驴马烂，清蒸做法首先我们将提前准备好的驴腱子肉用水浸泡5-6个小时，再将其放入锅中，沥干水分，再将老抽、生抽、料酒互相拌匀，腌制3-5个小时。2.将葱姜蒜切片备用。3.除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，都放在另一个碗中备用。

是将驴肉经过焯水后切成薄片，再用料酒、盐、葱、姜、花椒等腌渍半小时，将驴肉薄片码放在蒸盘内，注入适量的清汤，大火蒸30分钟即可。因为驴肉不同于其他肉类，其蛋白质含量较高，但是不易烹饪熟透，蒸煮可以保持肉质鲜嫩，口感极好。清蒸驴肉还有多种变种。

一、用料干红薯粉条 80克鸡蛋 2个豆芽 1把虾仁 适量蒜末 少许干辣椒 少许小葱 少许老抽 1勺盐 1克鸡精 1勺二、蛋包虾炒粉丝的做法步骤步骤 1红薯粉提前用热水泡软，用手能轻易掐断的状态就。

冰箱里只剩下一个茄子和几个小米椒了，就用它做个简单的清炒茄子丝，没想到也很好吃，吃过红烧的，凉拌的你也可以试作做一下这个清炒的。用料茄子1个小米椒5个生抽1勺盐适量蒜3瓣大葱一小段清炒茄子丝的做法步骤步骤 1space茄子洗干净切。

主料：面粉3斤、香油或牛油0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁（切碎）各1两; 做法：1，炒面：将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。。

原料：鸡蛋1个面条200克油菜30克木耳30克洋葱30克红椒10克剁椒酱20克生抽5克做法：1油菜去蒂，切条2木耳30g切丝3洋葱30g切丝4红椒10g切丝5鸡蛋1个打散6清水煮沸，加入面条，大火煮。

三文鱼辅食粥主要材料为：三文鱼肉、盐、柠檬、香菇、大米、水。做法：1、将三文鱼肉解冻后切成小块，用柠檬片去腥并进行腌制，同时将大米洗干净后浸泡半小时。2、香菇先进行泡发1.5小时，然后反复清洗干净后，切成小块；3、将大米下锅先。

材料苹果一个，酒半杯，鸡蛋一个，糖三勺，葡萄干适量，面粉适量。步骤1.苹果用勺子刮成泥放碗里备用2.把酒渍果干从瓶字里取出备用3.鸡蛋打散，加入油搅拌均匀4.加入糖拌匀后再加入苹果泥拌匀5.加入酒渍果干和葡萄干拌匀6.最后把。

原料:韭菜200克,彩椒60克,瑶柱80克,姜片少许调料:料酒10毫升,盐2克,鸡粉2克,食用油适量做法1洗净的韭菜切成段;洗好的彩椒切条,装入盘中,备用。2热锅注油并烧热,放入姜片,倒入洗好的干贝,用大火翻炒出香味。3淋入料酒,。

关于这个问题，清炒瑶柱是一道简单易做的家常菜，以下是做法：材料：瑶柱 100克青蒜 适量姜丝 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量水淀粉 适量色拉油 适量步骤：1. 将瑶柱泡软，去掉表面的乌黑物，洗净备用；2. 青蒜去掉。

跟大家分享3种好吃又没有异味的肥肠做法，鱿鱼独家秘方，香嫩又解馋，口感特别Q弹，保证你吃一次就上瘾~【干煸肥肠】食材：肥肠、干淀粉、生姜、大蒜、小葱、干辣椒、油酥花生米、芝麻、青花椒、植物油、葱油、盐、白醋、生抽、鸡精、白糖、香油做法。

用料：香菜1棵 100g 、 大肠 200g 、 青辣椒 100g做法：1.准备好所有食材，先将大肠洗净切段。2.起锅，倒入适量的水，水开下入大肠加入料酒焯水，捞出控水备用。3.把香菜洗净切段，青辣椒洗净，切菱形。4.起锅，倒入适量。

1.准备材料2.肉切片，辣椒切块，大蒜切块，姜切碎3.肉里加入适量生抽，胡椒粉，玉米淀粉4.拌匀，腌20分钟5.热锅放油，烧至7成热，加入肉片爆熟。捞起6.锅里留底油，小火把姜、蒜扁炒出香味7.转中大道火，加入青红辣椒炒2分钟，。

食材清单猪肉 适量 、 生粉 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 蒜 适量烹饪步骤步骤1/4猪肉切片，用生粉，油，生抽搅拌均匀腌制10~20分钟步骤2/4切蒜备用，姜片忽略步骤3/4热油后把蒜，猪肉均匀下锅，下锅后先不要。

主料五花肉400克江米150克辅料生抽10克郫县豆瓣20克料酒8克花椒10余粒桂皮1小块八角2个腐乳5克（腐乳汁）葱段10克姜片10克盐适量1. 备食材：江米、葱段、姜片、花椒、桂皮、八角、腐乳、郫县豆瓣，五花肉。

用料酸菜 200g青线椒 2个小米椒 2个蒜头（切末） 1瓣黄金蛋 2个做法步骤步骤 1蒜，辣椒切碎，黄金蛋打散。步骤 2锅里中小火先不放油把酸菜水份炒一下。步骤 3把酸菜推到一边，放油烧热，下打散的黄金蛋。

步骤如下1.土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。2.蒜去皮洗净。3.土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。4.肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。5.土豆丝用清水泡去多余的淀粉，(多换几次水)。6.捞。

泰椒 6根 、 洋葱 半颗 、 葱 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 鸡蛋 三个烹饪步骤步骤1青泰椒切圈，洋葱切丁，放在一起步骤2盐放下去拌一下，盐适量，太咸了不好吃，鸡蛋三个，十三香一点点放入搅拌步骤3面粉适量，可以。

主料肥肠500g 白萝卜1个海带150g 大米250g辅料花椒叶 柚子叶 干辣椒 花椒 八角香料 蒜 炒香 盐 鸡精 味精南部肥肠干饭的做法步骤1. 肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗 ，多洗几遍，直到没味道为至。2. 洗完。

食材：2-3小节甘蔗根，2-3小块冰糖。1、将甘蔗根洗净、留须、切小块备用。2、然后将甘蔗块放入锅中，加清水熬煮，待水煮开后，可以加入冰糖，转小火熬煮，待冰糖融化后，甘蔗根变软，即可关火，服用。。

主料 雪花牛肉250克辅料 肉葱100克 姜片20克 干葱片10克 葱姜汁10克调味料 家乐鲜露2克 鸡粉3克 双蚝蚝油3克 黑胡椒碎1克烹饪步骤1. 牛肉切成1.5X1.5X1.5cm条，用葱姜汁、鸡粉、双蚝蚝油、黑胡椒腌制30分钟；。

主料：果子狸 500克 梨 150克 调料：小葱 10克 黄酒 10克 姜 15克 冰糖 15克 酱油 50克 猪油（炼制） 30克 各适量 红烧果子狸的做法：1.将果子狸宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块。2.狸子肉块。

准备食材如:鱼丝300克、油适量、盐适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量、大蒜适量`姜适量、葱适量1、鱼丝冼干净，倒入一比一的水。2、放入电饭锅上面一起蒸(也可以放锅里煮丿3、准备料理，辣椒切片，豆豉，大蒜切碎，姜切片，葱切碎装盘备。

带皮花生500g、食用盐一袋。将带皮花生上的土洗掉，晾干。准备好锅，洗干净不要带油，放入盐，等温度上来放入花生。 中火加热，中间不停翻炒，二十分钟左右即可关火。盐还有余温，继续翻炒五分钟左右。 将花生盛出晾凉，放入密封性好。

用料芹菜叶200克面粉若干克盐2克熟油些许克芹菜叶蒸麦饭的做法步骤步骤 1芹菜叶洗干净切碎，少量多次加入面粉搅拌均匀，搅拌到粒粒松散状态，可加入喜欢的调料调味如花椒粉，不要放盐步骤 2锅里加水烧开，放入搅拌好的芹菜叶隔水蒸8到。

主料小芋头 3至4个辅料干辣椒 适量配料豆豉 适量酱油 适量盐 适量油 适量做法步骤1.先把芋头去皮，切条状。2.放入盘中，放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油，最后放上干辣椒段（量由自己定）3.上锅蒸，如果是。

食材：茭白三个，青笋一个，胡萝卜半个，黑木耳3克。大葱半根，生姜10克，花椒3克。做法：茭白剥皮切片。木耳泡好洗净。青笋削皮切条。胡萝卜切片。青笋条、胡萝卜片汆烫一下捞出。大葱切段，生姜切丝。起锅热油，放入葱段、姜丝、花椒爆香，倒入茭白。

1、材料：南瓜子500克、水适量、盐适量。2、南瓜子放锅里，开小火慢慢炒。3、碗里放少许盐，加少许清水.让盐溶化。4、用锅铲来回铲不要停。5、炒到变黄了就把盐水到下去，快速炒匀把水分炒干，再炒一会，就把它铲到保鲜盒里面。盖。

1、食材：青椒1个、胡萝卜1/2根、米粉100克、葱1棵、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量、生抽1勺。2、米粉提前浸泡半小时，胡萝卜去皮切丝，青椒切丝，大蒜切片，葱切碎。3、锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟。。

1. 热油后，把鸡蛋打入锅内，迅速搅散2. 趁鸡蛋稍微都有型后，把洗好切好的包菜放入锅内翻炒3. 等包菜炒软后放入米粉，然后不停翻炒，让它受热均匀。直到米粉有7，8成熟4. 炒到8成熟左右后，一次放入盐，味精，生抽，剁辣椒。盐也可以在。

主料酸菜适量熟牛肚适量辅料植物油适量盐适量味极鲜适量泡椒适量姜适量花椒粒适量胡椒粉适量鸡精适量1. 酸菜 泡椒 熟牛肚 植物油 盐 料酒 花椒粒姜 鸡精 胡椒粉2. 把熟牛肚加料酒用开水煮煮3. 捞起切片4.。

1、枸杞党参鸡汤：原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。2、锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。3、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗。

材料：土鸡整鸡一只、啤酒一瓶、盐若干、松茸 若干做法：1、土鸡洗干净，沥干水啤酒浸泡30分钟，途中反面浸泡一次。2、大蒸锅多打些水，大火烧开水。3、浸泡好的鸡倒掉啤酒，里外抹盐，我家娃比较喜欢吃松茸，我加了一些冻干松茸一起蒸。。

用料鸡 大鸡腿黑木耳 十几个红枣 3颗北芪 5片玉竹 1条沙参 3片党参 半条盐 少量炖盅蒸鸡汤的做法步骤步骤 1大鸡腿切开一个小腿，另外的鸡切成一块块的，所有材料放入一升的炖盅，将炖盅放入一个大锅里隔水蒸，水开后开小火蒸一个小时。中。

步骤/方式1母鸡宰杀洗鸡，去掉内脏，将泡发好的香菇塞进鸡肚。步骤/方式2再塞入葱结和姜片步骤/方式3将鸡侧放在蒸碗内，四周铺上泡发好的木耳。步骤/方式4放入切成大块的五花肉步骤/方式5腊肉用温水冲去表面浮尘，切成块。

准备食材：猪肉末250g、兰州鲜百合1头、鹌鹑蛋8个辅料蒜末2粒、香葱1根、红枸杞3粒、小米辣1个调料东古酱油1匙、蚝油1匙、鲍汁0.5匙、红薯淀粉1匙、芝麻油少许、东古酱油适量、蚝油适量、红薯淀粉适量蒸肉酱的做法步骤步骤1。

主料河蚌30个辅料葱2颗、姜1块、蒜1整颗 、料酒4勺、白酒50毫升、 精盐适量、生抽2勺 、干辣椒6个、麻椒1把制作步骤1、剥开河蚌，取出肉，剔除腮部肠子，用大量食盐，白酒清洗三道四遍2、凉水里加两勺料酒，放入蚌肉焯水3。

1、1斤牛筋洗净，放入冷水锅中焯水至沸腾捞出，另起锅，放入牛筋，加没过牛筋的水，大火煮开，加盖，转小火，炖2小时。2、炖好的牛筋稍微放凉，撕去筋膜，切条备用。3、准备2片姜片，4瓣大蒜去皮，4根干辣椒对半剪开；热锅热油，中火爆香姜。

回答如下：嘎达白炒粉条是一道四川传统的家常菜，下面是制作步骤：材料：粉条200g、嘎达肉50g、木耳50g、胡萝卜50g、葱姜适量、盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精、油适量步骤：1.粉条提前泡软备用。2.将嘎达肉切成薄片，加入少量生。

1· 两个蛋清，开始打发，可以加点柠檬汁去腥。这个时候就可以烤箱先预热了。2· 把蛋清打到固体阶段，（碗倒扣不脱落）就可以了，这一步很关键，一定要打发。3· 把奶粉淀粉放蛋清里，拌匀（不要顺时针搅拌，可以用勺子上下翻动，慢慢拌匀）。然后。

材料五花肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：1.锅内烧。

做法一：鲈鱼一条约一斤、香葱两条、少许姜丝、少许青红辣椒丝、海鲜酱油一瓶。先把鲈鱼洗净，放在碟子上，放入锅中清蒸，什么调料都不要放，就光一条鱼，大概蒸十五分钟，看到鱼眼突出来，就可以了。在蒸的过程中，你可以把配料做好，切好姜丝和香葱段，待用。

准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克制作步骤：1、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。2、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。3、腊肠斜切成片，不要太厚。4、鱼沿着。

花甲 1000g 、 龙口粉丝 2把 、 金针菇 100克 、 蒜头 50克 、 姜 10g 、 盐 5g 、 料酒 20克 、 生抽 2勺 、 耗油 1勺 、 蒸鱼豉油 1勺 、 剁椒鱼头姜料 2勺 、 红剁椒 2勺花甲吐沙干净备用，锅。

主料：花甲适量辅料：生姜适量葱花适量调料：花生油适量生抽适量做法：1. 花甲用盐水吐沙洗净。2. 生姜洗净切细。3. 香葱洗净切葱花。4. 将花甲摆放在盘子中。5. 铺上适量的生姜。6. 锅中加入水将花甲上锅蒸。。

食材：羊排500克，糯米120克，紫苏1把，花生油1茶匙，食盐5克，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，黄酒1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，小葱3克做法：1.提前将糯米用清水泡发6小时以上，羊排漂洗干净后，加黄酒、胡椒粉、3克盐、蚝油、鸡粉抓匀后腌。

、取蒜末5克，凉开水泡上食用油20克，肉馅200克，放入姜末3克，翻炒均匀;2、酱油15克，甜面酱20克，老抽10克，冰糖8克，翻炒均匀，另取容放入酱油5克，香油5克，花椒粉2克，红油辣椒8克，蒜水4勺，小葱小米辣少许，鸡精2克，白糖2。

玉米粒60g、芋头60g做法：1、先将芋头用勺子或者工具去皮(芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，最好戴上薄手套)，并切成小块状，用清水滤洗，再用水煮熟。2、将洗干净的玉米粒，放入锅中煮熟，取出放入搅拌器。

1、去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。3、下入剁好的猪肉粒。4、猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。5、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。6、猪肉粒加入。

用料:牛肉500g、土豆600g、胡萝卜300g、洋葱300g、油适量做法1、牛肉切好加少量盐、料酒、生抽、豆瓣酱轻炒， 轻炒后的牛肉进高压锅加压40分钟2、土豆去皮切块，清水浸泡10分钟后沥水备用3、胡萝卜切块4 、备洋葱。

主食材：青椒2个、红椒1个、五花肉300克辅料：生姜半块、大蒜1瓣、料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、豆豉1勺步骤：1、姜1块切末；2、蒜2瓣切片；3、红椒去籽切块；4、青椒去籽切块；5、五花肉切薄片；6、锅中放入适。

1、主料：虾仁1000克、豌豆650克。2、辅料：鸡蛋30克。3、调料：猪油（炼制）100克、盐20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、淀粉（豌豆）30克、大葱10克、大葱10克。4、虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾。

1.200克茄子去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。50克五花肉冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，10克葱、20克蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用，热锅加入20ml花生油把50克五花肉炒香后放入10克葱花、20克蒜片爆香，烹入1。

食材：莲藕、猪肉做法：1.猪肉切片，一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺生粉，腌制10分钟2.莲藕洗净去皮切片，沸水里加入一勺盐和油，焯水一分钟后捞出（焯过水的莲藕才不会发黑）3.另锅煮热油，放入姜片和猪肉，翻炒至变色，倒一勺。

食材：猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙。做法：1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。2.锅内热1小匙油，放入蒜苔。

1、把食材清洗干净沥干水分备用。2、牛肉切丝用少许盐和生粉腌15分钟。3、腌制牛肉的同时把自动锅加水选择蒸炖功能水开后放入切段的芹菜稍微焯水捞起过冷水沥干备用。4、把葱姜蒜小米椒都切好备用。5、自动锅预热后选择炒菜功能加入。

花生米炒冬瓜。主料：炸花生米、火腿各30克，冬瓜100克，青蒜10克。辅料：姜、食用油、盐、糖、水淀粉各适量。制作方法冬瓜去皮和子，切丁；炸花生米去皮；火腿切丁；姜洗净，去皮，切片；青蒜洗净，切段。锅内加适量清水烧开，放入冬瓜丁煮至八成。

材料：牛排骨50克，鸡蛋4个，盐、鸡精、胡椒扮、蚝油、水淀粉、香油各适量。做法：1.牛骨排洗净切段，人沸水汆烫，捞出，待用。2.鸡蛋打散，加水、盐、鸡精调味。3.鸡蛋上笼蒸熟取出，牛排骨放锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，用水淀粉。

做法1.首先准备食材。2.洗净鲈鱼沥干水。3.芦笋洗净，大蒜切碎，枸杞浸泡备用。4.将芦笋切成合适的长段，放入盘中。5.在鱼的腹部加入葱、姜和大蒜，用盐均匀涂抹鱼身。6.在锅里烧开水，把鱼放入锅里蒸7分钟。7.关火后，将蒸好的。

七个月宝宝辅食（鱼汤）的做法如下：1.鲫鱼剖腹洗净。2.水烧开，用勺子舀水冲淋鲫鱼，目的是去腥味。已经可以吃姜的宝宝可以加姜去腥味了。特别提示：吃姜去皮，不容易上火！3.水烧开下锅煮。4.大火煮开转小火一个小时，汤变白即可。5.起。