准备食材如下：粉肠300克，姜1小把，料酒1小勺，蚝油1小勺，淀粉1小勺，剁椒1勺具体做法如下：粉肠洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟，放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀，放入一勺蚝油，充分拌匀，放一小勺干淀粉，拌匀。

制作原料牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。制作方法1、将苦瓜去籽、洗净，剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片， 沥干水分。将牛肉洗净，沥干水，切成薄片待用。2、锅中加清汤烧开，下。

食材清单：苦瓜480克，现磨黑胡椒3克，蒜6克，料酒3克，蚝油5克，牛柳肉300克，盐适量，生粉5克，白糖3克，橄榄油适量，鲜味酱油15g。烹饪步骤 ：1.牛霖切成肉片，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴。

食材：玉米粒200克、蒜片3片、姜末少许、花椒少许、麻椒粉少许、花生油适量、青红椒适量、蚝油少许、老抽少许、盐少许、麻椒少许。做法:1、玉米粒温水洗净。2、花生油烧热。3、放入花椒麻椒炒香，放入蒜片炒香。4、小米椒和干红椒。

山西蒸碗的正宗做法如下主料：挂糊排骨300克辅料：盐3克调料：葱少许，高汤（水代替）100克，胡椒粉3克，陈醋5克，鸡精3克，姜适量，蒜适量做法：1.把经过码味、挂糊、油炸过的排骨装入蒸碗中。2.上笼。大火烧开改小火，在保证上气。

蒸碗的用料里脊肉 300g鸡蛋 2个盐 适量料酒 1勺。蒸碗的做法步骤步骤 1300克新鲜猪里脊切大片用牛排锤把肉捶松(没有牛排锤用刀背)然后切比手指细的条，用料酒和盐腌制15分钟。步骤 2鸡蛋2个充分打散，加入生粉和面粉3：2。

猪里脊500克，葱末适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面粉适量，食用油适量，花椒适量、酱油适量，鸡精适量，味精适量，白糖少许做法步骤1.五花肉或者里脊肉去皮，切成条，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许的面粉、。

步骤/方式1红薯洗净去皮，切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆步骤/方式2将红薯放在清水里浸泡，去除多余淀粉，防止晒制的时候变色步骤/方式3泡好的红薯片，沥干水分，均匀摆放好，放在阳光下晾晒2-3天步骤/方式4红薯彻底晒干了就可。

主料黄果（白果、年糕）、五花肉丶蛋、小白菜丶香菇辅料盐丶料酒丶酱油丶糖丶孜然粉炒黄果的做法步骤1. 将所有材料洗净、切好。2. 将蛋煎成蛋饼后切成条状备用。3. 将五花肉熬出油后，用蒜头爆香，再把青菜梗、、香菇、瘦肉丝放入锅内。

主料五花肉适量韭菜花一把辅料生姜适量料酒少许色拉油适量豆瓣酱2勺生抽1勺老抽1匙盐少许鸡精少许韭菜花炒肉的做法步骤1.五花肉洗净备用。2.锅里倒水，下肉，放入姜片，料酒，大火煮开，转小火焖两分钟。3.捞出五花肉。

(1)将菠菜洗净后切碎，不喜欢吃菜也可以不加或者换成其他熟菜，熟牛肉清洗干净后切粒、生菜清洗干净后切碎、大米淘洗干净后浸泡片刻备用。(2)将浸泡好的大米倒入锅中，加入一勺油和适量清水漫过大米即可，盖上锅盖煮开。(3)煮开后加入切好的牛肉。

俗话说吃啥补啥，虽然只是民间的俗话，但是对于鸭血来说就非常适合了，特别是女人，需要多吃点鸭血，给自己补一补气血。这鸭血蒸着吃，味道鲜美，能够清除身体的毒素，能够起到解毒补血的作用。主料：鸭血1袋400克辅料：彩椒2块，葱1棵，蒜5瓣调。

一、原料鸭血1袋400克彩椒2块葱1棵蒜5瓣调料油少许豆瓣酱2勺二、蒸鸭血的做法步骤1.鸭血400克，豆瓣酱2勺，彩椒2块，葱1棵，蒜5瓣。2.把鸭血切片容易入味，摆在盘里3.彩椒，葱，蒜都切丁。4.准备好所有食材。。

原料:生菜250g、瘦肉100g配料:油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量、生粉适量做法:1、生菜洗净。2、把肥肉和瘦肉分开。3、瘦肉用生粉和盐腌15分钟。4、把肥肉放锅里炼油。5、油炼好后放入瘦肉爆炒。6、炒至肉。

1、主料：羔羊肉500克；绵山药300克。辅料：盐1匙；胡椒粉1毫升；党参15克；西洋参15克；生姜50克；枸杞适量；料酒30克。2、羔羊肉切成大块。3、将切好的羊肉放入开水锅里焯水捞出4、准备辅料：料酒30克、大葱1颗西洋参。

感谢提问者，鲜蘑炒西红柿是一道家常菜，鲜香软糯下饭，做法如下：鲜蘑洗干净用手撕成条，西红柿洗净切小块，葱花备用，先把鲜蘑用开水烫一分钟控一下水，起锅烧油，葱花炝锅后放入西红柿炒出番茄红素，下入鲜蘑，翻炒一下，放生抽、盐调味，翻炒一分钟出锅。

主料豆角280克 柿子椒2个 猪肉220克辅料盐3茶匙 香油1茶匙 干淀粉2茶匙 料酒1茶匙 植物油1汤匙 鸡精1茶匙 干辣椒5个1猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻2扁豆角摘去豆筋，洗净备用3青椒。

材料：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。2.把虾码。

1.将300克桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀2.然后把10克姜10克葱切好（切3克姜丝3克葱丝用100ml清水泡着备用）3.300克桂鱼加5克盐，1勺料酒和10克姜片，10克葱段腌制5-10分钟4.待锅里200ml水烧开后放入蒸架。

用料 土豆 一个（大） 瘦肉 三两（按个人喜好） 木薯粉（生粉、玉米粉、小麦粉均可） 五汤勺 土豆肉丸子的做法 土豆切小粒或切丝后放清水泡一下 猪肉剁碎，倒入泡过的土豆粒（丝）里 加适量盐、油，五勺木薯粉，适量花生油，搅拌均匀后，做成一个个。

原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。2、蚝油炒。

做环保的帽子，需要白乳胶、剪刀、圆规、彩笔和纸板。先用圆规在纸板上画一个大的圆形，表示帽檐。在大的圆形里面，再画一个小的圆形，圆形的周长和自己的头围一样长。用剪刀沿着小圆的轮廓，将小的圆形剪下来。再用剪刀沿着大圆的轮廓，将大圆剪下来。

这个选择上等的五花肉，把五花肉切薄片加淀粉、生抽、花椒粉、盐腌制十分钟待用，小油菜洗净控水，土豆去皮切片，炒锅倒油烧至六成热，放进五花肉翻炒，加辣椒丝、八角、葱姜翻炒一分钟加土豆，加味极鲜、盐翻炒，最后加小油菜翻炒一分钟即可。。

第一步：将纸剪成圆形。第二步：再剪一个小一点的圆。第三步：剪一条长方形纸条，做侧面第四步：在帽子中间剪出圆洞，再剪一个粉色外圈。用胶固定好好。第五步：将长方形纸条沿着小圆周围围起来。用胶粘好第六步：在把围好的帽身放进粘好的帽檐圈中。

1把老韭菜摘好，洗干净，切成均匀的小段，放在盘中待用。2鸡蛋两枚，打入碗中，加入一勺盐，少量的凉白开水，用筷子搅打均匀。3锅中加入适量的豆油，等油开后，把碗中的鸡蛋液倒入锅中。4用铲子把鸡蛋翻转炒熟，如果鸡蛋凝成的块比较大，用铲子切成。

1、把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以； 　2、这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒； 3、搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。。

制法：海螺肉斜刀片成薄片，开水焯一下，沥水入器皿中；葱姜干辣椒均切丝，另切葱段备用；净锅上火入少量油，约110度时，放入葱姜辣椒丝爆香，烹入料酒盐味精醋酱油，尝好口味，倒入器皿；另加油放入葱段爆香浇淋在海螺上面就可以了。爆炒葱油螺片的做。

用料：糍粑１块、莴笋叶５－１０片、水２００克、油５０克、小米椒５个、大蒜３－５粒、瘦肉２０－５０克。做法：1、将所需材料洗净、切好。2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的肉丝，将肉煸好，然后加入蒜片、小米椒，加入盐、。

1、原料准备：角瓜干600克，精盐3克，大葱一段，大蒜4瓣，大豆油20克，生抽一小勺，生姜一片，花椒面一小勺。2、将角瓜洗净，切开，去瓤，将角瓜切成片。3、将大葱切成片，蒜切成片，姜切成片，炒锅放大豆油烧开，加入花椒面.大葱，姜翻。

用料：葱姜蒜适量、八角3个、料酒半碗、盐一小勺、牛肉二斤半、辣椒粉适量、生抽适量、桂皮3～5、香叶若干、白糖一勺、蚝油两勺。做法：将精选的牛肉剔去筋膜，直接切成条，最好长度粗细一致（顺着纹路切更好切哦）。半碗料酒加清水浸泡牛肉条30分钟，。

步骤 1space鳝鱼去内脏，洗净。进热水里过水，去掉表面的膜。切段备用。步骤 2space炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后下入郫县豆瓣翻炒至断生。加入辣椒和花椒翻炒。步骤 3space加水、白糖、蚝油、白酒。煮开后放入鳝鱼段。盖。

首先把牛肉先用酱油，生抽，八角，桂皮香叶，还有盐加合适，把牛肉浸在汁液里，来回翻几遍，yan至半天，在放高压锅煮十来分钟，就可以了。

1、食材：山药200克、木耳适量、芹菜适量、葱少许、姜少许、植物油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。2、方法/步骤：准备芹菜、山药、黑木耳和葱姜。（黑木耳提前一晚泡发，然后洗净去根。）3、芹菜洗净斜着切段儿，山药去皮洗净切斜片。。

食材：鸡蛋3个 洋葱半个 红尖椒2个 青尖椒4个做法1、青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片。2、大蒜切末，将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉。3、用筷子沿同一方向搅拌均匀，净锅上火放油烧热。

用料菠菜 1小把鸡蛋 1个淀粉 3勺盐 1勺做法步骤1、准备好食材。2、菠菜择洗干净，盐水中浸泡5分钟。3、淀粉翻入适量水解开。4、鸡蛋打散。5、锅内放适量水。6、冒小泡还没开的时候，调入淀粉水，搅拌均匀。。

用料猪腰一对，胡椒粉适量，盐少许，姜末适量，料酒适量做法1.猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时。2. 把猪腰捞出沥水。3.在猪腰内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。4.把猪腰合上。5.取一个稍深点的盘子（不然蒸的时。

材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小。

材料：干黄豆200克、牛肉一块、洋葱一个、蒜一个、姜一块、香菜一根、桂皮一块、香叶一片、花椒2粒、八角一个、豆豉2勺、黄豆酱2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、十三香1勺、花椒粉2勺、熟白芝麻适量、干红辣椒2个、美人椒或小米辣1个、白糖或冰糖。

食材五花肉400g青豌豆250g姜1块蒜2颗小辣椒3个盐一小勺酱油1勺食用油少许花椒6颗做法步骤1新鲜的青豌豆去壳2姜蒜，辣椒切沫，五花肉切丁3锅洗净烧热，放少许食用油(一点点就可以啦主要是预防肉粘锅），六成。

主料2种 藠头 200g 肉丝 100g 辅料4种 油 适量盐 适量豆瓣 适量糖 适量步骤1 准备好所有材料步骤2 藠头切片备用，肉丝加酱油，淀粉拌匀备用。 步骤3 .锅中放油烧热，下肉丝炒匀。步骤4 接着放入豆瓣，少许糖步骤5。

食材洋葱适量，瘦肉适量，酱油适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，干辣椒适量，蒜适量步骤1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。2、青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末；3、。

主料：五花肉300克、洋葱400克、辅料：姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、做法：1、姜洗净切成片备用；2、五花肉整块洗净；3、锅中放入足够的水，加入适量料酒、姜片和茴香，再加入洗。

1、主料：猪肚适量、尖椒适量、胡萝卜适量。2、辅料：葱适量、姜适量。3、猪肝用盐水浸泡，洗净，切丝。4、尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。5、锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后，改大火，放入猪肚翻炒。6、猪肚稍变色，放入胡。

主料3人份猪肚250克柿子椒100克辅料花生油15毫升 胡萝卜15克 蒜10克 蚝油20克步骤1准备食材：猪肚提前煮熟，凉后切片步骤2热锅放油，放入大蒜爆出香味步骤3放入胡萝卜片翻炒几下步骤4放入猪肚翻炒几下步骤5。

食材用料新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱，姜，大蒜，盐，鸡精，酱油，花生油两大勺做法步骤：1/6 要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液2/6 然后放进开水锅中煮至白。

1.南瓜洗净去皮切厚片。2.锅热倒入适量的花生油,油热加蒜瓣爆炒。3.倒入南瓜片翻炒几下,再加适量的水,加入一小勺盐,盖上盖子煮开后调中火,等汁收干大概十分钟,南瓜变软烂就可以出锅了(中途不要用锅铲反复翻炒,不然会变成南瓜泥哟)。。

用料青南瓜 1个植物油 适量盐 适量鸡精 少许做法步骤1、准备小青南瓜一个2、南瓜削皮去籽，切成均匀的薄片3、炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒4、加适量盐，中大火快速翻炒5、接着喷少许清水6、翻炒一分钟左右，撒上少许。

材料大土豆4个，蜂蜜、牛奶各适量做法1.土豆洗净，上笼屉蒸熟。2.取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。3.蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌。

主料：牛肉800g辅料：青椒30g、油5g、盐5g、料酒10g、葱丝10g、蒜10g、酱油10g方法/步骤1、牛肉切成条，青椒切段，蒜切片。2、起锅热油，倒入牛肉条，倒入葱，蒜，青椒煸炒。3、加入酱油，料酒翻炒，加盐调味。

把五花肉切块，加入胡椒，米酒，生姜，酱油，盐一起腌制一小时入味，把五花肉直接下锅煸炒，再把炒好的糖色放进去上色，加入开水，没过五花肉，盖上盖子，闷半个钟，最后大火收汁。。

刘国栋红烧肉的家常做法我们首先需要准备以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅。

食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺1， 准备一块新鲜的牛肉2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生。

、冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。[1]2、鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。3、腌制好的鱼码在葱姜丝上，上面淋少许料酒，上面再摆上葱姜丝。4、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟。

主料：蒜末2勺，姜末1勺，香油1勺，生抽4勺，香醋4勺，蚝油1勺，白糖半勺。辅料：小米椒随意。步骤1、两勺蒜末。2、一勺姜末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蚝油。7、半勺白糖。8、把以。

主料螃蟹，350g辅料盐，适量猪油，50g姜，5g小葱，10g步骤1，螃蟹刷洗干净，上笼蒸熟。2，拆下螃蟹的蟹黄、蟹膏和蟹肉。3，葱姜切碎备用。4，锅烧热，下猪油和葱姜。5，炒出香味，倒入拆下来的蟹黄、蟹膏和蟹肉。。

把白面用鲜猪血或鲜鸡血拌匀，擀成或用压面机压成细条，切短蒸熟，拌上清油晒干储存。做汤的时候，把干血条放入滚水锅里，煮泡5—10分钟，然后放进大油，加上调料佐菜，烧开即可。。

食材：千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克千张红烧肉的做法：1、千张洗干净；2、五花肉洗净，切成长方块；3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪断；4、。

鸡肾酸豆角的做法步骤鸡肾酸豆角的做法步骤：1 1准备好所有材料：酸豆角和蒜苔切碎，泡酸辣椒和泡椒切段，鸡肾切片。鸡肾酸豆角的做法步骤：2 2鸡肾氽水去味。鸡肾酸豆角的做法步骤：3 3热锅放少许油，下入鸡肾略炒。鸡肾酸豆角的做法步骤：。

首先在鲥鱼尾部脊背上斜斩一刀，约至鲥鱼尾的1/3深处，让血流尽，剖腹去内脏，挖腮，清洗。然后手提将团尾放入沸水锅内速烫一下。2/3再将鱼身两侧斜划一字花刀，每侧划六七刀，用盐、料酒腌制15分钟。香菇片成薄片，火腿切成菱形片。生姜洗干净的。

主料洋葱200g辅料调和油适量 食盐适量 姜5g 胡椒粉3g 蒜5g 鸡精2g 淀粉适量 生抽3g 料酒3g做法步骤步骤1准备羊肝 干红辣椒 洋葱 花椒粒 胡椒粉 盐 淀粉 植物油 青辣椒 姜 大蒜步骤2新鲜羊肝清水泡两小时。