主要食材土豆1个 豆角200克辅料姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克制作方法1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。3.倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖。

【原料】猪肝1500克,猪心1500克，黄酒100克,酱油75克,冰糖100克,精盐5克,桂皮6克,八角5克,丁香6克,甘草5克,姜10克。【操作步骤】①将猪肝和猪心片去筋膜,洗净沥水,用精盐抹匀腌渍5分钟,随即放入沸水锅中片刻,。

材料 主料：木耳300g； 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、姜适量、朝天椒2个、水淀粉适量、圆葱50g、青椒50g、胡萝卜30g 木耳炒三丝 1、木耳提前泡发，摘洗干净。 2、圆葱、胡萝卜、青椒切丝。姜切小块，朝天椒切段。

一、原料：鸡蛋2个，面条300g，食盐适量，酱油适量，葱一根，调和油适量。二、步骤：1、锅中烧开水，加入面条，加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起。2、将面条浸入冷水中。3、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末。4、平底锅热油。

主料：小葱2根，瘦肉120克，辅料：姜4片，盐2克，鸡精1克，生抽2勺，生粉2克，胡椒粉1克，做法：1. 瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2. 葱去除叶子，洗净后斜切成片。3. 锅内热油，下姜片小。

【准备材料】鲤鱼10条，香醋200克，白糖30克，盐适量，大葱3颗，姜蒜少许，泡椒60克，番茄酱50克，日式烧汁50克，柱候酱30克，海鲜酱20克，大料2瓣，花椒5颗，山奈2颗，香叶2片，桂皮1小片，料酒20克，油适量。【准备工具】炒。

1、猪里脊肉片片切丝。2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，加少许油拌匀，一会不粘锅。3、将烙饼切成丝儿。4、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。。

材料：西葫芦、火腿、虾仁、胡椒粉、盐、料酒做法：1、虾仁用盐和料酒腌入味。2、西葫芦，火腿切丁。3、葱花热油爆香，放入虾仁，火腿丁，西葫芦丁爆炒，放少量胡椒粉调味即可。。

主料小杂鱼300红辣椒2个杭椒5个辅料黄酒5五香粉适量香叶2片二锅头5水淀粉1勺姜1块青蒜3根芝麻香油适量步骤一1.准备好小杂鱼，一般市场卖鱼的地方都可买到。回家自己清理干净，将鱼肚子用小刀划道口子，挤出内脏，清洗。

材料三文鱼头一个，姜，油，麻油，香草豉油，葱各适量做法1.葱刨丝、姜切碎。2.三文鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。4.适量的油和麻油加热，倒在鱼头上、浇适量的豉油即可。。

羊蝎子500克、大蒜10克、生姜10克、桂皮5克、八角5克、干椒5克、食用油10克、料酒15克、酱油15克香辣羊蝎子的做法步骤：1、锅内加入清水，点火加热至沸腾将羊蝎子倒入锅中，煮5分钟左右，加入生姜和料酒，再煮5分钟左右捞出备用。。

白果蒸鸡蛋做法将鸡蛋壳洗净，在鸡蛋的一端开一个孔。将白果去壳切碎，小心放入鸡蛋，并以纸贴封小孔。将蛋放在碟上隔水蒸熟即可。。

材料：牛肉350克、土豆两个、大米60克、五香粉3克、辣椒酱1勺、玉米油30克、小葱适量、料酒2勺、生抽1勺、耗油少许、辣椒粉少量、姜碎适量。制作步骤：1、牛肉切好，放入适量的辣椒酱，料酒，生抽，耗油，姜碎，用手拌匀，腌制半小时。2。

步骤 1：把泡菜用筷子（擦干）从泡菜罐子中夹出来。步骤 2：切丁。步骤 3：挤干泡菜汤汁。步骤 4：备好桂叶和蒜。步骤 5：泡菜冷锅（无油）下锅，翻炒一分钟左右，炒出香味，无水分倒入适量的食用油（不建议使用猪油和花生油之类气味重的）。

1、鸭里脊肉100克、青红椒各1个、木耳15克。2、调味料：盐5克、味精、料酒各2克、白糖、酱油、葱、姜、蒜、干椒各5克。3、鸭里脊洗净切丝，青、红椒切丝，木耳泡发切丝，葱、姜、蒜切片。4、锅中油烧热，放入肉丝滑炒熟，盛出，放。

食材1、牛腱子肉 1000g2、茶叶 2小勺3、八角 2个4、桂皮 5g5、老抽 1大勺6、糖 1大勺7、葱 25g8、姜 25g9、香叶 适量10、白酒 适量11、花椒 适量方法/步骤1、。

食材用料甜瓜1500g，食盐500g，酱油适量，元贞糖适量做法步骤：1，甜瓜洗净切成两半去瓢加入盐腌1天后晒1天2，容器倒入开水洗一下哂好的甜瓜3，切粒4，酱油加入豆酱煮开放凉5，切好的甜瓜加入白糖拌匀6，酱甜加入到放凉的酱。

1. 田螺洗净剪掉屁股，焯水2. 热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味3. 加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥4. 放红烧酱油啊，鲜味露啊。

步骤/方式1仔鸡一只，处理好洗净切小块步骤/方式2凉水下锅，煮两分钟焯一下水步骤/方式3捞出冲凉备用步骤/方式4起锅烧油，爆香姜蒜步骤/方式5下鸡块，翻炒至表皮微黄步骤/方式6加糖、盐、生抽老抽、料酒小火炖30分钟步。

材料主料：鸡蛋150克，冬瓜150克，调料：大葱10克，花椒3克，料酒5克，盐3克，大豆油30克，味精2克做法1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；2.冬瓜洗净，切成菱形片；3.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；4.炒勺内加油烧热，放。

准备食材，牛排 (适量)，葱 适量，姜 适量，蒜 适量1/牛排洗净，下入锅中炖，葱姜蒜切碎。2/倒出牛排汤，再次下锅中，放入葱姜蒜。3/撒上些盐，舀去汤中浮沫，再煮十五分钟即可。4/美味又好吃的清炖牛排火锅的做法完成开吃了。。

食材：豆腐200克、黑木耳适量、胡萝卜适量、柿子椒适量、色拉油适量、食盐少许、生抽适量、鸡精适量、白糖少许1木耳、胡萝卜以及青椒分别切好2豆腐切片放入锅里焯遍水3将焯过的豆腐沥干水后放入炒锅里煎4将豆腐两面都煎至泛黄后盛起。

步骤 1白萝卜擦丝，放盐抓匀，腌十分钟步骤 2绞肉馅步骤 3萝卜挤干水分步骤 4所有材料拌一起匀，加少量胡椒粉，萝卜丝有盐分，不用放盐了步骤 5团成丸子，上锅蒸十分钟。时间看丸子大小，丸子大，时间适当延长。。

原料：马兰头适量、大蒜适量、盐适量、油适量。做法步骤：第1步、首先将马兰头清洗干净。第2步、锅中烧热水，水开下马兰头焯一下。第3步、捞出冲凉水。第4步、锅中烧油，爆香蒜粒。第5步、下入马兰头翻炒几下。第6步、不需要放特别多调料。

原料：蒜苔、猪肝、黑木耳、泡椒、红尖椒、姜片、蒜末。做法步骤：第1步、鲜猪肝一块。买回后先用清水冲洗干净，然后再在清水中浸泡十分钟。第2步、鲜猪肝切成厚约2毫米的片（俗称柳叶片）用食盐、料酒、淀粉抓匀上浆备用。第3步、蒜苔、尖红椒、黑木耳。

配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。豆腐清炖鱼的做法：1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。2、锅里倒油，。

材料鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒；花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。做法1、鲤鱼治净，片成薄片，鱼骨、头尾切成大块。2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，。

材料蕃茄2个，牛肉200克，姜，冰糖，白醋各适量做法1.牛肉切几大块，入冷水锅，水开后继续煮10分钟左右，2.焯过水的牛肉切小块，蕃茄去皮去蒂切小块，3.炒锅加油烧热，入姜片爆香后入牛肉翻炒片刻，再将牛肉转入砂锅加大半锅水烧开，。

主料：西葫芦500克辅料：牛肉（瘦）300克调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,盐6克,味精2克茭瓜炒肉的做法：1. 将茭瓜、牛肉洗净切片2. 蒜头切小粒丁3. 姜片切丝4. 将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用5.。

食材用料茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量做法步骤：1/7首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。2/7将茄子清洗两遍并捞出来放在碗里沥干水分。不能浸泡太久，会。

辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。。

步骤/方式1锅里加水，放入几片姜，1勺料酒，几粒花椒。放入五花肉，等水开，小火煮15分钟左右捞出步骤/方式2五花肉切片，尽量切薄点步骤/方式3青蒜切段备用步骤/方式4切点姜，留点青蒜头步骤/方式5油锅加热，尽量把锅两边都匀。

主料：牛肉500克，红葱酥适量，干香菇一把辅料：料酒，生姜，酱油，李锦记卤水，冰糖做法：1、干香菇用温水泡发，切丁2、牛肉在冷水中抛出血水切成小块备用3、锅中放油，下牛肉充分煸炒4、下红葱酥、香菇丁，将三者混合炒匀，放入。

食材及调料：牛肉芹菜、大蒜苗、蒜4、花椒、姜、干辣椒、虾酸。最正宗做法是：1.牛肉切丝、（用色拉油浸泡1小时）左右蒜苗，芹菜切段。2.牛肉过油爆牛肉丝，捞起。3.放油，爆虾酸、放入葱、姜、蒜，接着放芹菜、蒜苗、牛肉，最后放入盐。。

用料：莲藕，猪肉，大蒜叶，红椒，生姜，酱油，糖，盐，醋，料酒，油;做法：1、猪肉洗净，逆着纹路切成小一点的薄片，切好的肉片放入碗中，加姜片、酱油、盐、糖搅拌均匀，腌制片刻。2、莲藕削去外皮清洗干净，把莲藕切成薄片。大蒜叶切小段。红椒。

蜂糖李子云南产的最好吃最正宗蜂糖李子苗果实成熟时间为6月份，果实形状呈卵圆形，果面淡黄色，外被蜡粉，果顶一侧微凸，缝合线明显。果实平均单果重35.3克，果肉淡黄色，肉质细、清脆爽口，汁液中多，味浓甜，离核，品质优异。蜂糖李子以硬熟期采收。

食材明细三黄鸡 半只冰糖 1块姜 四片蒜 五瓣白葡萄酒 1大匙咸辣豆瓣酱 1匙盐。

食材猪肉末 300g、 油 适量 、 盐 适量 、 大蒜 3瓣 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 糖 适量 、 黑芝麻 一勺 、 香油 少许烹饪步骤步骤1准备好食材，大蒜，黑芝麻，猪肉末。肉末挑选肥瘦比例2:8。。

主料：五花肉450克梅干菜50克辅料：姜2片葱2片冰糖5克八角1只小茴香少许桂皮少许生抽2汤匙老抽1汤匙精盐适量做法：1. 准备好食材。2. 梅干菜泡开。3. 五花肉切块，加入生抽、老抽抓匀。4. 准备好香。

1/10 我用的这种绿龙扁豆，又大肉也厚，做出来口感好2/10 葱姜蒜切好备用3/10 豆角切成小块焯水以后备用4/10 锅里倒油爆香葱姜蒜5/10 放入扁豆翻炒两分钟6/10 放入一勺豆瓣酱翻炒均匀7/10 放入少许生抽和盐调味8/10。

用料：排骨 2根、蒜 5-6瓣、姜 3片、干辣椒 3个、紫苏 3片、葱 2根、生抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 2勺、盐 3克、油 3汤匙、味精 1茶勺做法步骤1、准备好材料。2、排骨切小块后用清水浸泡15分钟。3、洗净血水。。

老南瓜、新鲜百合、红枣、冰糖、蜂蜜。做法：1、老南瓜去皮切大块；百合一瓣瓣掰开，如果顶部有黑的地方要去掉（如果不喜欢百合苦味的，可以把百合表面的那层衣撕去），洗净；南瓜铺在容器中，上面放百合和红枣，把冰糖敲碎撒在表面，再淋些水（淋水帮助。

1· 前腿肉最适合做腊汁肉。洗净切成大块。（太小煮烂就成沫了）2· 配料包，如果配不齐，可以在超市买现成的烧肉料。3· 装进卤袋，家里有什么放什么，配不齐也无所谓，有哪些种料放哪些。调料越全，味道越丰富。越正宗。4· 锅里放30克左右。

原料豆腐丁、盐、牛肉粉做法1、锅中放油烧热后，下姜末炒香；2、放入山药丁、黄酒和清水翻炒一会，再加入辣椒丁；3、待汤汁收干后，放入冻豆腐丁、盐、牛肉粉翻炒；4、最后放入葱末炒香即可出锅 。。

用料米饭 一大碗小虾仁 适量小扇贝 适量鸡蛋 两个豌豆 适量红椒 一个蒜薹:( 或者青蒜 一根洋葱 小半个盐 适量鸡精 适量食用油 适量海鲜炒饭的做法步骤步骤 1把所有材料准备好步骤 2锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋。

步骤/方式11000克牛排骨切块，加入适量清水浸泡两个小时，泡出血水步骤/方式2泡好的牛肉冷水下锅步骤/方式3水开打去浮末步骤/方式4将浮末打净步骤/方式5加入葱姜步骤/方式6炖煮半个小时以后加入1勺盐步骤/方式7。

食材：牛头肉400克、老豆腐200克、青菜4根、八角1个、桂皮1片、香叶1片、豆瓣酱、料酒、姜、味精、盐和植物油。做法：1.把牛头肉、豆腐洗干净，切成块。2.青菜洗净，切根，姜切丝。3.牛肉焯水，煮出血水，捞出用凉水冲干净。4.。

主料：咸鱼一块 姜片6片 葱2寸段辅料：花雕酒2汤匙蒸咸鱼的做法步骤：1.咸鱼放入温水中泡5-6小时（可根据咸淡程度，调整时间的长短），期间多次换水2.将葱姜放在咸鱼中间3.淋上花雕酒，继续腌制20分钟4.开火蒸25分钟，取出待。

1/5分步阅读买回来的甲鱼已经经过处理，这里没有拍照片，直接文字描述了。先进行放血，接着放入开水中，迅速烫1分钟，而且要全身都烫到，然后褪掉外膜，接着剪掉脚趾，最后把里面的脂肪一粒不留的全部剪掉。最后拍了个处理好的甲鱼2/5放入开水中。

主料:牛肉300克辅料:芹菜一把 泡椒10个左右 姜、蒜适量油、盐适量鸡精、生粉适量— 烹饪步骤 —1· 牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用，泡椒斜切，芹菜切段。2· 干净锅倒入油大火润锅，把润锅的油倒出，再放入冷油在锅中，随。

主料海虾260克辅料蚝油3汤匙， 料酒1汤匙 ，蒜1头 ，小葱少许 ，色拉油适量步骤1虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开步骤2蚝油用料酒稀释搅拌均匀步骤3将每只虾背部开口处抹上蚝油汁步骤4把一头蒜剥好全部切成蒜碎。

食材:牛肉350克、油适量、盐适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、胡萝卜适量、洋葱适量、淀粉适量1牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉、生抽2加料酒搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀3加适量油搅拌均匀腌制一会儿4胡萝卜洗干。

五花肉切块焯水，锅里放底油几块冰糖炒成糖的盛出来，锅里加一点油下入五花肉煸炒出油脂，加入糖色，生抽，老抽，蚝油和焯烫好的笋子一起炖煮至软烂加一点盐调味即可。。

食材用料：茄子一只，西红柿两个，蒜四瓣，八角一个，香菜一小撮西红柿炒茄子丝的做法步骤：第1步.茄子切丝（先切片再切丝）；番茄切丁第2步.倒油，小火煎这颗八角，八角红变略黑就ok了第3步.现炒茄条，炒到发软，倒入西红柿。

准备食材：蒜苗1把、五花肉1块、小米辣2个准备调料：姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味黄豆酱1勺、生抽、料酒适量做法如下：1、五花肉洗净后切成均匀的薄片。2、蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段，蒜苗白与蒜苗叶分开放。3、生姜去皮切成细丝。

步骤/方式1200克蒜苔切段，400克五花肉切片步骤/方式2锅烧热下入五花肉片，翻炒翻炒步骤/方式3炒至出油，放盐炒稍黄步骤/方式4出锅待用步骤/方式5锅里留油，倒进蒜苔炒匀，加盐炒至蒜苔断生步骤/方式6倒进炒好的五花。

食材：羊肉250克、泡好的海带50克、干黄花一小把、生姜若干、红葱四根、花椒粒适量、干辣椒六七个、干香菜适量做法：1、锅中倒水，将生羊肉在清水中放生姜片煮10-15分钟；2、捞出晾凉后切成两毫米薄厚的半熟羊肉片；3、煮羊肉的。

主料：绿豆芽200克，粉丝100克配料：豆瓣酱1匙，食用油2匙，盐半匙，鸡精半匙步骤：1、粉丝用冷水泡开。2、锅内热油，放入豆瓣酱炒香；3、放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可。4、放入少量食盐。

主料：排骨1斤、姜几片、蒜2瓣、生抽5g、老抽5g辅料：料酒10g、油6g、蒸肉米粉200g做法：1、将排骨洗净备用将生抽，老抽，油，料酒依次倒入排骨中，翻拌均匀，再加入一些姜片和蒜片，腌制3个小时2、将排骨一块块裹上蒸肉米粉；。

1、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。2、热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉变色后，沥干油盛出备用。4、红绿泡椒可随意，葱切葱花。5、锅留底油，放入蒜煸。