所需食材：袋装笋尖1袋，蒜2瓣，生抽、十三香和盐适量制作步骤：1. 将袋装笋尖取出，清洗干净，放入盘中；2. 锅内加适量水，水开后放入笋尖，煮3-5分钟，去除涩味，捞出控干水分；3.笋尖斜着切段，蒜切成末；4.锅内放少许食用油，。

1.准备食材：白菜心200克、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺。2.200克白菜心洗净，切成块。3.10克小葱切葱花。4.锅中放入300ml清水，放入200克白菜心炖煮。5.煮熟后调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，撒上10克葱花即可。。

所需材料：白菜250克 ，高汤适量做法：1.先熬好清水高汤。将老母鸡剥好，洗净；干贝浸发充分，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬。

主料鲶鱼500g毛豆腐200g油麦菜100g辅料调和油适量食盐适量料酒10g白糖5g葱20g姜5g香菜10g鸡精4g步骤1原料：鲶鱼、豆腐、油麦菜 姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱步骤2做法：鲶鱼洗净切小。

用料青蛙 3只姜 3-4片蒜 3-4瓣葱 1小把生抽 2勺老抽 1勺料酒 2勺盐 少许糖 适量做法步骤步骤 1青蛙处理干净，斩件,加上述调料腌制10分钟以上。步骤 2不粘锅放适量油烧热，大火爆香姜片、蒜、葱白段，。

炒时蔬最正宗做法如下1.芹菜切小段，可以划去老丝，胡萝卜切片，小番茄对半切，蘑菇去根后撕成小瓣2.炒锅烧油，下大葱炒香后先放胡萝卜翻炒片刻3.放蘑菇翻炒4.放芹菜段继续翻炒，这时可以放一点点生抽，既去除蘑菇的腥味又可让芹菜入味，调入。

做法：1.除去晶鱼的内脏，清洗干净。2.多准备一些葱丝，姜丝，还要准备适量的蒜末。3.收拾好的晶鱼的两面均匀的抹上一层盐，撒上适量的葱丝、姜丝、蒜末，腌10-15分钟。4.将腌好的鱼放进蒸锅里，隔水蒸6分钟。5.蒸鱼的期间可以用蒸。

一、食材：主料：鸟贝400g、猪肉300g、韭菜250g辅料：大葱适量、姜适量、黑木耳适量二、步骤：1.首先买回来的鸟贝洗净备用。2.锅里烧开水把鸟贝稍微一烫，鸟贝的壳开口就成。3.鸟贝开口捞出。4.把鸟贝的肉壳分离，鸟贝肉摘。

长白山，我国的正宗人参是，吉林省长白山的，在大小兴安岭附近，那才是中国的产人参之乡，他那比较正宗，也是营养价值最高的人参！。

1.200克香椿焯一下水，捞起备用2.炒锅，10ml油就好。爆香10克葱10克姜10克蒜。3.下入200克腊肉，小火把油脂逼出来。4.倒入提前焯过的200克香椿，翻炒5下。出锅。腊肉本来就很有味道，就放5克鸡精就可以出锅了。。

1.把杀好的鱼洗净，切花刀。把豆腐乳、料酒、盐、白糖均匀溶解，淋在肉上面。2.把姜切丝、葱花只要梗切段。筛入鱼肚内。最后帮切成片的西红柿放在鱼上，撒上柠檬汁，西红柿改刀垫底，入锅蒸10-12分钟。3.蒸好后，出锅。在鱼肉上淋上生抽，撒上。

粉蒸肉最正宗做法如下1、准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、 姜适量、大料适量。2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉。

1、主料：五花肉350g；笋干100g。配料：油适量；八角1个；香叶2片；干辣椒1个,老抽适量；生抽适量；冰糖适量；葱花适量。2、干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。3、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。。

主料：三文鱼100克，青毛豆100克，西红柿100克，葱末10克，姜丝10克配料：盐1/2茶匙（3克），料酒2茶匙（10ml），香油2茶匙（10ml）做法1，准备材料。2，青毛豆洗净，三文鱼切丁，西红柿切丁。3，锅中放油，倒入葱姜。

步骤1准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。步骤2榨菜洗净切成片，再切成细丝。步骤3放入碗中，加入清水浸泡。步骤4猪里脊肉切成细丝。步骤5加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。。

步骤/方式1白水鱼沥干水分，在鱼背上斜切，步骤/方式2均匀抹上盐和高度白酒步骤/方式3小葱切小段，姜去皮后切丝，准备青椒丝步骤/方式4用一半姜丝和葱段铺在盆里步骤/方式5再把鱼加入盆子里上面再铺上葱段和姜丝步骤/方式6。

材料五花肉150g 青尖椒400g 葱10g 蒜瓣10g 味达美8g 老抽3g 淀粉做法做法1.猪五花肉，去皮，连肥带瘦切片，加盐、以水淀粉码好，2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段，3.葱花、蒜片备用。4.锅烧热油，下肉片，炒散。

步骤1首先我们准备二荆条300克，去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用，不能吃辣的同学可以用大青椒代替步骤2准备小米辣几个切成小片备用步骤3准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。步骤4准备大蒜和生姜各15克拍散之后剁碎备用。步骤5。

用料：牛肉，花生油，鸡精，酱油，生粉，生姜，蒜，泡椒水，红椒，野山椒做法步骤：1/4 将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。2/4 炒锅放油，。

昆明市：五华区沙朗白族乡、西山区团结彝族白族乡、安宁市太平白族乡；丽江市：安宁市太平白族乡、玉龙县九河白族乡、古城区金山白族乡、古城区金江白族乡、玉龙县石头白族乡；红河州：蒙自县期路白族苗族乡；保山市：隆阳区杨柳白族彝族乡、隆阳区瓦马。

开小火，锅内放油，然后放面粉，面粉在锅内要反复的炒，要不停的翻动，要不面粉就会糊在锅上，葡萄干可以先加上，因为用的是最小的火，葡萄干不会糊；炒至锅内的面粉呈浅黄色，面粉呈浅黄色的时候，证明锅内的面粉已经炒熟了，放芝麻，核桃仁继续翻炒均匀就。

1、姜蒜切片，葱切葱花，五花肉洗净切成小块，水中放入五花肉，大火烧开，捞出浮沫，沥干水备用。2、锅内倒入油烧热，放入冰糖炒至冰糖融化变成焦色，放入五花肉翻炒，放入香叶八角桂皮料酒老抽生抽翻炒上色，加入清水，大火烧开，转至小火炖煮三十分。

老北京兔爷位于杨梅竹斜街19号，地铁二号线前门站C口出过地下地下通道进入煤市街，向前200米既是杨梅竹斜街，右转向前20米即到；兔儿爷是北京地方传统手工艺品，属于中秋应节应令的儿童玩具。清代开始“兔儿爷”转变成儿童的中秋节玩具。后来有人仿。

1、原料：鸡肉、猪肉、土豆。调料：葱姜、花椒、大料、桂皮等香料。2、将猪肉切块；3、葱姜切块（单独），其他香料放入炖肉调料包中；4、领取一锅加水（炖肉时填的），把香料炖肉调料包放入水中；5、炖肉锅加入少许油，烧热后放进葱姜。

原料：鸡腿2个，白酒1两，花椒﹑盐﹑酱油各适量。做法：在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水。

材料主料：五花肉，梅干菜，辅料：葱，姜，蒜，八角做法1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油，中火放入锅中煎。4.煎至上色即可。5.梅干菜用温水浸泡10分。

冬瓜300克，大米3杯，糯米少许，玉米一根，瑶柱15克，料酒少许，胡椒粉适量，生姜少许，香油，盐少许。方法步骤1、将冬瓜切片，瑶柱泡发，姜切丝，玉米取玉米粒;2、大米和糯米淘洗后加几滴香油浸泡20分钟;3、将姜丝，大米，糯米，。

主料:藕250g辅料:干辣椒3个，大葱适量，姜适量，醋适量，盐适量— 烹饪步骤 —1· 准备食材：藕削皮洗净，干辣椒切段去籽，葱切丝，姜切丝。2· 藕切成丝。3· 处理藕丝：拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就。

1、选一个外形都雅，大一点的茄子，用清水洗清洁，去除茄子的根蒂，用削皮刀削去外皮，用刀切成大一点的三角块，就是滚刀切。2、把切好的茄子块放在无水无油的一个盆里，抓一小把普通面粉，把茄子块用手抓匀，让每个茄子块都沾满干面粉，避免茄子出水。

1、食材：五花肉500g，油菜4颗，葱10g，生姜10g，蒜10g，盐5g，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20g，老抽20g，鸡粉3g，生抽10g，味精3g，红曲米5g。2、葱姜蒜切片，油菜对半切。3、将五花肉烧皮，烧至金黄色。

主料:面条菜500克辅料:面粉一小碗蒜3瓣生抽两勺步骤 :1· 新鲜的面条菜，去掉黄叶，摘净。2· 清洗干净，控一下水。3· 放到盆里，加入一小碗面粉，边加边用手抓匀面粉。4· 放入锅中，开锅蒸15分钟。5· 停火闷一。

我一般会选择加拿大的谷饲肉眼牛排和牛小排。肉眼牛排，这块肉取材于牛最不经常活动的上腰部，肌肉运动量非常小，只有牛养得好，才可能在这块肉上长脂肪，好的肉眼牛排脂肪分布非常均匀，口感不仅柔嫩，而且一口下去，汁水四溢。所以，在众多牛肉部位中，最。

鲅鱼2500g辅料 4种大料2个花椒面适量姜适量葱适量调料 6种番茄酱3袋盐多放料酒适量一品鲜酱油适量醋适量白糖350g烹饪步骤 12步步骤1将鲅鱼洗净，清除内脏步骤2用材料（番茄酱，大葱，姜，料酒，白醋，十三香，大料，。

茯苓粉做法1、山药薏仁茯苓粳米粥先将粳米、薏仁、山药洗净，然后加入适量的水，放入锅中煮至半熟，再放入适量的茯苓粉，和匀后煮熟，空腹就可以服用。功效：滋补养胃，帮助消化。2、白茯苓粥用白茯苓粉与粳米一起煮粥服用，具有祛斑增白、润。

1、圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个、盐3克、糖5克、醋1勺、酱油1勺、蒜碎适量、淀粉适量、食用油适量。2、做法：茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。3、加入盐煸炒至茄子变软，加。

材料西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精做法1、西葫芦去瓤，切成条。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。。

血糯米煮粥做法如下：一、材料血糯米150克、赤砂糖15克二、做法1、血糯米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2、锅中加入约1500毫升冷水，将血糯米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片。

1、食材：带鱼150克，香菜3克，葱姜蒜各5克，鸡蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，耗油5克，鸡精3克，盐5克。2、准备炸带鱼：带鱼洗净，滤干水分，用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克鸡蛋、2克盐和适量清水调成。

1、在郫县独特气候下生产的豆瓣酱都是比较正宗的。2、郫县豆瓣酱大概分两种。（1）一种是红油豆瓣，发酵期短，工艺简单，用途较少。在四川特别是郫县当地，讲究点的家庭都是自己做的。 （2）还有一叫传统郫县豆瓣。发酵周期越长颜色越黑，最少。

用料:圆白菜200克，饼丝200克，酱油20克，盐10克，八角1个，油50ml。1，圆白菜洗净切丝，2 ，切饼丝，宽度在1厘米左右，3，热锅放油，放入一个八角，4，倒入圆白菜翻炒，5，倒入酱油翻炒，6，倒入饼丝，放入食盐，翻炒十。

1、主料：茄子200g，肉末30g，蒜2颗，油适量，盐适量，鸡粉适量，黄豆酱适量，老抽适量，生抽适量。2、茄子切小丁。3、热锅少油放入茄丁炒软后盛出待用。4、热锅冷油爆香蒜末。5、放入肉末炒变色。6、放入茄丁翻炒均匀。。

1、在制作美味的油焖大虾之前，首先把大虾清理一下，将大虾的虾脚和虾须剪掉，然后再把虾线清理掉。清理干净之后装入一个干净的大碗中。下面往大虾的碗中加入少许的姜沫,青葱,米酒,然后用手抓拌均匀，抓拌均匀之后放置一边腌制15分钟。2、下面再。

用料笋干 50克，五花肉 100克，姜 1小块，大蒜 2瓣，蒜苗 1条，小米辣（或干辣椒） 2个，盐 适量，生抽 2勺，鸡精 3克做法步骤1、笋干提前用清水浸泡6~8小时，夏天时间短，冬天时间长一些。2、泡开之后用水洗干净，放高压锅。

用料：钉螺 一斤 、 姜丝 少许 、 蒜 少许 、 青椒、红椒 少许 、 桂叶/香叶 3片。做法：1.油烧热后，放入姜丝、蒜头、桂叶煸油。（喜欢辣的也可以放些干的红辣椒）。2.倒入洗净的钉螺爆炒，加入少许盐、酱油、料酒翻炒，再加少许开。

材料：新鲜大虾，胡萝卜，土豆，洋葱，嫩豌豆，蒜蓉调料：咖喱块，三花淡奶（可用牛奶代替），少许盐，黄油（可用普通油代替）做法：1，新鲜虾剪去虾脚虾须，由背部开一刀，不要切断；胡萝卜土豆切滚刀块，入沸中水煮至稍软，洋葱切块，蒜切蒜蓉；2。

步骤/方式1花生加入清水，搓洗出泥土，搓洗好的花生用清水反复冲洗三四遍步骤/方式2洗净的花生放入高压锅中，放入八角桂皮香叶，加入适量的盐，加入清水。步骤/方式3盖上盖子大火煮开上气后转小火压15分钟关火，气阀散开后开盖，将花生浸泡。

步骤1/3鱼洗净两面划菱形，用少量盐抹匀。葱姜切粒撒在鱼上，加剁椒和酱油腌制一小时。剁椒酱油根据个人口味添加。步骤2/3放进蒸锅大火蒸，水烧开后继续大火蒸15-20分钟，具体看鱼的厚度和大小。最后一步热锅冷油下花椒，炸至微微发黑的。

食材豆腐 2块 、 黄豆酱 2汤匙 、 大蒜 3瓣 、 小葱 2根 、 老抽 1点点 、 生抽 1菜铲 、 盐 0.5克 、 鸡精 0.5克 、 干辣椒段 适量步骤1.豆腐切块，葱蒜切小块，备用2.锅中倒油，油热放辣椒段。等待5秒左。

1、将鸭子洗净剁好，放在水中淖下水，除掉血腥味，将淖了水的鸭子倒在篮子中备用，将萝卜去皮洗净切好备用，将姜、蒜、桂皮、黄辣椒皮洗净切好备用。2、在锅中放入适量油，加入花椒，炸出香味，加入姜蒜、桂皮和黄辣椒皮，加入适量豆瓣酱，炒出香味后。

1、食材：菠菜500克、食用油10毫升、盐50克、鸡精3克、生抽5毫升。2、菠菜洗净，摘好后沥干水分。3、大蒜切成蒜米。4、锅中热油爆香蒜米。5、把菠菜倒入锅中。6、菠菜变色后加入适量盐。7、加入适量鸡精。8、最后加入适量生。

1、原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个、2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。2、做法：白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝；放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备。

材料豆芽 300g,蒜头 2颗,葱 2支,盐 适量,鸡粉 少许做法1、豆芽洗净将较咖啡色的芽挑起，蒜头切片，葱切段备用。2、热锅放入2匙油，蒜头放入爆香，将豆芽菜放入锅内大火快炒，可放一点水煨煮，加入盐及少许的鸡粉调味，葱段最后。

食材明细：苦瓜1根、排骨250克、红豆50克、姜2片、八角2个、香叶2片、盐适量。1、准备好所有食材，清洗干净2、红豆先泡发洗干净备用！3、排骨切块焯水后备用！4、苦瓜切块备用！5、先把排骨和红豆先放锅里加水没过！加入姜。

材料：干面条200克、青椒、西红柿、鸡蛋各适量做法法：1、把青椒切丝，西红柿切块。2、调料汁，主要成分有盐、十三香、南德调料、酱油、醋以及少量的水。3、锅烧热后放入适量的食用油，把打好的鸡蛋煎一下，并盛出。4、锅热后加入适。

花生油30ml、青椒30g、胡萝卜15g、大蒜10g、淀粉少量、酱油15ml、醋15ml、白糖30g步骤如下2、碗里加入少量淀粉。3、拌匀。4、热锅放油，将材料放入。5、煎至两面金黄时即可。

妈妈疙瘩汤的做法1.葱、西红柿、土豆、胡萝卜都切成丝，面粉加适量清水搅拌成面疙瘩状2.锅内少放些植物油加热，油热后加入葱丝翻炒几下3.在加入土豆条翻炒至变软，然后在加入所有的材料一切翻炒4.将所有食材炒至八分熟时，加入清水煮开5.汤煮开后，。

1、准备食材：猪连贴2个；红尖椒4个；植物油适量；盐适量；料酒1勺；生抽1勺；大蒜子6瓣；生姜适量；鸡精少许；香葱2根。2、猪连贴清理干净后切成片，加入适量盐、料酒、生抽腌制入味，红尖椒洗净切圈，大蒜子去皮切碎，生姜洗净切成丝。3、。

太极拳正宗的有：张三丰祖师发明的武当太极拳、陈王庭祖师发明的陈氏太极拳、杨露禅祖师发明的杨式太极拳、吴式太极拳、武禹襄祖师发明的武式太极拳、孙禄堂祖师发明的孙氏太极拳。以及国家体育局组织编撰的二十四式太极拳、三十二式太极拳、四十式太极拳、四。

食材：牛肉200克、莴笋尖1根、莴笋叶30克、黄豆芽100克、金针菇50克、大蒜4个，小葱1根、姜1小块、干辣椒5克、花椒5克、郫县豆瓣40ML、料酒15ML、淀粉10ML、花椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、糖3克、鸡精1克、清水适量、油适量。

1、两尾鲫鱼，去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。2、把鱼洗净，斜切做改刀。3、料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。4、切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。5、把鱼放蒸锅里蒸12分钟。6、把准备好的汤料淋上，就可享用。