的脂肪部分也要充分煎。

牛肉需要化冻。速冻牛排是需要解冻的，并且要使用正确的方法慢慢解冻，这样才能保证肉质的鲜嫩，很多人买回家都是直接用热水解冻，这种做法是非常错误的。正确的做法应当是把冷冻的牛排，先放在室内几小时再使用，也可以把冻牛排放在冰箱冷藏室内几个小时，。

1.麝香草麝香草又叫做香草，是香料草当中植株比较小的一种。麝香草看上去不起眼，但是它却有着非常好闻的清香味，可以添加在牛排当中。因此平时大家所看见的煎牛排里面放的草有可能就是香草。加入香草厚的牛排，吃上去会更加美味，闻上去也会有特别的清香。

1、牛的肋脊部靠背脊的肌肉，肉质鲜嫩，可做肋眼牛排，肉质新鲜且富有嚼劲。2、牛只腰内肉部位可做菲力牛排，这个部位的运动量很少，肉质鲜嫩且油脂含量极低。牛只的前胸肋骨部位可做牛小排，肉质健壮且油筋及油脂甚多，适合烧烤食用。。

1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓均匀。最后倒入香油。3、盖上保鲜膜入冰箱冷鲜层。4、腌制2小时以上，准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。5、将白糖、生抽、红酒、黑。

1、牛排骨可以炖冬瓜。 2、主料：牛排骨七两、冬瓜一斤、盐10克、白醋两滴、鸡精2克。排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。喝前加少许盐、少许鸡精。

1、主料：牛排骨2条。 2、辅料：红枣适量、姜适量、盐适量。 3、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用。 4、牛小排放入冷水锅中煮。 5、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。 6、另拿一汤锅（炖汤专用的。

1、增强免疫功能。牛排汤可提升人体的免疫力，促进小儿发育，所以儿童食用牛排汤对生长发育有一定的好处。2、清肠胃的功能。牛排汤的清理肠胃的效果特别好，常食牛排汤能达到减肥的效果。3、滋补作用。牛排汤具有滋补功效，对于脾胃虚弱、体寒气。

1、三分钟左右。 2、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及。

1、食材：牛排两份，白胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，小西红柿适量，料酒适量，生抽适量。 2、牛排用盐、生抽、料酒盐一下。 3、牛排锅里加橄榄油烧热后需要微微冒烟。 4、加入牛排每一面煎1分钟左右，共需煎5-6分钟即可出锅。。

1、牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。2、第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之。

1、最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹路可以锁住肉汁。肉眼牛排就是这种脂肪纹理。牛排放在架子上，底下放托盘，放进冰箱冷藏室冷藏1天。这样使空气在牛排周围得到很好的循环，烤出的牛排味道更有风味，肉质也更松驰。2、牛排取出冰箱。

一般先用水清洗,然后用盐水加姜片泡半小时,再换水清洗;西餐烤牛排,做牛排的牛肉一定要是新鲜的牛肉,不能用水洗,烤制之前直接用橄榄油包裹一下就行了,直接下锅。。

1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话，牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固，不仅不能够将牛肉清洗干净，而且还会出现越洗越脏的现象。2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉洗干净了。这是因为淘米。

一般需要先用水清洗干净，然后用盐水加姜片泡半小时，再换水清洗；西餐烤牛排，做牛排的牛肉一定要是新鲜的牛肉，不能用水洗，烤制之前直接用橄榄油包裹一下就行了，直接下锅。新鲜的牛肉不脏，如果过水会冲掉牛肉纤维，严重改变牛排的味道。。

煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。。

1、先做芥末沙司：法兰盘烧热，放入黄油，加入黄酒，再加入芥末粉，辣酱油，炒片刻，然后加入番茄沙司，撒少许盐和糖，炒匀，便成芥末沙司。2、菜刀放平，将牛里脊肉拍薄。将芥末沙司放入法兰盘煮沸，放入牛排，烧上3分钟，不要把牛排烧老，然后装盘。

1、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血，放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时，使用海盐口味最佳。2、开火，锅预热，倒入橄榄油，均匀地摇晃使其平铺锅底，把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯，每面大。

1、食材：牛排500g、洋葱50g、大蒜、口蘑10g、红酒80ml。 2、将牛排用松肉锤敲松，用厨房纸巾将牛排的水分擦干，然后在牛排的反正面上都撒上胡椒和盐进行腌制10分钟。 3、再用厨房纸巾快速的擦去水分，在平底锅中加入少量的橄。

1、牛肉不要直接切。猪肉等肉类在炒之前的步骤都是非常简单的，直接洗好切丝就可以等着开炒了，但是，牛肉和它们不一样。吃的时候很多人就发现了，它的纤维感很强，咬起来会很有韧劲，所以，在切之前一定要把它的筋稍微打散一些，要不然吃的时候会很费牙。。

牛排自然解冻，西兰花切小朵步骤2洗净牛排，分切开大块状（腌制容易入味，煎起来易熟）步骤3牛排抹上盐，红酒腌制片刻步骤4西兰花泡洗干净，捞起步骤5烧开水，放1勺盐，倒入西兰花焯熟步骤6平底锅烧热，放适量油，下牛排中火煎制。

1、西餐店的牛排每百克有280大卡左右。一份套餐，牛排加一些小配菜，合计约有500-600大卡。2、一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡，含脂肪4.6g，当然，牛排的类别不同，如西冷、T骨、菲力等不同的牛排，因为肉质的取材部位不同。

食材：牛排（5斤），老抽（适量），生抽（适量），盐（少许），葱（适量），干辣椒（1把），花椒（1把），料酒（适量）。做法：1.将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。2.锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖。

1、原料：意大利面400g、牛排300g，鸡蛋、肉、番茄酱、黄油、葱、蒜各适量。2、葱蒜切片，将西蓝花用热水焯熟，鸡蛋用油煎熟，用油将葱蒜翻炒放入肉同时放入鸡精与黑胡椒，加入番茄酱。3、然后放入一勺黄油熬熟。而后就开始煎牛排，等牛。

用料牛排 1块 岩盐 10克 黑胡椒 10克 牛油 10克 新鲜迷迭香 小量 炭火烤牛排的做法先用盐和黑胡椒 橄榄油 迷迭香腌制炭火烤制最后涂上去一些牛油.。

用料西冷牛排 1块橄榄油 适量盐 适量胡椒粉 适量做法步骤1、西冷牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻，提前半小时取出放至常温回温，用厨房纸吸干水分，两面撒少量盐、撒胡椒粉，淋点橄榄油涂抹均匀，腌制20分钟2、烤箱预热220度，上。

步骤如下1、解冻牛排，并放至室温；2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；4、烤箱预热200摄氏度，准备好锡纸并折成碗状；5、起锅前倒入。

我一般会选择加拿大的谷饲肉眼牛排和牛小排。肉眼牛排，这块肉取材于牛最不经常活动的上腰部，肌肉运动量非常小，只有牛养得好，才可能在这块肉上长脂肪，好的肉眼牛排脂肪分布非常均匀，口感不仅柔嫩，而且一口下去，汁水四溢。所以，在众多牛肉部位中，最。

1、食材：意大利面1小把、红萝卜少许、牛排1块、青豆少许、盐适量、黑胡椒粉少许、拌面酱4勺、橄榄油少许。2、锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右，关火焖2-3分钟。3、意面煮好后，沥干水份备用。4、牛。

1、食材的准备：牛排、西芹、胡萝卜、洋葱。2、将牛排放入适量的胡椒粉和盐，腌制一下，放入冰箱里。3、将准备好的蔬菜切成块，备用。4、在锅中，放入适量的黄油，黄油化开后，再放入适量的胡椒粉。5、接着放入洋葱块，翻炒均匀。6。

1、准备用料。牛排、姜、大蒜、桂皮、花椒、干辣椒皮。2、将牛排洗净剁成块备用。3、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用。4、在锅中放入适量菜籽油，加入备好的花椒、姜、蒜、桂皮、干辣椒。5、然后加入适量豆瓣酱，将牛排倒入。

1、首先将西兰花洗干净用水煮熟捞起来。2、牛排一块煎完再煎另一块，煎一面脆再煎另一面，然后放盘。3、传统沙茶加点油和酱油倒在碗里打散备用。4、把炒好的材料和煎好的蛋放盘上，淋上沙茶酱，撒上黑椒粉即可。。

保乐肩牛排好吃。因为保乐肩牛排是通过特殊的方法在牛身上取下来的特别好吃的肉，而且这种肉里面含有大量的食物纤维和肉质蛋白。我们也可以利用它做出更好的美食供给我们人类吃，我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点。。

1、准备食材，牛排500g，黄瓜100g，鸡蛋100g，番茄酱10g，洋葱100g，盐10g，胡椒粉10g，橄榄油10g。2、牛排切片，洋葱切碎，鸡蛋煎熟，将切好的牛排和洋葱加盐腌20分钟左右，黄瓜，鸡蛋摆盘。3、热锅加橄榄油，开。

1、牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个 [1] 黄油1小块、黑胡椒粉少许。2、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；3、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱4、热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆。