1.香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍2.色拉油放入炉中高火2分钟，放入葱（切段）段、姜（切末）末、蒜（蒜末）末及腌过的肉丝高火2分钟3.放入腌渍好的材料（香菇、木耳、肉丝、冬笋）与精盐、味精、酱油拌匀后，高火3分。

1、木耳浸泡超过8小时就不能吃了。2、一般来说，木耳的最佳浸泡时间为2小时左右，泡的时间太久，就会开始滋生细菌，尤其是在夏季，合适的温度以及湿润的环境，会使细菌的繁殖速度加快，缩短了木耳的保质期。一般浸泡时间超过8小时就不要再食用了，。

木耳不焯水不能直接炒。有很多人为了方便，不想焯水，实际上如果不焯水它是不能吃的，因为木耳上有些细菌是洗不掉的，需要经过高温烹煮之后才能完全祛除，且焯水之后，还能提高黑木耳多糖的溶解度，提高蕴含的膳食纤维，更好的帮助人们吸收。因此木耳在吃。

木耳泡完以后不可以直接食用，需要煮10-15分钟才可以食用，木耳含有很多的农药残留和一些病原微生物，如果不进行蒸煮，仅泡发后食用，很容易使一些细菌和病毒进入体内，从而诱发腹部出现疼痛和腹泻的不适症状。在食用木耳时尽量避免生食，和适当进行炒。

1、木耳和香菇是可以一起吃的，香菇当中含有丰富的维生素b能够促进钙的消化和吸收具有促进血液循环的作用，有很好的减肥效果。2、木耳当中含有蛋白质、胡萝卜素等具有清除肠胃毒素的功效，营养价值非常高，适量的吃一些可以起到减肥排毒的效果。。

主料木耳500克腊肠3根辅料大蒜适量步骤1.食材准备 切好2.热锅放油 八成热放入腊肠 煸出多余油脂3.倒入木耳翻炒4.放盐 酱油调味5.加适量水焖一会6.焖一会即可。

1、木耳中含有大量铁元素，可用于防治缺铁性贫血，还具有养血驻颜的作用。2、黑木耳中含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附能力，是人体的清道夫。3、白木耳还能增进人体健康，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。4、木耳具有丰富。

1、含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。2、铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。。

1、将各式材料洗净。香菇和木耳泡发。黄瓜切条。香菇切片；蒜去皮拍碎。2、炒锅放油，锅里油烧热，下蒜片爆香。葱花爆香。放入香菇块。3、下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。加1碗水进去煮。放入木耳，翻炒均匀。4、放入黄瓜条。5、放入盐，。

黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培料及。

关于木耳长在什么地方的问题，天然的木耳长在柞树上，而且是老卓树上常年腐朽的柞树上，木耳是非常有营养价值的食品。木耳长在什么地方木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。。

用料包菜 1个香菇 4-5片干辣椒 2个葱 1根酱油 适量盐 适量鸡精 适量白糖 适量香菇炒包菜的做法步骤步骤 1事先先将香菇泡水，然后切两半。步骤 2摘好葱，洗净，切段儿。步骤 3干辣椒洗净，切丝。 将包菜洗净，然后切丝。步骤。

可以1、主料：黑木耳一把、胡萝卜一个；辅料：油一勺、盐一撮。2、胡萝卜切片，黑木耳泡发后也撕成小块。3、油锅烧热，将胡萝卜片倒进去翻炒几下后，将黑木耳也倒进去。4、一起翻炒至胡萝卜微微变软，加入盐。5、翻炒均匀后沿着锅边淋入。

素食店里一般都有一道非常清新的小菜叫做“荷塘小炒”，因主料用的是池塘中的莲藕，便有了这个很美的名字。虽然主料都是莲藕，但每家的做法各不相同，可以与莲藕搭配的食材有山药、木耳、胡萝卜、荸荠、荷兰豆等等。荷兰豆炒藕片原料：荷兰豆、莲藕、红椒做法。

1、木耳和豆腐可以一起吃。2、木耳可以起到养胃润肺和凉血止血的功效，同时还能达到降脂减肥的作用，比较适合正在减肥期的人群，本身患有高血压或者高血脂，也可以适量的吃些木耳，能够起到辅助的疗效。豆腐中有人体所需求的雌激素，并且还可以对卵巢。

木耳炒鸡蛋能放姜和醋。首先，炒鸡蛋里面加入少许的醋，可以去鸡蛋的腥味，而且还让鸡蛋更加酥软，口感更加好吃，并且营养成分也都激发出来了，而放入姜刚好可以给木耳提香提味，并且木耳在醋的调味下，也会更加可口。所以说，木耳炒鸡蛋，放入姜和醋，不仅。

食材：新鲜木耳3两，凤梨1/4个，嫩姜1小块，白醋1大匙，白糖1大匙，盐1/2小匙，酱油少许做法第一步将木耳、凤梨切大块，嫩姜切丝备用。第二步烧热锅子，加入2大匙油，先放入姜丝、木耳拌炒，再放入凤梨块拌炒均匀。第三步加入所有调味料，。

木耳和板栗能一起食用。 1、在性味上来看，板栗味甘，性温，木耳味甘、淡，性平，两者虽性味不同，食用具有中和性味的作用，因此可以同食。 2、在营养成分上，板栗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质元素，。

1、腹泻患者是不可以吃木耳的，木耳具有通便的作用，严重的腹泻可以吃蒙脱石散，黄连素，诺氟沙星等药物治疗，还要注意保暖不要着凉。2、具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。患有腹泻的疾病，建议结合饮食调理，不要吃高脂肪、油腻食物。

主料：黑木耳 适量番茄1个鸡蛋3个调料：盐5克 葱5克 老抽2克 蚝油2克 白砂糖 2克 植物油适量做法1.黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用2.番茄洗净后切丁备用； 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用黑木耳番茄炒鸡。

西红柿和木耳可以一起吃，下面是具体做法：准备材料：西红柿2个，木耳适量，鸡蛋2个，食盐适量，调和油适量1、将西红柿洗净切块放入盘中备用。2、鸡蛋敲入碗中打散备用。3、锅中放油倒入打好的鸡蛋炒散后盛出备用。4、另起油锅放入西。

可以的，可以做成西红柿木耳炒鸡蛋。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：西红柿适量、木耳适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量、葱适量。1、西红柿洗净切成小块，木耳提前泡发洗净撕成小块备用。2、鸡蛋炒至凝固取出备用。3、锅里油热加入葱花。

1、根据情况而定。2、干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间比较长，如果5年前的干木耳保存的比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么还是可以继续食用的；但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话，那么就不能再吃了。

1、菠菜和木耳是可以一起食用的。2、菠菜含有丰富的膳食纤维以及铁元素、胡萝卜素，木耳中含有铁、维生素，两种食物一起食用，具有补铁的作用，适当的食用可以预防缺铁性贫血的发生，还具有润肠通便的作用。但是建议在烹煮之前，可以将菠菜用水焯一下。

木耳炒蛋是不需要加水的。因为木耳是用水泡发的。所以木耳中的含水量非常高。炒菜时放入食盐后，木耳中的水分就会渗出。所以就不再需要加水了。在食用木耳时，一定要掌握好木耳的泡发时间，因为木耳泡发时间过长会产生黄曲霉毒素。而黄曲霉是高致癌物质。。

1、冬瓜配木耳汤有助于减肥。2、冬瓜的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体发胖，有助于体形健美。3、黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃。

1、根据浸泡方法和木耳泡发程度决定。 2、一般来说用凉水泡发大片的木耳，在浸泡1小时后还只是半泡发状态，还不能吃；而若是在水中加入少许盐或是用温水泡发木耳的情况下，通过1小时后，干木耳可涨发至鲜品的软嫩、蓬松、Q弹、半透明的状态，此时。

1、木耳分为干木耳和鲜木耳，一般干木耳泡一晚上本身无毒，但在泡发过程中环境温度高的情况下易受细菌污染而产生有毒成分，而鲜木耳自身有一定毒性，故泡一晚上可能有毒。2、大多数鲜木耳中含有卟啉，是一种感光的化学物质，这种物质被人吸收后可能会。

香菇木耳焖饭 主料大米100克 水发香菇8个 黑木耳适量 辅料盐 鸡精 油 黑胡椒 香菇木耳焖饭的做法步骤1. 事先把香菇和黑木耳用水泡发2. 待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，。

用料：香菇300克，木耳(水发)300克辅料：油1汤匙，盐4克，蚝油1汤匙，白糖2克，葱姜适量，烹饪步骤：1.把黑木耳泡发，2.把香菇洗净去蒂3.然后把香菇切成片4.热油，炒香葱姜，放入香菇5.将其煸炒至脱水发软6.放入黑木。

用料：香菇300克，木耳(水发)300克辅料：油1汤匙，盐4克，蚝油1汤匙，白糖2克，葱姜适量，烹饪步骤：1.把黑木耳泡发，2.把香菇洗净去蒂3.然后把香菇切成片4.热油，炒香葱姜，放入香菇5.将其煸炒至脱水发软6.放入黑木。

1、木耳和鸡蛋可以一起吃，两者的营养价值并不会起到冲突的效果，木耳中含有大量的维生素以及微量元素。2、而鸡蛋中含有大量的蛋白质，但是需要注意不能过一次性吃太多，避免出现胃肠道不适的现象。3、鸡蛋和木耳是可以一起吃的，而且还能补充人。

原材料1. 主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。2. 调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。做法步骤1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。。

1，材料:猪肉150克，水发木耳100克葱花少许2、做法，把木耳摘取硬根洗干净备用，再把肉切成木耳大小的薄片。开火把锅烧热，炒勺内放适量的油，放入肉片煸炒，放点酱油调色，再放入葱花，花椒水，木耳，开大火煸炒一分钟左右，放少许水再盖上锅盖。

莴笋先下锅，因为木耳先炒的话，容易老，不脆，主要作法如下：先将莴笋去皮，切成薄片，木耳用温水泡发，撕小，红椒切丝，蒜切片，锅中放油，放入蒜片后，先放入莴笋翻炒，翻炒片刻后，再放入木耳，红椒，放盐，糖，味极鲜，鸡精等翻炒几下盛出，一道美味的木。

1：青笋 500克，木耳 100克，红椒 10克，蒜 9克，食用油 7克，食盐 8克，糖 8克，耗油 8克，生粉 8克2.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。3.锅热放油，爆香蒜片。4.下青笋片炒至断生。放入红椒，以及木耳一起翻炒。

主料：冬莴笋适量黑木耳适量西兰花适量胡萝卜适量辅料：葱适量姜适量做法：1. 准备西兰花、胡萝卜清洗干净。2. 木耳泡开，洗净，撕成小片。3. 葱、姜切末。4. 冬莴笋去皮切片，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵。5. 热油。

第1步、木耳提前泡发备用。第2步、莴笋，蘑菇切片，蒜苗切段。第3步、鸡蛋打散，葱蒜剁成末。第4步、起锅烧油，鸡蛋煎熟，盛出。第5步、锅留少许底油，下入葱蒜末炒出香味。第6步、下入蘑菇，莴笋，大火翻炒至断生。第7步、倒入泡发好的的木耳，继续翻。

1、拌菜本身就是要现做现吃的,做好以后放的时间久了尽量不要再吃,隔夜的凉拌菜更不能吃啦。2、黑木耳营养丰富,它本身并没有毒,但是经过水长时间泡发后,可能会引起变质,产生生物毒素,或有细菌、真菌等致病微生物滋生(当泡发时间超过8小时,变。

1、经过水发后的木耳大概热量值是每100克27大卡左右，并不算是热量很高的食物。2、同时木耳中含有较多的膳食纤维、钙和蛋白质，是一种很健康的食物，适合在减肥期间食用。在人们的日常饮食习惯中，木耳叶总给人以清淡的印象，选择配菜时一般也多。

1、不建议吃。2、木耳本身就是干制品，其营养物质比较丰富，是比较容易变质的食物。而微生物在有水分的地方比较容易繁殖滋生，经过泡发的木耳就会带有水分，是很容易被细菌等微生物侵染的。加上隔夜一般是指8-10小时，甚至在10小时以上，一般木。

三分钟左右。炒木耳的时间跟烹饪的方式有关，木耳浸泡后直接炒，需要炒两分钟至三分钟，木耳焯烫后再炒，需要炒一分钟至凉粉钟。炒木耳的时间不宜过久，以免木耳水分蒸发过多，吃起来影响口感。木耳可以单独清炒，也可以添加鸡蛋、肉片、青椒等食材一起炒。。

— 食材清单 —主料:木耳1把辅料:火腿肠1-2根，陈醋2勺，食用油适量，花椒10粒，生抽适量，大蒜1-2瓣，盐少量，鸡精少许— 烹饪步骤 —1· 提前半天或一天将木耳泡发（凉水就可以）2· 将泡发的木耳用手撕成小朵，或用刀切成小。

1、美容养颜木耳中含有非常大量的维生素和植物胶原，它们可以加速肠道的蠕动，促进肠道内宿便以及毒素的排出，防止因体内毒素堆积而产生的皮肤黑色素沉积等一些列问题。另外，这两种物质可以有效的清除肠道里面的食物脂肪，预防肥胖。2、润肺清热。

1、木耳一般对减肥没有任何功效。2、木耳中含有大量的蛋白质以及膳食纤维，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有很大的帮助，但是不可以达到减肥的效果。想要使身体快速瘦下来可以通过注射溶脂针的方式进行改善。。

1、虽然木耳吃了有很多好处，但是吃多了对身体当然是不好的，木耳中含有两种能加快肠胃蠕动的物质，帮助消化，如果吃多太的话可能会对肠胃造成负担，就会出现消化不良的情况，可能会出现腹痛腹胀的情况，所以木耳不能吃太多，一般情况下我们任何菜中都不会。

食材：黑木耳100克、肉丝50克、玉米油2勺、盐1勺、糖半勺、料酒少许、大蒜250克1.大蒜洗净切段，黑木耳预先泡发洗净，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀2.热油锅，倒入肉丝翻炒至变色3.再加入木耳翻炒4.加入大蒜翻炒5.加糖翻炒6。

准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：1、黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。2、木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。3、锅中倒入食用油，油热后。

1、主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。2、配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。3、将胡萝卜洗净，去根，切成片。4、木耳洗净，撕片。5、净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入。

食材主料白菜150g豆腐100g黑木耳10g 辅料油适量盐适量酱油适量步骤白菜木耳炒豆腐的做法步骤11.准备好白菜洗干净白菜木耳炒豆腐的做法步骤22.把洗好的白菜切碎白菜木耳炒豆腐的做法步骤33.提前把木耳泡发白菜木耳炒豆腐的做。

1、玉木耳补血，减少血液凝结，润肺，化解结石等。玉木耳背面的毛中含有丰富的多糖物质，具有较高的抗癌活性。同时，还有滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降血浆胆固醇、抑制血小板聚集等诸多特殊疗效。2、由于玉木耳的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃。

1、黑鱼可以和木耳同时煮。2、黑鱼与木耳一起煮食可以补血生津，清肺的功效也很显著。 黑鱼的营养价值很高，为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。 3、蛋白。

1、羊肉可以和木耳一起吃。2、羊肉与木耳两种性味并不冲突,二者的结合也有很好的滋补效果,很不错。比如羊肉木耳汤。羊肉质温热,有滋补作用,木耳含铁、维他命、胡萝卜素等多种微量元素。同时服用可增强人体免疫力,增强机体抵抗力。又有温肾壮阳之。

1、正常的情况之下，木耳在泡一晚上一般来讲是不会变质的，肯定是能吃的。因为普通的干木耳都需要泡发之后才能食用，泡发这个时间，如果是泡发充分完全的情况之下一般至少也需要4个小时左右。所以临床上泡发一晚上，肯定不会导致细菌滋生或者是导致木耳腐。

1、黑木耳是碱性食物。黑木耳含多糖类和植物蛋白较多,是碱性食物，黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。2、一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱。

1.海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。2.五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段。3.炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。4.肉炒出油，表面微黄时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。。

炒好的黑木耳在常温下可以保存3 ~ 4天左右，但如果保存时间过长，会影响口感，造成营养成分的流失。在低温储存的情况下，油炸后的黑木耳可以保存3 ~ 7天左右，高温只能保存几个小时。。

在常温的环境下，炒熟的木耳大概能放3～4天左右，但保存的时间久了，就会影响它的口感，也会造成营养物质的流失。在低温保存的情况下，炒熟的木耳大概能放3～7天左右，在高温下只能保存几个小时。。

木耳腐竹1.准备食材：准备一小把木耳，用清水泡发，泡发以后清洗干净准备胡萝卜一根，削过皮后切成菱形片，放入清水中洗干净。准备适量的腐竹，已经提前泡好了，清洗干净备用。切点蒜片备用。2.开始烹饪：锅内烧水，油烧热以后倒入蒜片翻炒一。

1、木耳泡时间长了有毒。2、木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生。