坐月子对于女性来说，是比较难熬的一段时期，因为在坐月子期间，有很多事项都是需要特别注意的，尤其是在饮食方面，一些不健康的食物或者是对于产后恢复不利的食物，是。

酸菜对于我国的南方来说并不陌生，也已慢慢受到了各地人的喜爱，酸菜可以做很多食物的辅料，比如我们熟悉的酸菜鱼就是一道十分美味的佳肴。但是，吃酸菜可以减肥吗？对。

东北地区很多人都流行吃酸菜，酸菜除了用来炖汤炖肉，还可以做酸菜饺子，酸菜的口味是非常不错的，酸酸甜甜的，可以开胃又能促进消化，哺乳期也是可以少量吃酸菜的，但。

吃酸菜能减肥。酸菜是热量很低的一种蔬菜加工品，水分率很高，含一定量钾，推荐在减肥期间食用。 营养价值： 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃。

腹泻即腹泻，腹泻是一种普遍的消化道病症，患病率高，在我们的生活起居，有时候出現一两次腹泻的状况那全是一切正常状况。可是假如长期拉肚子那对人人体的還是伤害较为。

痛风可以吃酸菜。酸菜虽然是一种酸味食品，但它富含丰富的乳酸菌，还有其它对人体有益的物质。食用酸菜不会导致痛风患者尿酸升高，反而可能会促进尿酸排泄，所以痛风患。

酸菜以他的酸而深受广大的消费者喜欢，随着一大批东北小品明星的出名，东北的酸菜也被推向全国。现在酸菜全国各地都在吃，这种美味已经传遍了大街小巷，他的突出口感让。

泡菜是很多人钟爱的挑选，泡菜的做法比较多，吃泡菜对人体没有一切的影响，但是对胃里不太好的群体，在吃泡菜的情况下需要适当的开展，那泡菜具备健脾开胃的作用，并且。

痛风问题严重影响着很多人，尤其是天气变化的时候，痛风的症状会更加的严重，所以必须注意正确的治疗用药，而痛风患者不适合吃酸性的食物，所以酸菜还是不要吃比较合适。

痛风的朋友们，都要注意平时生活当中你所接触的食物是否合适，因为如果这些食物含有大量的嘌呤的话，那么就容易引起痛风的症状加重，而痛风患者可以适当的吃酸菜。。

用料炸好的扣肉、酸菜、料酒糖、老抽、生抽各适量做法1/10炸好的扣肉。2/10酸菜洗净，切碎。3/10扣肉切片，码在大碗里。4/10烧热锅，倒入酸菜翻炒。5/10在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。6/10把调好的酱汁倒。

原料：猪头肉400克、酸菜一小棵、蒜头几个、葱段少许、姜片几片、八角两个、红辣椒段根据自己承受能力添加。做法：1、酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。2、猪头肉。

酸菜配猪肉最好吃。因为酸菜喜油。所以无论酸菜怎么做，都放些五花肉好吃。比如：汆白肉，就是酸菜，粉条，大片五花肉，香而不腻，欲罢不能。酸菜馅饺子，也得放五花肉，东北人的最爱。酸菜肉卤，荞麦面条的绝配。总之，东北人的酸菜，还有许多种做法，无论怎。

食材：草鱼头、酸菜、姜蒜、辣椒做法：1、鱼头刮除鱼鳞，去除鱼鳃，用料酒和盐腌制十分钟，酸菜炒干水分备用。2、锅烧热油，放入鱼头煎至两面金黄后捞出。3、砂锅热油，放入姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱和肉末（为了增加鲜味，临时加入肉末）炒。

五花肉切丝，葱姜切丝，蒜切末，粉条用热水泡两个小时左右，酸菜洗净沥干水份待用热锅冷油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜末炝锅，放入肉丝煸炒变色，烹入料酒，生抽放入酸菜，炒干水份放入粉条，再来点生抽调色，舀入两勺鸡汤，加胡椒粉，盐翻炒入味，出锅前。

主料:酸菜三大勺辅料:粉皮两张红辣椒1个生抽少许糖少许— 烹饪步骤 —1· 热油锅里加入辣椒段爆香。2· 放入酸菜和一小勺糖翻炒一分钟。3· 加入粉皮和少许生抽翻炒约两分钟出锅。。

统一来一桶麻辣牛肉面 110g*12桶 19元/件统一老坛酸菜面 109g*12桶 18元/件统一老坛酸菜面 98g*24袋 18元/件统一100葱爆牛肉面125g/24袋 19元/箱仅供参考！。

是用脚踩的！湖南插旗菜业官网显示，其为统一、康师傅、五谷鱼粉等知名企业做代工。3月16日凌晨，针对酸菜事件，康师傅方便面投资（中国）有限公司发布声明称“从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜”，承。

把雪里蕻洗干净，锅里加水，烧开后再把雪里蕻放锅里烫一下，捞出来沥一水份直接码在缸里，码一层洒一层盐，上面用石头或装满水的矿泉水瓶子压上，过两天如果菜没有没在水里就要加入一些凉白开，不然菜浮出来就不会烂掉，然后盖严，一个月就酸了。

步骤/方式1准备雪里蕻2000克、去除黄叶，破损的叶子，洗净泥沙步骤/方式2无油的锅装入清水烧开步骤/方式3放入清洗好的雪里蕻焯水、时间不宜过长、变色即可步骤/方式4捞起装入盆中步骤/方式5雪里蕻上面盖上一个盘子步骤/方。

一，选择优质新鲜的雪里红，择去老干枯叶。把菜整颗洗净，吊在绳子上晾干水分，太阳底下几个小时就可以了。二，把把晾晒好的雪里红码在准备好的洁净的坛子里，一层菜一层盐。菜与盐的比例约为十五比一吧！三，第二天后，盐分腌到菜里了。再烧开一锅水，放。

第一：准备材料：雪里红、盐、白酒、花椒、坛子。第二：挑选嫩些的雪里红洗干净，整棵洗好些，然后晾干。晾干后将盐以及花椒搓揉至雪里红，搓到变色，这样调料能浸入到雪里红里面。第三：用白酒把坛子里面擦拭一遍，消毒用。第四：降搓揉好的雪里红放置。

用料：大黄鱼，酸菜，火锅底料，蒜末，葱末，姜末，生抽，蚝油，糖，盐，水，油。做法：用水冲洗一下酸菜，将叶子部分切小段，根茎部分切片状。大黄鱼去内脏、去鱼鳞、去鱼鳃，清洗干净，在鱼身划上几刀。(便于入味。)锅内倒油，放入黄鱼煎制。煎。

材料：猪大骨头500克、五花肉300克、酸菜1棵调料：食盐10克、葱1棵、姜5片、蒜5瓣、八角2个、料酒1勺、胡椒粉半勺、水适量、花椒粉半勺做法：1.猪骨头浸泡出血水后清洗干净2.五花肉同样处理3.将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里。

把要泡制的青红线椒、小米椒、水萝卜、豇豆、蒜薹、仔姜、姜、红萝卜、青菜等洗净晾干，接触菜的东西不能有油腥，淹制的蔬菜改刀后晾干，锅中加3000毫升水、八角、香叶、桂皮、花椒15克、黄冰糖30克，大火烧开加140克泡菜盐晾凉，坛子洗净晾干，用。

主料：酸菜一颗、牛肉200克辅料 ：蒜4瓣、姜4片、生粉一勺调料 ：油适量、盐1勺、白糖1水、料酒少许、酱油2勺、蚝油2勺制作如下步骤一：将牛肉加盐，料酒，酱油，生粉，蚝油，油拌匀腌制半小时。步骤二：酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜。

原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。制作：1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。。

做法：酸菜鸡蛋馅，将酸菜切丁，凉水泡十分钟左右，捞出挤干水分。鸡蛋打散入锅翻炒成碎末，凉透后与酸菜一起放入盆中，加入葱花，十三香，蚝油，熟豆油拌匀即可。素馅酸菜馅饺子怎样调先用温泡点粉条，把酸菜洗干净剁碎，赚出多余的水分，放到盆中加食用。

酸菜胡豆粉丝汤做法步骤1.放油吵胡豆瓣和酸菜，2.炒香后加水，将水烧开加入粉条3.开后煮粉条，5分钟后就好了，然后加入盐，味精，即可！！4.还不错吧！！后得加点葱花哦.。

用料牛肉 半斤酸菜 半颗姜片 4片料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺盐 适量淀粉 半勺葱 4根做法步骤1、牛肉选用比较嫩的部位，洗净切薄片，放入料酒、盐、酱油、蚝油、姜片、淀粉搅拌腌制10分钟左右。2、酸菜洗净切片（。

主料：牛肉200克，酸菜200克；调料1（腌制牛肉用）：白糖0.5茶匙，胡椒粉少许，盐适量，鸡蛋清1个，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，油1汤匙；调料2：大蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒1把，花椒20余颗，郫县豆瓣1.5汤匙，鸡精少许，白糖1茶匙，。

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满凉开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止。

1· 牛肉焯水2· 牛肉沥干水分备用3· 香料准备4· 冰糖炒化5· 牛肉下锅倒入香料6· 翻炒均匀后加入两勺酱油7· 锅底铺上酸菜和豆芽备用8· 牛肉用高压锅压25分钟9· 将牛肉倒入锅底就可以开始煮了，搭配自己喜欢的蔬菜。

1.将四川土坛酸菜200克焯水（可以祛除表层的一些添加剂）。2.牛肉5千克改刀成小块，焯水，洗净血沫，加香料（花椒、香叶、桂皮各5克，八角、小茴香各10克，草果15克），加郫县豆瓣酱15克，葱段、姜片、蒜子各20克炒香，放水没过牛肉烧开，。

辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。。

土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克。。

需要准备的材料：芥菜，盐。详细做法：首先我们需要把芥菜清洗干净，防止腌酸菜的时候带入泥沙或者菜叶中的虫卵。摆开晾晒至芥菜叶子变焉。制作酸菜时，我们最先要记住的第一个关键点就是，需要把芥菜晒焉了。这是因为芥菜的菜叶中水分比较多，如果直接。

步骤/方式一准备好材料步骤/方式二将酸菜洗净后切碎，干锅炒酸菜（炒去水分）步骤/方式三酸菜水份炒干后装碗备用，锅里倒入适量油爆香蒜末和姜丝步骤/方式四放入红辣椒一起煸香步骤/方式五然后放入酸菜白芝麻一起翻炒，大概炒五分钟，。

第1步.腊肉切薄片，青蒜切成小块第2步.锅里放油，把腊肉放入，炒一会打入一个鸡蛋，然后倒入适量水第3步.水快开时把泡面调料放入，煮开时放入泡面第4步.泡面煮好后关火，放入青蒜丁即可。

羊肚炒酸菜，我就喜欢吃这个菜，先将羊肚和酸菜切成丝，锅中加油先把洋肚放入锅中翻炒，加上调料及少量的水，再把酸菜放入锅中继续翻炒十五分钟，这道菜就做好了。。

食材明细肥肠 300克泡椒 5-6个酸菜 50克香叶 2片沙姜 1小块八角 1个花椒。

用料酸菜 一颗香菜 一两小辣椒 少许蒜头 少许素炒酸菜的做法步骤步骤 1酸菜洗净切小粒步骤 2蒜头，辣椒少许备用步骤 3香菜切碎步骤 4起锅～将酸菜烘干。呈出～步骤 5起油锅，五成热。加入蒜头辣椒炒香～再放少许。

主料酸菜200g瘦肉100g干粉条50g辅料油适量盐适量干红辣椒2g花椒粒1g鸡精2g酱油2g淀粉适量香油1g自制调味粉1g葱姜各1克步骤1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精2.腌好的酸。

最近温度越来越低，大家在饮食上也有所改变，这个炖菜成了许多人的首选，不仅仅好吃，还因为暖和。以下是我整理的酸菜粉条五花肉的做法酸菜粉条五花肉的做法1食材酸菜 五花肉 粉条 盐 鸡精 醋 葱 姜做法1.这里我的粉条是提前泡好的。2。

大骨炖酸菜加肉做法：1、大骨头五斤，用清水洗干净。2、高压锅添水，把大骨头放进锅内，加葱段、姜片、花椒、大料，把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。汤里不要放盐，大骨头如果一顿吃不完，煮熟之后可以捞出来冻上。

1、将姜，蒜，花椒，干辣椒和茴香放入锅中加水，如果不能吃辣可以不放辣椒，然后开火煮沸，再用漏勺将香料捞出，剩下清水晾凉备用，以前人们腌酸菜用的一般是纯净的井水，味道更好；2、找来一个能密封的罐子，可以是玻璃罐，也可以是陶瓷馆或者瓦罐，。

因为在三幺五晚会的时候爆出了老坛酸菜牛肉面，有土坑酸菜的事情导致这款方便面被全面下架，所以为了不被波及到康师傅，肯定会把老坛酸菜牛肉面的名字改掉的，如果不改名的话，也不会有人去买这款方便面的，毕竟曝光出来的老坛酸菜实在是太恶心了。。

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放。

用料：酸菜1包，盐1勺，五花肉300克，葱姜蒜少许，八角1个，鸡精1勺，酱油1大勺，料酒1勺做法：1、准备好所需食材，五花肉，半肥半瘦，不要太瘦，因为酸菜非常喜油，切成薄片。2、东北酸菜，清水洗一次到2次切丝，攥干捞出备用。3、把。

富源酸菜是一种以青江白菜为原料，经过腌制、发酵而成的传统特色食品。其腌制方法具体如下：1. 食材准备：选择新鲜嫩绿、结球紧实的青江白菜为原料，将白菜切成3-4厘米长的条状，用清水冲洗干净备用。2. 添加调味料：在装有白菜的容器中，加入足。

第一步：把青菜、萝卜洗净，准备几个小米辣。第二步：青菜用手拧成4～6厘米长的小段，萝卜切成丝，小米辣切成小段，准备大碗老酸汤。第三步：把切好的萝卜丝用水冲洗3～5遍，去除辣味。第四步：取一部分青菜和萝卜丝，放入沸腾的矿泉水中，用筷子翻一。

可以做 因为富源萝卜丝酸菜是一道非常简单的菜品，只需要准备好萝卜丝和酸菜，加入适量的盐和辣椒粉，再加入葱姜蒜末和醋搅拌均匀即可。此外，也可以根据个人口味加入糖和味精等佐料，制作出自己喜欢的口味。另外，在搅拌时需要用力，以便将其汁水搅拌。

1.三勺面粉（约300g）使用温水调匀，加入约2g酵母揉匀。 2.加入少量食用油继续揉匀，揉至表面光滑，不沾水发面。放至约35～40℃环境中发酵半小时。（天气冷气温低时，可以在锅里烧热水，用保鲜膜盖住盆子，放锅里隔水发酵）内部出现蜂窝状。

1· 肉洗净，然后用生姜料酒生抽老抽白糖五香粉白胡椒腌制十分钟2· 腌制期间把葱姜蒜洗净切沫3· 下锅翻炒猪肉，炒至变色断生，盛出不用洗锅4· 开火热油下葱姜蒜爆香，接着放入超市买的酸菜（下锅前记得洗净）一起翻炒5· 放入粉条一起翻。

烹饪步骤：1.豆苗、酸咸菜洗净后待用2.辣椒、酸咸菜切丝3.起锅，热锅热油，放入咸菜丝炒匀4.黄豆芽放入锅中一咸菜同炒5.加入少量盐调味，放入胡萝卜丝，炒匀后熄火。

腊肉500克豆腐干(香干)250克酸菜250克辅料干辣椒20克山花椒2克食用油适量步骤1腊肉洗好切薄片，用水焯一遍，沥干倒入炒锅中！步骤2切好豆付干和酸菜步骤3倒入锅中的腊肉先炒至出油，然后放入花椒辣椒继续炒香，再倒。

用料：猪蹄膀（肘子）1个约1200克，贵州酸菜500克，糖色、精盐、煳辣椒面、姜片、葱、蒜、西红柿等适量制作方法：1、猪蹄膀治净，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金黄色，装入大盆内，连盆上笼文火蒸6~8小时至皮糯酥软不烂。

用料 东北酸菜 排骨 粉条（山芋粉丝） 葱姜蒜、料酒、白糖（可略） 酸菜排骨炖粉条的做法 酸菜事先泡二十分钟。完全挤干水分。打散备用。起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。放入排骨，煸炒至。

步骤/方式一大白菜不要洗，整理一下枯黄叶，放阳台晒一两天收一下水份。步骤/方式二白菜晒一两天后，变了蔫蔫了。（白菜不要洗）我的缸比较小，白菜就对半切开。开始操作，缸底撒一层盐（不要多，薄薄了，记住是泡酸菜不是腌咸菜）码上一层白菜，要压。

食材清单小麦粉 适量 、 玉米粉 适量 、 腌酸菜 适量 、 韭菜 适量 、 香醋 适量 、 盐 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 香油 适量 、 生抽 适量 、 辣椒粉 适量烹饪步骤1，要做好搅团，还得注重一个搅字。先说和面芡。。