主料:黄瓜2根辅料:葱，油，蒜瓣适量虾仁若干200克步骤 ：1· 准备好食材，黄瓜一根，小葱一段，蒜瓣一个，鲜虾仁若干2· 虾仁加一点料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌制十分钟3· 黄瓜去皮，去瓤4· 处理好的黄瓜切段5· 起锅烧。

原材料：五花肉200g，花椒，姜蒜，蒜苗，菜籽油，红油豆瓣酱，生抽，醋，干辣椒。制作过程：1、将五花肉清洗干净后，放入锅中，倒入水没过五花肉，然后放几片生姜，放入一点花椒，倒入一点料酒，大火煮开，然后撇去血沫。五花肉煮至筷子能插进皮。

主料：辣椒100g、花椒100g 辅料：油适量、盐适量、香料适量、大蒜适量、生姜适量、辣椒酱适量、大骨汤适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒。2、加入香料、辣椒、花椒。3、倒入鸡汤或大骨汤。。

用料：酱料2匙、老干妈、豆瓣酱、土豆250g、米1杯、盐4ml、葱适量做法1、先烧一壶热水，然后将米淘洗干净了，将水分沥干，将土豆洗干净了，去掉皮，切成小方块。2、在锅里面到倒入适量的油，用大火烧热了，将土豆和配菜放入了稍微炒一炒。

主料：白菜250克辅料：黑木耳适量配料：剁椒适量、盐适量、鸡精适量炒辣白菜的做法步骤1.白菜切成小块，洗净2.泡发后的黑木耳洗净3.剁椒酱4.锅内倒油，待油锅热时倒进白菜煸炒至白菜出水。5.再加盐，剁椒，盐要比平时少一些，剁。

1/7大米和小米（2：1）焖成二米饭。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开，然后捞出再蒸的捞蒸饭2/7做土豆泥：锅放油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香，加没过土豆的水量和十三香大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟3/7土豆块软了，而且锅里还要。

用料：木耳适量青椒3个瘦肉适量蒜头3瓣油适量盐适量味精少许酱油适量淀粉3茶匙做法：1.青椒蒜头洗净，木耳事先洗净泡开摘小朵，瘦肉切片加一茶匙淀粉、适量酱油、少许油拌匀待用2.蒜头拍碎，青椒切菱形，两茶匙淀粉加酱油适量。

食材清单豆角 适量 、 葱蒜 适量 、 生抽 3勺 、 蚝油 2勺 、 土豆 2个 、 白醋 1勺 、 白糖 1勺 、 淀粉 适量 、 盐 适量烹饪步骤1/9豆角切段，土豆切条2/9土豆下锅炸黄3/9土豆捞出备用4/9豆。

1.将500克牛肉在500ml冷水中浸泡一个小时，泡出血水2.将500克牛肉放入500ml冷水锅中，开火，用水焯一下，焯的时候放入10克葱、10克姜片、1勺料酒3.水开两三分钟后，关火，捞出500克牛肉4.将焯好的500克牛肉。

1、将猪心内的血块除去，然后与猪舌一同用清水冲洗干净。2、取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净。3、葱姜洗净，葱切段，姜切片。4、大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥，备用。5、取。

1、主料：牛脸肉4斤2、配料：猪皮一块3、调料1：花椒、八角、草寇、肉蔻、白芷、香叶、丁香、桂皮、小茴香、干辣椒2个4、调料2：葱2节、姜一块，卤水汁40ml、蒸鱼豉油20ml、生抽20ml、 料酒40ml、高度白酒20ml、。

1.把各种配料切好备用。葱，菜肉都切好备用。.花生米炒熟去皮备用。2.加热锅放入三层肉煸炒出油。3.放入葱蒜爆香，煸炒出香味。4.倒入各种配料，加入盐糖，料酒。蒜汁，姜汁煸炒出香味。5.加入水烧开。6.准备500克地瓜粉放盘里，1。

材料牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺做法1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。2。

材料米馃适量，油冬菜一棵，实心油豆腐适量，冬笋适量，瘦肉适量，生粉适量，生抽，油适量做法：1.所有配料切成大小合适的片状，肉片生粉、生抽抓捏均匀，肉片滑炒变色后盛出。2.下冬笋过油多炒并少许水焖一下，有很多人怕笋会涩，新鲜的好笋多半。

做法1.生姜洗净切片；葱洗净切段；切蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。2.锅内热油后爆香姜片，加入切蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。。

用料主料:花甲 1斤辅料:红椒 1个、蒜 2瓣、料酒 1勺、胡椒粉 1勺、葱1根、姜1块具体做法步骤步骤1、花甲加少量水步骤2、加上盐吐沙步骤3、切姜、蒜末、葱和红椒步骤5、佐料放在一碗里拌匀步骤6、热油，放红椒圈，葱姜蒜末。

食材：面粉500g，水250g，香肠1根，鸡蛋1个，黄瓜1根，木耳适量，油适量葱适量，姜适量，盐适量，味精少许酱油适量方法1：首先将500g面粉中放入250g水，揉成面团，饧30分钟。2：将饧好的面擀薄，切成面片。3：将木耳。

难以确定哪家汗蒸馆是正宗的。因为汗蒸馆的渊源很早，各地形式也有所不同，很难定义哪一种形式是正宗的。不过，通过一些评价指标可以较好地筛选出好的汗蒸馆，如服务质量、卫生环境、设施设备等，这些方面做得好的汗蒸馆也许是更值得尝试的。同时，个人。

原料：青椒 (3两)、鸡蛋 (3个)、葱 适量、蒜 2个、鸡精 适量、生抽1勺、盐1勺、油 适量步骤：1/6鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清搅拌均匀为止2/6把青椒洗净，切碎，葱和蒜切碎3/6把锅预热，。

原料：鲤鱼一尾（600克）。调料：大葱150克、盐4克。胡椒粉2克、黄酒10毫升。蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。清蒸岩鲤正宗做法：1、鲤鱼洗净，去鱼鳞，抽出鱼线。2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。3、。

1.羊眼睛清洗干净，葱切段，姜切片备用。2.锅中加入清水，放入羊眼睛，葱姜，料酒焯水沥干备用。3.锅中加入清水，羊眼睛，卤料包，盐，炖煮20分钟左右即可。。

酸菜 1000克五花肉 500克姜 五片葱 一根鸡精 一勺盐 五克油 10克酱油 两勺生抽 一勺土豆 两个酸菜炖土豆条的做法步骤准备材料酸菜提前泡一下 去去酸味土豆两个 切条状切一些五花肉锅热放油 十三香 加调料 肉 炒香最后。

用料：鲜扇贝柱 100g、黄瓜 1根、胡萝卜 1小段、圆葱 1/4块、鸡蛋 2只、盐 2g、食用油 20g做法步骤：1、准备好原料：黄瓜切片，胡萝卜切片，圆葱切块，鸡蛋打散搅拌均匀，扇贝柱洗净2、不粘锅入油打入鸡蛋煎至凝固3、。

食材菠萝1块糯米150克方法/步骤分步阅读1准备食材：菠萝糯米。2糯米洗净。菠萝切丁（切几片薄片点缀用）。3将糯米、菠萝丁倒入锅内，加一勺白糖，加适量水（平时煮干饭的水量），放入电压力锅，煮熟。4煮熟后取出盛入碗中，用勺压。

步骤 1食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克 调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个。步骤 2田螺洗净，敲去螺尾。步骤 3小米椒切片，大蒜对半切开，姜切片，紫。

五花肉 400克、姜 2片、葱 2段、蒜 3颗、料酒 适量、油 适量、生抽 适量、盐 适量、十三香 适量、冰糖 适量、八角 3颗、肉桂 1段1、首先将五花肉洗净，切成麻将块大小，加适量料酒，将肉完全浸泡在冷水中30分钟左右，这样同样可以把。

食材：冬瓜500克，瘦猪肉100克，辅料：胡萝卜片少许，调料：十三香适量，葱花少许，姜适量，盐适量，味精适量做法1、500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；2、瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、。

主料：油豆腐100克，五花肉100辅料：油40克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒15克，八角1个，桂皮1小块，香叶3片做法步骤：步骤1五花肉洗净，放入香料煮至七八分熟步骤2捞起晾凉切薄片，油豆腐洗洗切小块油豆腐炒肉正宗做法。

梅州腌面的正宗做法1、水开锅卧鸡蛋（鸡蛋成型之后，单取出）2、继续用煮鸡蛋的水，将香菇酱放入，烧开3、汤翻开下面条，放盐4、将半熟的鸡蛋倒回锅里，这样面条熟了，鸡蛋也熟了梅州腌面正宗做法广东梅州，有着世界客都的美称。梅州。

主料：生面200g辅料：蒜头一个，香菜适量，香葱适量，猪油1勺，鱼露适量，酱油适量，沙茶酱1匙做法：1.生碱面准备好2.香菜、葱切粒，蒜剁成末。3.锅中放油，放入蒜末，小火慢煎4.金黄色就可以了。5.过筛沥干油，备用。6.煮。

首先将牛杂放入冷水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。大葱、姜切丝。杏鲍菇切片。起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。倒入杏鲍菇片，中火煎炒至熟。倒入牛杂，大火翻炒一下，倒入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐，大火快速翻炒均匀。。

去皮五花肉 适量白糖 适量花椒粒 适量蒜瓣 适量酱油1五花肉洗好，切均匀。2五花肉放砂锅，加白糖、盐、酱油、花椒粒、大料，大蒜瓣、姜片。3先用大火将肉煮开，再改中火靠肉出油，最后改成文火，煮的过程中，我是时常开锅看看，大概二十分钟左。

食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克做法：1、青椒切丝，大蒜切末，姜切片，小葱切葱花；2、猪皮放入冷水锅中，放入1片姜、料酒煮20分钟，捞出冷却切成细丝；。

准备：生蚝12只、粉丝100克、葱15克、姜10克、盐2克、鸡精1/2茶匙。1、将生蚝洗净去虾线，然后每只放入碗中，加入半茶匙盐，搅拌均匀。2、葱、姜分别洗净剁细备用。3、将准备好的粉丝、葱、姜加入蚝碗中，搅拌均匀。4、用清。

用料牛肉1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g蔡师傅水煮牛肉正宗的做法步骤牛肉洗净，切成约4--5厘米。

主料：面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。配料：香葱2棵，生姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、。

主料：牛肋排650g、番茄350g、洋葱200g。辅料：黄油适量、盐适量、糖适量、番茄酱适量、香菜适量、黑胡椒适量。步骤一：牛肋排先用清水泡血水，沥干，加盐;步骤二：加黑胡椒入味;步骤三：准备番茄切成小块备用。步骤四：准备洋葱，切。

材料熟猪头肉300克红辣椒2个青豆10克笋片30克大蒜5瓣食用油30克红油1小匙酱油1大匙郫县豆瓣1大匙白糖1小匙味精0.5小匙做法1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；2.锅内放油，烧热，加蒜片、。

1、主料：米粉400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克。2、辅料：盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克。3、材料准备：都切成丝状备用。4、鱼虾干清洗下，倒上一点料酒稍微。

主料牛肉500g，藕200g辅料蚝油适量，糖适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，五香粉适量，地瓜粉适量炸牛肉丸子的做法步骤1.牛肉剁碎。2.把生姜，大料，花椒爆香后加水煮开，过滤后只要水，凉冷后加入牛肉泥里。3.把莲藕切碎放入。

清蒸梅菜是一道传统的中国菜肴，下面是其正宗做法：1.准备食材：梅菜、五花肉、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。2.将梅菜用清水浸泡 2 小时，然后反复冲洗几次，去除盐分和杂质，挤干水分备用。3.将五花肉洗净，切成薄片。

1.材料：童子鸡一只，虫草花，葱姜。调料：料酒，盐（每100G鸡肉放2G左右的盐）2.鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上。（有时间的话最好腌半天以上，以防不入味。）3.虫草花用水泡开，并洗净沥干备用。。

食材牛里脊 500克 、 葱姜蒜 少于 、 料酒 2勺 、 生抽 3勺 、 盐 少许 、 耗油 2勺 、 牙签 适量 、 孜然粉 少许 、 胡椒 少许 、 白芝麻 适量烹饪步骤步骤1/4建议选择牛里脊，比较嫩，先切小块放入清水泡一个。

用料 牛肉 半斤 牙签 适量 辣椒粉 适量 米酒 2勺 芝麻 适量 生抽 3勺 料酒 3勺 黑胡椒粒粉 1勺 牙签牛肉的做法。

1首先把大蒜头洗净，切成小段2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可大蒜头炒肉的正宗做法第1步.把瘦肉洗净切丝。

1、扣肉配料汁做法：腐乳取出碗里用勺子压碎，加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。2、主料：五花肉500克。3、调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大。

材料：狮头鱼1斤，姜适量，葱适量，生抽适量、味精适量、做法：1、将狮头鱼洗净装盘（在鱼下面放上两根葱），放上姜丝。2、水烧开后入锅猛火蒸5分钟，起锅后将盘子里的水倒掉，放上葱丝，淋上生抽。另外再将油烧开，淋在鱼上面即可，不用放盐及。

正宗河南炝锅烩面的做法非常复杂，需要多个步骤和精细的操作。首先，用专门的小黄豆烘干，去皮，研磨成细面，制作成面团，然后用膜脂水焯水，捞出备用。接着，将牛肉肥瘦相间的牛腱子肉切成小块，浸泡在冷水中，去除血液和腥味，然后焯水。将焯过水的牛腱。

1.把500克猪肉洗净剁成肉泥2.把300克葱剁碎3.把300克葱花放入盆子中，与500克肉泥搅拌均匀4.加入10克花椒粉，5克胡椒粉，20克酱油，30克姜末，5克耗油，5克盐，5克香油，拌匀5.把300克面粉加300ml。

【制作材料】：半年左右的公鸡一只、新鲜的青红辣椒各5个【腌制调料】：葱姜适量、料酒10克、盐2克、胡椒面3克、玉米淀粉10克、生抽5克、植物油10克【制作调料】：姜几片、大葱一节、干辣椒10个、花椒粒30粒、白糖3克、盐1克、料酒5克、。

土豆1个调料陈醋2小勺、高汤1大勺、小葱5克、色拉油适量、食盐适量、白糖1/3小勺、鸡精1/3小勺、蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒适量酸辣土豆丝步骤1土豆去皮切成细丝后放入清水中清洗几遍，洗去多余的淀粉后捞出沥干步骤2热锅放油，下入。

土豆去皮切片，放清水中洗净控干，猪肉切薄片，蒜子拍散，青红杭椒切圈，洋葱切丝放锅底，加食用油，锅油七成热放土豆片，炸至微黄盛出，锅中加油，放五花肉炒出油，放蒜子炒香，放干辣椒、一勺香辣酱、一勺辣酱炒出红油，放青红杭椒翻炒，放土豆片、鸡精、白。

用料羊肉900克姜1块花椒20粒大葱1段白芷1片黄酒5克盐适量清蒸羊肉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。步骤 2space准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。步。

食材用料米粉150克，油1.5汤匙，盐1/2茶匙，酱油一汤匙，生菜3棵，鸡蛋一个做法步骤：1，备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）2，米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净3，热锅下油，烧猛。

1.准备好食材。2.韭菜洗净切好，姜切好。3.鸭血切片，焯水2分钟4.锅内放油烧热，放花椒.干辣椒.姜末炒香。5.倒入鸭血，翻炒均匀。6.放生抽。7.倒入韭菜，翻炒30秒。8.放盐调味。9.炒30秒即可。10.装盘。。

做法1准备好鸡块，清洗干净去掉多余的油脂2把洗好的鸡块倒入盆子中3准备好适量的葱和姜4把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制5二十分钟之后，待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热6。

用料：牛骨2500G、姜5片、油适量、料酒适量1、把牛骨用流动水洗干净，然后再沥干水。2、锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水。3、煮3-5分钟后捞起来，再用清水洗一遍，再沥干水。4、煲中煮开水，然后把姜片、油和。

食材明细：糯小米300g、五花肉300g、老干妈豆豉1勺、姜粒适量、郫县豆瓣2勺、生抽适量糯小米蒸肉的做法步骤1糯小米提前一晚泡发、小米、要买糯小米、更加糯、我以前都不知道、是逛超市无意中发现的！2泡好的小米沥干水分、五花肉切片。

珍珠牛肉丸的做法步骤步骤 1space糯米提前泡四个小时，牛肉打成肉糜。步骤 2space加入盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水。步骤 3space加入姜末，葱末。步骤 4space可以用手给肉糜做按摩，静置半。

用料：五花肉500克、生姜少许、小葱2根、大蒜5瓣、桂皮2块、八角2个、干辣椒5个、冰糖20克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐5克红烧肉的正宗做法步骤：步骤 1、五花肉洗净，去掉表面的毛，冷水下锅焯水 15 分钟（加姜片、葱段和料酒）。