在怀孕的初期偶尔吃酸菜是可以的，但是酸菜是属于腌制品，尽量不要长时间吃，会含盐量比较高的，在怀孕期间多吃清淡容易消化的食物，对胎儿的发育帮助是比较大的，注意算一下预产期的时间，看看是否也有尿频等症状，同时建议少食多餐即可。。

原料：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。做法：1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；3、酸菜攥去水份，。

配料大骨棒一根，酸菜半袋，葱姜蒜适量，料酒两勺，八角半个，香叶桂皮适量干辣椒六个，盐一勺，生抽两勺，13香一勺老抽适量粉条适量。1、大骨头洗净后凉水下锅 放入葱姜料酒 煮至大骨头变色后捞出 温水冲掉血水。2、配料准备好 我不太喜欢香。

1、将菜花掰去外面的老菜帮，使用清水洗干净，将菜花切成两部分，甩一甩里面的水分备用；2、将腌菜缸洗干净并擦干，在缸底撒一把食用盐颗粒，然后将菜花摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一次盐，压上石头或重物；3、过7至8个小时候将菜。

酸菜炖血肠我方法是先放点骨头放汤煮开，在放上酸菜炖炖一段时间，骨头酸菜基本要熟了的时候，放上血肠在炖一段时间就熟了。。

食材：虾仁适量、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量步骤1、将粉丝放热水中泡发开；2、虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。3、锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四。

原料100g酸菜15只鲜虾少许香蒜、葱、姜适量黄酒、老抽少许糖、盐适量干辣椒、八角做法1虾洗净，剪去硬的触角和虾脚，从背部剖开两公分（这样是为了更 入味），取出虾线。2酸菜快速用水淘洗净，泡发半小时后捞出，挤干水分。3锅内油烧热。

有可能有两个原因，第一，酸菜里面的盐分比较低，第二，杂菌进入酸菜内也可能污染了酸菜，用一个干净的勺子将白颜色的浮沫撇去，然后再适当的加一些食用盐和白酒，这样就不会再起白沫了。

食材：酸菜半颗，猪肉（肥五花）250克，海蛎子100克，粉条1小把，猪油1勺，姜4片，大葱1根，花椒少许 蚝油1勺，盐适量。做法：1．准备好全部食材，酸菜要提前洗净浸泡，猪肉选择肥一点为佳。2．东菱空气炸锅搭配深煮锅，设置煎炸功能，。

用料：生蚝 250克，花甲 10颗，酸菜 20克，生姜 一片，芹菜 1根做法步骤1、首先准备生蚝、花甲、酸菜、生姜、芹菜。2、起锅烧水下姜丝和酸菜煮开，把姜和酸菜味煮出来。3、加入花甲，是适当的盐和油。4、等花甲开了加入生。

酸菜好吃，但不易放久。我每次炒酸菜都能放一个星期左右。首先把酸菜洗干净控干水份，在洗的过程一定要择除有腐难的部分，不然更容易让酸菜变坏。等水份控干后切成形准备抄，抄的时候先把锅烧热不要放油，再把酸菜倒入锅中抄，抄到酸菜表面的水份干了后再把。

如果有坛子一类的容器,将酸菜团起来放在坛子里并浇上加盐的凉白开,并且找个干净的石头把酸菜压在水面以下,合上盖子后再加上密封,这样就能保存比较长的时间了。可以用保鲜袋装好,然后放进冰箱冷藏起来,但这样保鲜时间不长,需尽快吃完。。

1.酸菜泡洗干净，切成细丝。2.朝天椒斜切成小段，蒜瓣切成细粒。3.锅中放入油烧热后放入朝天椒和蒜粒爆香。4.放酸菜翻炒一会儿后放点J米酒继续翻炒，出锅前加入盐，味精调味即可。酸菜烩菜怎么做好吃酸菜烩菜，要做得好吃，酸菜要清洗干净。

第一步：首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。第二步：将大白菜一颗颗的放入到腌制罐中，每放1大白菜，就需要在表面撒上少许的食盐，直到20克食盐全部撒到大白菜。

脊骨炖酸菜是一道非常美味的家常菜，而炖酸菜的调料和做法决定了菜肴的味道，下面介绍其做法：所需材料：- 猪脊骨 500克- 酸菜 500克- 姜 适量- 蒜 适量- 辣椒适量（可选）- 食用油 适量- 料酒 适量- 盐 适量。

主料：粉条、东北酸菜、五花肉。辅料：盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒面、鸡粉、花椒、十三香粉。1、备齐配料，肉切厚片，酸菜切丝用清水洗两遍攥干水分，粉条提前泡软。2、煸炒肉至变色，出油。3、加入酸菜略炒，一次性加足量的水。

要说大庆的酸莱哪家好吃。顶数新村的“夫妻”酸菜有名，他家的酸菜酸脆好吃。这么说吧，全大庆80%的饭店都用他家的酸菜。在大庆非常出名。。

食材酸菜200g粉条一把驴肉300g姜，火锅底料，蒜苗，蒜葱，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，醋，干辣椒，花椒适量方法步骤分1、将葱姜蒜干辣椒切碎备用2、驴肉切片备用3、起锅加油，放入葱白蒜生姜花椒辣椒驴肉翻炒，加入酱油调味上。

材料带皮猪五花肉, 东北酸菜(大白菜腌渍), 葱, 老姜, 干辣椒, 料酒, 陈醋, 胡椒粉,盐做法1. 带皮五花肉去毛刮皮洗净切片, 入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫沥干水分2. 酸菜清水中浸泡,反复清洗, 挤掉水分切丝3.。

用料酸菜 800克，五花肉 400克，土豆 1个，粉条 1把，葱 半根，豆腐 1块步骤 1锅中倒油，油热把五花肉切片放入锅中煸炒，加葱姜蒜炒香。步骤 2在把切好的土豆放进去，加入老抽，生抽，料酒，可以加一点耗油，翻炒上色步骤 3。

材料红小豆150克，腊排骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克，小葱10克，盐5克，味精3克，辣椒粉1克做法1、把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入锅内加上剁断的腊排骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用，记得随时加水以免煮糊。。

原料：芋头、酸菜、猪油、泡椒、姜、葱花、蒜。做法步骤：第1步、准备一些芋头和一碗酸菜，芋头最好是用子芋，子芋的口感更紧实。第2步、芋头削去外皮后清洗干净，然后放菜板上滚刀切成小块，芋头去皮时最好套上一次性手套，这样粘液不会粘在手上，手。

主料：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，酸菜适量，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。做法1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱。

云南酸菜牛肉是一道云南地区的特色菜肴，以其酸香鲜辣、口感丰富而深受喜爱。以下是云南酸菜牛肉的基本做法：材料：- 牛肉：300克，切成薄片或丝- 酸菜：150克，切丝- 蒜瓣：3-4瓣，切片- 姜：1小块，切片- 干辣椒：适量-。

材料酸菜100g、茭白一根、黄瓜半根、适量的葱花。做法①酸菜、茭白、黄瓜切片备用。②锅内放入适量的食用油，加热后倒入酸菜翻炒。③加入茭白、黄瓜和适量的水烧熟，加葱花拌匀即可。。

大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。做法如下：1、五花肉切片，捞干；2、酸白菜洗净，切细丝；3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜。

用料：酸菜120克，猪后腿300克，调味小米条2条，干辣椒3条，葱姜蒜适量，花椒及花椒粉少许，蚝油两勺，下料两勺酒、酱油一勺、香油半勺、淀粉15克、盐各1克、鸡汤。做法：1.先将准备好的酸菜切成细条，里脊切成薄片待用。2.准备一个小碗。

清炒，取新鲜酸菜，五花肉，粉条，用水清洗干净，沥水控干，酸菜切细丝，五花肉切大片，油锅加热葱姜爆锅，嗤水放酸菜五花肉，花椒十三香，当归香附，大火烧开炖一个小时，出锅食用，菜香味浓，入口不腻怎么炒酸菜好吃用料：酸白菜250克、里脊肉150。

主料牛肉卷500克酸菜150克辅料生姜1块葱适量蚝油2勺生抽1勺老抽半勺白糖适量做法1.准备的原料。2.牛肉卷加葱，姜，清水烧开，关火再焖几分钟。3.洗净浮沫，切块。4.热锅凉油，煸香葱姜，蚝油。5.加入牛肉卷。

酸菜牛肉粥要煮的好吃，必须将牛肉切细一点，必须将酸菜洗净，也切碎一点，锅中放水，水中放米千把米煮熟，然后再将牛肉倒入米粥一道主再煮半个小时左右，待牛肉完全融化到粥中之后，再加入酸菜煮个六七分钟就OK了这样吃起来酸菜味，牛肉味都融在粥里。

这个康师傅酸菜牛肉面还是可以吃的，自从康师傅酸菜牛肉面曝光后就下架了，经过整改后还是合格的，所以说想吃还是可以吃的。。

主料：酸菜半棵，猪排骨600克，猪五花肉300克辅料：大葱半根，姜3片，料酒2勺，盐适量，做法步骤：1/7酸菜清洗切丝备用。2/7排骨和五花肉凉水下锅，加料酒焯水3分钟，然后捞出，用温水清洗干净。3/7另起锅烧开水，放入。

材料主料：熟猪皮200g；辅料：油适量、酱油1勺、糖1勺、酸菜250g肉皮炒酸菜1酸菜洗净切条2熟猪皮切条状3锅里倒油烧热倒入猪皮大蒜爆炒4倒入1勺的酱油调味5倒入酸菜翻炒6加1勺的白糖翻炒均匀起锅小贴士炒。

传说在很久以前，有一个童养媳，自从进了门就受婆婆的气。丈 夫常常不在家，童养媳不但每天要干很重很重的活，还经常吃不 饱饭。这年秋天，童养媳家的白菜丰收了。一天，吃不饱饭的童养媳饿 坏了，趁婆婆不在家，就一边干活一边偷吃白菜。突然，婆婆回来。

1.300克五花肉切块。100克酸菜泡水沥干备用。2.热锅30ml冷油，把沥干水的100克酸菜倒进锅里大火快炒，放5克盐和3克辣椒粉调味，炒得很香时出锅备用。炒大概2分钟3.锅洗干净，放10ml油，倒入切好的300克带皮五花肉，把。

1、先把芥菜疙瘩和芥菜叶子分别切开，把芥菜疙瘩上的泥土全部刷洗干净；把叶子也清洗干净，把里面的黄叶子择出来不要。2、然后用擦丝器把芥菜全都插成细丝，把芥菜叶子也切得小一些。3、烧一大锅开水，分几次把擦好的芥菜丝倒进锅里焯水。一边搅。

虽然说平常的时候吃酸菜不能够直接的减肥，但是也可以适当的吃一些酸菜，因为吃酸菜的时候可以帮助减肥，主要是因为酸菜里面的热量比较低，而且酸菜是属于蔬菜加工的一种食品，它的水分含量还是比较高的，在减肥的时候吃酸菜，不会出现身体肥胖的，所以是完全。

可以冷冻保存酸菜腌制之后或者买回来之后如果一时吃不掉,而且在天气炎热的情况下,那么只能放到冰箱进行冷冻保存。

1、上锅放适量油；2、锅内放适量冰糖；3、将配料，五香料装入布袋，然后将袋口扎紧，备用；4、用3大匙的油爆香葱、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒，接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开；5、做卤汤要把五香卤包放入，小火煮约20分钟。

食材:酸菜200g瘦肉300g食用油少许蒜末葱花少许生粉少许生抽少许味精少许鸡蛋清1个步骤:1/4酸菜洗净后切成段备用。2/4瘦肉洗净后切成薄片，放入碗中倒入生粉、生抽、鸡蛋清抓匀，腌制10分钟。3/4锅内放入。

准备食材如下：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙具体做法如下：1、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入。

好吃。酸菜馅加肉做成水饺、馅饼是我们经常享用的一道美食。但是你不妨试试用酸菜馅加鸡蛋做成水饺尝尝，绝对颠覆你的认知，美了你的味蕾。酸菜要选东北腌制长白菜，酸菜要用菜刀切碎然后剁成小颗粒状，（不要用绞肉机绞馅，那样成了菜泥口感不好）热锅凉油。

1、酸菜有亚硝酸盐。腌制一个月以后一般亚硝酸盐最低。2、腌酸菜时，每公斤白菜放4粒维生素C，用以阻断亚硝酸盐的生成，加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克，分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生，还能防止酸菜发霉。3、盐要放。

用料：五花肉 500g，酸菜 500克，葱姜蒜 ，大料做法：1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用。2.起锅烧油，加入葱蒜末、姜片、大料，放入酸菜翻炒两三分钟。3.将酸菜、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中，加入味。

首先，用500克的猪肉馅儿，把它放在盆里，放入葱姜末，加蚝油，生抽，老抽，鸡精，料酒，石岩，倒上点香油，食用油，搅拌均匀以后，把酸菜剁碎，放入猪肉馅中，搅拌均匀。

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放。

用料：牛肉（里脊） 1000克酸菜 适量泡椒、泡姜、泡罗卜、泡豇豆 少许牛油火锅底料 半包蒜、生姜 少许做法：步骤1牛肉里脊切片，加入菜籽油、姜片、盐腌制半小时。步骤 2炒锅里放油加热，放入半包火锅底料炒化，然后放入酸菜、。

1、将白菜切去根部，将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分2、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄，然后将几片摞在一起切成细丝。3、将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水就可以。

〈秒酸菜〉五花肉一小块 酱油一勺 姜一片 葱花正常 油适量第一步：准备好材料 买的酸菜太酸 或者不喜欢太酸 用水泡五分钟！第二步：准备好五花肉切片或者条 葱花 姜片 酸菜捞出用手抓一下水份别太多第三步：热油放入五花肉 葱花 姜片翻炒。

用料：酸菜，五花肉，粉条，盐，胡椒粉，大料，葱姜做法：1.将五花肉切片，酸菜切丝洗净攥干水分备用2.热锅凉油小火煸炒五花肉片。3.煸出油脂放入葱姜，大料爆香锅底。在放入攥好的酸菜大火爆香，加入适量的清水。4.大火烧开炖至10分钟，。

1、先将大白菜枯叶子择去，冲洗干净。2、然后放外面晒一晒，晒去水分，变软的程度。3、将大白菜从菜帮部位剖上一刀或两刀，剖过后更方便焯水能焯到菜芯里面5、大白菜焯水不要烫的时间太长，里里外外大概焯烫到即可捞出放凉。6、准备好。

1、将洗净大白菜对切成四片；放入开水中焯烫三十秒至一分钟。2、捞出后沥干水分放凉；在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。3、搅拌均匀后放凉至三十五度左右；再加入一包菌粉搅拌均匀。4、将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中。

1、大芥菜 晒1～2天，让菜干爽些，然后放进罐子里 一层菜一层盐，大概是3～4斤菜2两左右的盐，然后放适量的清水，拧上盖子 静置一段时间 就可以做菜了。2、腌好的酸菜 颜色很翠绿的食材：酸菜， 辣椒 肉末，糖如果酸菜比较咸的话 需提前。

1、食材：挂面100克、酸菜半小碗、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量。2、材料备好：酸菜，葱花，鸡蛋，还有自己喜欢吃的任何品牌的面。酸菜半小碗，鸡蛋1个，面100克，葱花适量。3、用了一个小煲操作，把鸡蛋先炒散，炒熟。4、在放入酸菜。

酸菜800克、羊肉片300克、螃蟹腿100克调料：葱姜适量、盐6克做法步骤：1、准备材料。2、把酸菜顶刀切丝。3、然后将其漂洗干净。4、锅烧开水，放入酸菜丝。5、螃蟹腿用擀面杖敲裂。6、把敲裂的螃蟹腿放入锅中，加。

主料：酸菜50g，鱼块250g辅料：油适量，盐适量，酱油适量，姜片适量步骤1.食材准备，鱼块用盐酱油，油腌一下2.锅烧热，放入油，放入鱼块3.小火煎至出香味4.加入没过鱼块的水.然后加入准备好的酸菜，加入少许酱油5.加上盖子，大。

步骤/方式1如图备料，猪肉肥的切片，瘦的切条，步骤/方式2锅内放花生油，放肥肉小火炒出油脂，下入葱姜煸炒。步骤/方式3放瘦肉煸炒步骤/方式4肉色变白步骤/方式5加酱油，五香粉步骤/方式6下入粉条步骤/方式7加适量水。

食材用料酸菜250g辣椒25g鸡蛋30g盐5g食用油6ml步骤1：首先取出酸菜，将酸菜切碎。2：然后将辣椒洗净，切碎。3：接着取出容器，将鸡蛋打散。4：接下来锅中放食用油，油烧热后，放入鸡蛋，煎好蛋后，再放入酸菜翻炒片刻。

1、买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分，五花肉切薄片，葱姜切碎，宽粉条提前温水浸泡变软。2、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒，加入适量多的水。3、加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分。

原料more酸菜 (1棵)带皮五花肉 (300g)自制鲅鱼丸 (1碗)粉丝 (2把)油 少许盐 10g水 适量1/主料准备好：酸白菜1棵，带皮五花肉2条约300克，自制鲅鱼丸1碗，粉丝2小把；2/酸菜切粗丝，泡酸菜的汤不。