用料槐花500 克面粉200 克盐20 克大蒜辣椒油做法步骤1把槐花提前清洗干净，晾一晾。步骤 2把晾好的槐花，先放点食用油（少许）我用的是橄榄油，拌一拌，把面粉洒到槐花上，用筷子或手抄一抄，再依次放入面粉拌匀。。

准备食材菠菜、鸡蛋4个，调味品盐，鸡精、葱等。将菠菜洗干净切细条，鸡蛋和开到入蒸盘和菠菜拌匀，放入调味品，在锅里蒸8分钟就开以出锅了。。

做法 11.土豆，莲藕、一小把金针菇去根、半个洋葱切丝、生姜切片、三个干辣椒切断、一个蒜头切碎。22.土豆 莲藕洗净过水，水开将菜捞出立即过凉，否则菜会不脆喔！33.将金针菇下水煮一会，待会翻炒时容易入味！44.油锅热，将备好的姜蒜干。

主料土豆适量五花肉适量西芹适量辅料油适量生抽适量盐适量葱适量五香粉适量火锅底料适量熟芝麻适量五花肉干锅土豆片的做法步骤1.土豆切稍微厚一点的片。2.冷水下锅焯水，焯至六分熟。3.五花肉切薄片。4.锅中热油加入。

1、材料：鳌花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。2、鳌花鱼洗净，放上葱姜蒜，水开后上锅蒸。3、蒸8分钟，出锅。4、锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下。5、将煮好的汤汁浇在鱼身上。好吃又简单的清蒸鳌花鱼就完成了。。

步骤1鳌花鱼一条清洗干净。步骤2葱姜蒜酒等准备好！步骤3把葱姜切丝，蒜切片，鱼改花刀，用少许白酒和盐把鱼提前喂上去腥！步骤4腌制好的鱼就可以放到锅里蒸了，开锅后十分钟关火起锅，把盘子里蒸出来的水倒掉！步骤5锅内倒少许色拉油。

材料茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽做法1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖。

材料主料：草鱼2斤，黄豆芽半斤，花椒1两，干辣椒1两，调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐做法做法：1：将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；2：鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，生抽腌制5分钟；3：锅中倒入少许油，放入干辣。

1.准备食材：牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。2.牛肉洗净切块。3.西红柿洗净切小块。4.小葱切葱花。5.首先起锅烧水。

1、食材准备：扁豆250克、红尖椒30g克、生抽一勺、盐半小勺、清水两勺。2、扁豆洗净，将其沥干水分，三四个摞一起切丝，扁豆用刀切成丝状，尖椒切丝，蒜用刀切成末状。3、炒锅放油小火煸香蒜末，开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟。。

1、用料：龙利鱼500克、洋葱1个、甜椒半个、黑木耳少许、盐少许、鸡蛋（只用蛋清）1个、姜2片、胡椒粉适量。2、龙利鱼切片，稍微厚一点，否则容易碎，放盐、胡椒粉、蛋清抓匀腌制半小时备用。（鱼片需要稍微咸一点。）洋葱、辣椒洗净切块备用。。

用料：五花肉100克，年糕250克，紫菜10克，虾皮10克，香葱1根，生抽2勺，水200开步骤：1、五花肉洗净切薄片2、锅中烧油放葱花爆香。3、放五花肉煸炒，炒到肉变色加入一勺料酒。4、煸炒到五花肉微焦放虾皮煸炒出香味。。

步骤/方法1/8面粉里加盐加热水搅成絮状2/8再加冷水揉成团，面团粘手，表面和底抹点干粉，盖保鲜膜醒半小时3/8肉加白芝麻、切碎的大葱、海鲜酱、xo酱拌匀4/8面团分成4份，取一份擀成长形，不要太薄5/8将馅抹平在面上，。

湖南辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其正宗做法如下:将五花肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻;将青红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将腌制好的五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香，加入青红椒块翻炒，然后加入少许盐和糖调味。

山西蒸碗的正宗做法如下主料：挂糊排骨300克辅料：盐3克调料：葱少许，高汤（水代替）100克，胡椒粉3克，陈醋5克，鸡精3克，姜适量，蒜适量做法：1.把经过码味、挂糊、油炸过的排骨装入蒸碗中。2.上笼。大火烧开改小火，在保证上气。

食材：洋葱、羊肉片、孜然粉、大葱、姜、生抽、淀粉、料酒、食用盐、食用油1、洋葱剥皮洗净，切小方块备用；2、羊肉片放少许生抽和料酒，撒些孜然粉和淀粉，拌均匀，腌制30分钟；3、大葱切葱花，姜切姜丝；3、热锅放油，放入葱花和姜丝。

用料牛肉 300克卤料 50克酱油（生抽） 适量蒜头 3瓣香菜 3根小米椒 1个花椒油 适量凉拌卤牛肉的做法步骤步骤 1牛肉洗干净焯水大概3分钟，然后再冲洗一下。步骤 2卤料用一包（50克），加入已焯水的牛肉以及大概。

自然解冻清洗干净切片，放料酒和姜丝腌制烧开水关火，放入鱼片汆烫变色捞出。

1.备好所有食材，首先将牛肉改刀成4毫米的立方体（颗粒），同样把猪肥膘也切成4毫米颗粒，肥膘切好粒后，再用刀背按照斩肉饼的方法排几遍，目的使肥膘具有黏稠性、煮的时候油脂又易溶解。2.将切好的牛肉粒与猪肥膘粒按4：1比例混合，加入适量黄酒、。

食材：土鸡1只、江西米粉1把、香菇3-5个、胡萝卜少许、姜片少许、油少许、盐少许。做法：1、烧热锅放入少许油， 将土鸡块放入里面煸炒；2、煸炒至鸡块表面微微发黄后加入几片姜继续翻炒两下；3、将炒好的鸡块放入煲中， 一次性加入足。

用料肋排 500克土豆 1个豆角 250克葱段 一节姜 3片大蒜粒 1粒冰糖 3小块盐 适量老抽 1勺生抽 2勺黄豆酱 1勺大料 1个桂皮 一节料酒 2勺干辣椒 2个做法步骤1、豆角切段，土豆切块备用。排。

方法/步骤1/4分步阅读首先将黄骨鱼清洗干净，葱切成细丝，胡萝卜切成细丝，放在水中备用2/4黄骨鱼改好刀之后，将海带切丝，盘中放入海带丝，放入黄骨鱼，放上葱姜片3/4洗锅烧水水开后放入蒸锅，放入黄骨鱼盖上盖子蒸六分钟，蒸好后取出。

食材：牛肉200g、山药100g、胡萝卜50g、大枣10g、姜片适量、枸杞子少许、盐适量、胡椒粉少许做法：1.山药、胡萝卜洗净去皮，切块；牛肉切大块2.牛肉块冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，过冷水，备用3.将所有食。

土豆1个，大椒2个，茄子1个，葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤做法1、土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。2、将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、高汤兑成汁调匀。

选红标雪花牛肉。雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。蓝标牛肉不一定算雪花牛肉。红标表示优，肉质极佳，包装袋上有字母PR标识；蓝标表示特选，肉质精良，包装袋上有字母CH标识；黑标表示可选，肉质良。

主料：凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个辅料：酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量步骤：1.准备材料，将所有配菜清洗干净。2.把胡萝卜切丝，韭菜切段，干红辣椒切成碎末，鸡蛋打散备用3.第一步，炒。

原料：牛肉8两辅料紫苏叶一把盐适量鸡精适量1. 将牛肉均匀切片，用一点生抽、油腌制半小时。2. 紫苏取叶洗净沥水待用。3. 烧开一锅水，烧开，先下紫苏。4. 待紫苏烧开后，加入切好的牛肉，加盐，加鸡精调味。5. 待水开后。

1、主料：五花肉250克。2、辅料：土豆500克、柿子椒20克。3、调料：食盐1茶匙、鸡精1/4小匙、姜4片、生抽1大匙。4、土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。5、锅内热少许油，放入五花肉块及姜片。。

步骤/方式1先把鸡肉洗净步骤/方式2做鸡汤（锅里放水，放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开，小火煮30分钟。）步骤/方式3豆腐皮洗净。步骤/方式4切成细丝。步骤/方式5放入热水中淖一下。步骤/方式6把火腿肉切成细丝。步骤/。

2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。4、锅里加水，放入生姜片。5、腌制好的牛肉焯水。6、用凉水冲凉，锅里加入一点油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。。

材料：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。做法：1，牛肉用清水泡3小时，洗净，冷水下锅，放花椒、料酒焯水，水烧开煮10分钟2，大葱、姜切好，鸡蛋煮好，去皮，剥煮鸡蛋前将蛋壳完。

1、原料：猪肉馅150克，鸡蛋1只、豆腐40克，小麦粉30克、食盐4克，蒜3克，小葱2根，白糖1大勺，水1大勺2、豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些；3、将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入生抽1大勺、糖1小勺、盐少量拌匀，用筷子搅打上。

食材牛肉 500克 、 大葱 1颗 、 豆豉 适量 、 十三香 一小勺 、 花生油 适量 、 酱油，盐 适量 、 水 10克 、 料酒 一勺 、 包子皮 、 中筋面粉 300克 、 酵母 4克 、 水 170克左右烹饪步骤1牛肉馅放。

1.300克排骨加2勺淀粉，加50ml点水用手抓洗，再用500ml清水多洗3遍，沥干水份后，加30克蒜蓉、5克盐、半勺生抽、一勺蚝油。2.加入5ml油、一勺生粉。3.抓均匀腌制15分钟，放进烧开了水的蒸锅里，蒸15分钟。4.出。

1.300克排骨加2勺淀粉，加50ml点水用手抓洗，再用500ml清水多洗3遍，沥干水份后，加30克蒜蓉、5克盐、半勺生抽、一勺蚝油。2.加入5ml油、一勺生粉。3.抓均匀腌制15分钟，放进烧开了水的蒸锅里，蒸15分钟。4.出。

【主料】鸡胸肉（100克）蛋清（240克）【辅料】土豆淀粉（240克）绿豆芽（150克）青蒜苗（2根）鲜菇（适量）干辣椒（适量）青花椒（几颗）大蒜（几颗）植物油（适量）【调味料】食用盐（适量）鸡精（适量）红油豆。

1、用料：芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量。2、热锅上油，爆香葱姜蒜末。3、倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀。4、倒入1勺量的料酒，去腥。倒入1勺蚝油，增鲜。倒入1勺番茄酱，调味。芹菜炒。

方法/步骤1/5【和面】①1000g面粉加6g盐搅拌均匀，加入460g水。用手揣面，直到盆光手光揣成较硬的面团；2/5【炖肉臊子】①500g前腿肉肥瘦分开，肥肉切成薄片，瘦肉切大厚片；②准备香料包：装入小香8克，八角2个，香叶4~5。

1.酸菜洗净2.酸菜切碎，葱切葱花3.鸡蛋磕入碗中加酸菜，葱花，盐4.搅拌均匀5.热锅热油6.倒蛋液，中小火7.一面煎黄后，翻面煎至金黄，就做好了。

1.把木瓜汁完全打进200克牛肉里面，木瓜汁要分多次加入，一斤牛肉加水50-100克，牛肉打上劲之后，加入20克玉米淀粉，搅拌均匀。2.将牛肉（10斤）稍微解冻后去老筋、切片，泡在清水中用细流水冲去血水（约2小时左右），然后用洗衣机的。

食材猪肝500g 洋葱1个 胡萝卜半根 青椒2个姜10g做法1、猪肝切片，入沸水焯至半熟，取出，加盐，料酒，生粉腌制备用。2、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切片。3、锅中油烧热，加入姜丝煸出香味，倒入猪肝，快速翻炒，加少量。

做法：1.猪肝买的盒装的鲜猪肝，猪大肠在稻香村买的熟食，一根儿三两左右。2. 猪肝切薄片，汆水。这是8两，4两做炒肝儿，4两做了菠菜猪肝了。3. 猪大肠切小段儿。4. 一块儿大料，三片姜，凉水煮开，再煮5-10分钟后，捞出。煮水的工。

主料:新鲜江鳗。配料:盐100克,葱,姜各5克,酒10克。做法:1.将江鳗去除鳗涎,洗净,自背脊从头至尾剖开,去内脏、血筋,用洁净干布揩去血水。2.用盐在鱼肉上擦匀,使其吸收盐分,放入盛器内腌二三小时。3.将腌好的鳗取出,用竹。

红薯炒面是一道传统的中国菜肴，以下是正宗的做法：材料：- 200克面条- 200克红薯- 100克胡萝卜- 50克青椒- 50克洋葱- 适量葱姜蒜末- 适量盐和胡椒粉- 适量生抽- 适量食用油步骤：1. 将红薯削皮切。

这个是这样的，什锦菜，一般的配藕丝，胡萝卜丝 ，香芹，木耳，菠菜，雪菜，黄花菜。所有的配菜先出水，加少许盐，味精，麻油，少许糖，然后拌在一起，就可以了。。

料肉100克西瓜皮适量辅料红辣椒1个盐适量蚝油适量西瓜皮炒肉的做法步骤1.把肉切好备用2.把西瓜外皮去掉，西瓜皮切成条3.锅里放油先把肉炒熟4.把西瓜皮放入，加入盐，耗油，5.西瓜皮断生即可小窍门&温馨提示西瓜皮。

主料：面粉适量白砂糖适量辅料：酵母粉适量做法：1. 准备一大碗面粉，一碗35度左右温水，一勺白砂糖和少量干酵母粉。2. 把酵母和糖倒入碗中，酵母粉的用量大概是漂满水面的份；再把混合物搅匀倒入面粉里。3. 用手或筷子把面、水搅。

用料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。步骤：1、准备食材。2、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能。

食材：淀粉7g，盐5g，酱油5g，豆油5g，猪肉20g，毛白菜50g，葱15g。做法：1.准备好所有食材，先将毛白菜洗净，掰好，将葱、辣椒洗净和猪肉一起切好，取少量淀粉加入凉水拌匀备用。2.将毛白菜放入锅内，倒入少量酱油，翻炒后加入适量。

盐卤牛肉的正宗做法是充分腌制纯瘦肉、黄花菜、桂皮、八角、干辣椒、姜、蒜等材料，在适当的油、盐、糖、料酒等调料的作用下，用低火慢炖至肉质酥烂，汁汁香香。因为盐卤牛肉目前在中国多个地区均有着传统饮食能力，其风味也有所不同，做法则因地域而异。。

将口蘑洗净撕去伞盖外皮，切片备用取一净炒锅坐火烧热加油烧至8成热，用青蒜梗部爆锅下入口蘑翻炒至变色再下入青蒜翻炒至断生加盐调味即可出锅。

1把排骨、鸡蛋、花椒粉、老抽、生抽、盐放到碗里搅拌，搅拌至粘稠。腌制5-10分钟，记得放盐不然没味道2锅里多放点油，，然后放入姜片、蒜、花椒3油烧至7成熟时，放入排骨，记得一块一块放，排骨不要粘到一起了。4炸至变色，但是不能炸的太久，。

主料：蛏子500克调料：盐4克，料酒3克，大葱8克，姜3克，植物油15克做法1、蛏子洗净后，放一点点料酒腌10分钟。2、准备葱段、姜片和蒜末。锅里倒一些油，热后，爆香葱、姜、蒜；3、随后放入蛏子翻炒，快速烹入些料酒，见蛏子的。

做法步骤1、牛里脊肉，洋葱切丁，青椒，红椒，黄椒切块。2、牛里脊肉逆纹路切细条，放入料酒1勺，六月鲜10克轻盐原汁酱油1勺，淀粉1勺，抓拌均匀腌制20分钟。3、起锅烧油放入洋葱炒香，放入牛柳炒至完全变色，熟透，倒入少许热水，放入。

1、鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，金针菇50克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。2、步骤：将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几。

原料：面粉、豆王、西红柿、黑白木耳、黄花菜、胡萝卜、香菇、大蒜、鸡蛋、香干、大葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、生抽、西红柿酱。步骤：第1步、先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。第2步、大盆里放500克面粉，一勺盐。第3步、。

用料：面条 适量油 适量生抽 适量蚝油 适量青菜 适量香肠 根黑胡椒酱 一勺白糖 适量做法步骤步骤 1煮面八分熟，沥干待用。步骤 2青菜，香肠切丝。步骤 3放油烧热，放入青菜香肠，炒熟后放面条翻炒。步骤 4加入酱油，糖，。

原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐适量、黄酒适量、葱段适量、生姜片适量、猪油适量。1.先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。2.斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在。

日文汉字:桜井　美奈子日文假名:さくらい　みなこ罗马字：sakurai　minako中文谐音：洒哭拉伊弥娜阔。

调料调配方法与技巧1、炝锅：小火慢火炝锅，这样可以把葱花、姜末（或姜丝）等调料的鲜香喂充分的调出来；2、酱油在炝锅的时候放入，但要掌握好火候，起细沫的时侯，马上放入蔬菜炒；3、肉片、肉丝，切好后水淀粉上浆，大火急火炒至泛白时停火。