材料:梅菜200克八角 3颗葱段 2段桂皮 5-6片香叶 3-4片姜 6-8片黄冰糖 半碗做法步骤1、年夜餐桌上怎么能少了红烧肉呢肉质软糯Q弹形还不散可是有秘诀的哦2、五花肉最好选这种肥瘦三层的是最棒的3、所要用。

主料：五花肉450克梅干菜50克辅料：姜2片葱2片冰糖5克八角1只小茴香少许桂皮少许生抽2汤匙老抽1汤匙精盐适量做法：1. 准备好食材。2. 梅干菜泡开。3. 五花肉切块，加入生抽、老抽抓匀。4. 准备好香。

红烧肉（高压锅版）的做法步骤步骤 1五花肉冷水下锅，待水开后捞出。步骤 2捞出的肉用热水（切记一定是热水）冲掉表面的浮沫。步骤 3沥干水备用步骤 4热锅凉油，下焯好的五花肉，盖上盖子煎，过一会翻一翻，直到肉变得略微金黄，切记。

首先把五花肉洗干净，炒一个糖色备用，然后切成麻将块大小，放锅里面煎一下，然后放入高压锅，加八角桂皮香叶干辣椒，一罐啤酒，一点酱油，蚝油，加开水煮二十分钟，最后大火收汁就完成。

1、准备食材：白糖20g，姜10g，葱10g，桂皮10g，鸡精10g，盐10g，老抽10g，油10g，五花肉200g。2、五花肉切块，葱姜切段，锅中倒油，放入白糖。3、炒出糖色后，放入五花肉，翻炒均匀。加入葱姜、八角、桂皮、老抽后。

材料：五花肉 250g、 胡萝卜 100g 、 料酒 50g 、 盐 适量 、 生抽 两勺 、 老抽 一勺 、 八角 两颗 、 花椒 十粒 、 红萝卜 100g 、 冰糖 50g步骤1五花肉放在锅里的凉水中，水中加葱、姜、花椒、辣椒和料。

红烧肉圆又称红烧狮子头，是盐城地区有名的“八大碗”之一。做红烧肉圆先将肉买回剁成肉泥，加上葱姜等调料，还有鸡蛋，有的还加上糯米饭，掺合搅拌后下油锅煎熟成型即成。待到需要吃肉圆时，先用冰糖在锅里熬成“糖色”，然后放入葱姜，生抽，老抽，味精。

红烧的做法很多，但想要既好吃又不腻就可以试试以下方法了：1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两。

主料：五花肉600克，鹌鹑蛋300克辅料：冰糖15克，生抽2小勺，腐乳1块，蚝油2小勺，豆酱1小勺，料酒2小勺，姜1小块，葱3根，蒜半头，食用油15克做法：1.鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮至水沸后，再煮3分钟即可捞出。2.将鹌鹑蛋放入冷水。

主料：五花肉适量，鹌鹑蛋一斤辅料：盐一勺，白糖三勺，海鲜酱油两勺，大料一个，十三香少许做法：1.一斤鹌鹑蛋煮熟剥皮，一斤五花肉洗净切好，备用。2.烧开水把五花肉放锅里烫一下。3.烫好的五花肉洗净备用。4.锅里放少许油，放入三勺白。

先把牛腱子用冷水浸泡出血水，然后放在一个盆子里，加姜大葱蒜，香叶，花椒，桂皮，八角，茴香生抽老抽盐把牛肉揉搓入味，冷藏一个晚上，第二天把牛肉和香料一起放锅里，再加入冷水能盖住牛肉，加黄豆酱甜面酱，大火烧开，转小火慢炖一个半小时，关火，让牛肉。

1、食材：鲍鱼17个，五花肉两斤，玫瑰腐乳一块，八角三个，老抽适量，姜适量，冰糖适量。2、把新鲜的鲍鱼用清水洗干净，用不锈钢的勺子贴着鲍鱼壳挖一圈，把鲍鱼的肉和鲍鱼壳分离，把鲍鱼的内脏去除，留下干净的鲍鱼肉。3、用牙刷将鲍鱼边的黑。

五花肉切片，鲍鱼用清水洗干净装入盘中，准备好葱丝，姜丝，辣椒丝，花椒味素，各种调味品等还有盐，锅热烧油将五花肉放入锅中翻炒，翻炒至变色，少添点汤，然后将鲍鱼再放放入锅中继续翻炒，加入各种调料，炒上十分钟即可出锅。

笋干鲍鱼红烧肉【食材】五花肉1斤、鲍鱼4只、笋干一份、黄酒【做法】五花肉下锅后加几块冰糖翻炒，倒入老抽，放入鲍鱼加入一碗黄酒，适量盐及热水。。

步骤/方式1准备鲍鱼10只、用勺子刮下鲍鱼肉、清理掉内脏、沙嘴步骤/方式2用刷子刷掉黑膜步骤/方式3清洗干净后打花刀备用步骤/方式4五花肉500克、洗净切块、放入锅中加生姜20克、料酒15克、加入清水2升烧开焯水10分钟步骤。

步骤1五花肉切宽厚各2厘米丁，烧水焯2分钟，然后清水清洗，沥干水份备用步骤2放入少量食用油，加入事先准备的30克冰糖，小火慢炒，熬出褐色或深褐色糖稀，注意事项（小火，不停翻动，关注糖色，熬过了会发苦，没熬出颜色肉不上色不好看）步骤3。

1毛豆剥壳洗净沥干2肉切丁3葱姜蒜，辣椒准备，红辣椒切丁4油热，倒入肥肉炸油，倒入瘦肉丁翻炒，加姜蒜，料酒，老抽，5倒入毛豆米翻炒，加适当盐6加清水煮熟7加红辣椒，葱花，糖，8收汁9装盘。

一、准备食材，春菜，腐竹，五花肉、一块、香菇、虾米、葱、辣椒，还有一点自家的笋干，这是甜麻笋做的。笋钢很容易泡发，用温水或开水泡半个小时就可以。腐竹放锅里蒸一分钟，水开下锅蒸。征稿就可以，要把它拿出来，甚至把它尽管。切好的腐竹放锅里先炸十秒。

五花肉切块焯水，锅里放底油几块冰糖炒成糖的盛出来，锅里加一点油下入五花肉煸炒出油脂，加入糖色，生抽，老抽，蚝油和焯烫好的笋子一起炖煮至软烂加一点盐调味即可。。

食材五花肉（500克）竹荪（600克）食用油（适量）生抽（适量）老抽（适量）生姜（适量）冰糖（适量）八角（适量 ）步骤1、竹荪去壳切成滚刀块洗净。步骤2、五花肉切块用温水洗净，并准备好葱，八角，生姜片步骤3、锅内先倒入。

主料:春笋7根，猪肉500g辅料:植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙做法:1. 笋干浸泡12小时，中间换水一次2. 笋干切段3. 猪肉切块4.。

猪肉(瘦)200克、豆腐1块、生抽1勺、葱2根、水淀粉20克、盐2克、五香粉1勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、大蒜2瓣、料酒2勺、姜3片、水适量。。

15分钟左右。1、红烧肉高压锅压15分钟左右即可，如果时间太短，红烧肉可能不是很入味，也不好咬，如果压的时间太长，红烧肉就太烂没有嚼劲，口感不好，所以压15分钟左右即可。2、将红烧肉与配料一起放入高压锅中，先开大火炖煮5分钟左右，高。

1、主料：五花肉500g；调料：冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。2、五花肉冷水下锅，煮熟。3、辣椒、生姜切好。4、五花肉切成四方块，放在锅里稍炸一会儿，放在碗里。5、锅放少许的油，等油温有5层的样子，放入适量的冰糖。

一块红烧肉相当几个馒头，这个问题我来给大家回答，因为我是一名营养师，现在回答这个问题，一块红烧肉相当于几个馒头呢，最主要是红烧肉的大小有很大的关系，红烧肉越大的的能量就越多。热量也就越多，一块红烧肉相当于两个都三个馒头，我的回答完毕，谢谢。。

两块红烧肉的热量大约为500-600卡路里。因为猪肉是高蛋白、高脂肪的食物，红烧肉经过油炸、焖煮等高温处理，会让其中的脂肪在加热过程中大量融化，导致热量增加。此外，不同厨师的红烧肉做法也可能有所不同，因此热量也会有一定的浮动。食物中的。

较高。因为猪肉含有丰富的脂肪和蛋白质，而红烧肉的制作方法通常需要加入油脂、糖分等高热量的配料，增加了热量的摄入量。据相关资料显示，每100克红烧肉的热量约为250千卡左右，如果五块红烧肉每块约为50克，则五块红烧肉的总热量大约为625千。

一块红烧肉大约为100克即358大卡。358大卡/100克100克红烧肉的热量相当于1.6碗米饭9把通菜3.8个苹果消耗358大卡热量需要跑步44分钟跳绳35分钟健美操76分钟卡路里比例脂肪87.8%营养成份表。

主料五花肉250克，辅料食用油20克，黄冰糖25-30克，姜4-5片，生抽4勺，老抽2勺，啤酒1听，香叶2-3片，八角2个步骤1锅里加两勺食用油，放入碎黄冰糖中小火烧到冰糖融化，变成焦糖色，放入切块的猪五花，充分裹上焦糖，并且煎的。

1、1914年，毛主席进入湖南第一师范学习。据他的同班同学周世钊和蒋竹如回忆，该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌，足有四斤肉。从这时起，毛主席就爱上了红烧。

可以使用高压锅做红烧肉。因为高压锅的特点是能够快速升高内部温度，加快食材烹饪速度，让食材更加入味。红烧肉需要长时间炖煮，利用高压锅可以大大缩短炖煮时间，同时也能够保留食材的营养成分。值得注意的是，在使用高压锅烹制红烧肉时，需要掌握好时。

主料五花肉500g豆筋棍3根辅料胡椒粒适量大葱适量姜适量配料油适量八角适量桂皮适量胡椒粒适量秘制红烧肉的做法步骤1.豆筋棍用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用3.对开后切成3。

主料：五花肉适量辅料：麻婆豆腐酱适量生抽适量老抽适量冰糖适量料酒适量大葱适量生姜适量大蒜适量步骤：1. 五花肉洗净，切2cm左右大块,放入锅中，加入姜片，葱段，焯水。2. 起锅热油，放入冰糖，化开。3. 倒入焯过。

秘制红烧肉材料五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法。

用料：胡萝卜一根，猪肉200g，料酒10g，粉条100g，鸡精（或鸡粉）10g，盐10g，生抽10g，糖10g，大蒜两瓣，胡椒粉5g，淀粉10g。做法：1.肉末调入少许盐、水淀粉、胡椒粉、料酒，拌匀，腌制片刻。胡萝卜切丝，大蒜切片。2。

用料五花肉500克萝卜 、香菇 7朵、佐料:姜 6片大葱 1根、冰糖 8颗、生抽 2勺、红烧酱油 3勺、鸡精 2勺、蚝油 3勺、白糖 15克、八角 3个、桂皮 1块、香菜 2根1.五花肉切块冷水入锅抄一下，撇去浮沫温水洗净，厨房纸擦干。

主料：五花肉500克、胡萝卜2个配料：生姜、蒜子、八角、小葱调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉做法：1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡。

1、将红烧肉用陶瓷碟子装好，放入微波炉内，将微波炉调置中火，然后将时间调到4分钟加热即可。2、用微波炉加热红烧肉类的肉食，由于是肉和汤汁在一起加热，很容易引起爆盘；爆盘不是盛放肉类的盘子爆炸等，而是盘里的肉类由于受热膨胀会和烹饪时的汤。

将冷冻的红烧肉取出，放在盘子里，加一点点水，然后用微波炉加热即可。也可以用蒸锅蒸，将红烧肉放入碗中，加水，然后放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。注意：不要让红烧肉接触直接的火源，以免烧焦或变质。。

首先，红烧肉最好不要直接一下倒进锅里边用火加热，因为这样子加热的红烧肉体积会缩小，瘦肉和肥肉会分离，为了保持红烧肉的完整性，我们给红烧肉加热的时候往往会选取用蒸的工艺，把红烧肉放在盘子里边放整齐，下面用旺火蒸15分钟，这样蒸完的红烧肉不但不。

方法一用微波炉加热，这种方法不推荐，用微波炉加热肉制品的时候肉制品很容易局部受热温度太高，而产生炸裂开来第二个方法就是重新再吵一遍，这个方法也不建议再吵一遍的话，红烧肉会变得又柴又干就没有之前的味道好了。那就只有用第三个方法就是把红烧肉盖。

去除红烧肉苦味的方法有多种，一般情况下可以加入适量的醋进行缓解苦味，也可以放入蔬菜进行补救，或者可以将红烧肉的底料倒掉重新熬制就可以了。实在不行可以放入蜂蜜、醋、番茄沙司做成红烧糖醋肉也是可以去除苦味的。怎么把红烧肉苦味去除。

材料：花菜、鲜肉调料：调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡精、料酒做法：1、花菜切成薄块，鲜肉切成小片，大葱一小段切成丝，生姜几片切丝；2、在热锅里倒入适量调和油烧热，将肥肉片放入锅中炸一会，然后放入葱丝和姜丝炒香；。

1、食材：五花肉、八瓣两颗、黄豆100g、黄酒20g、米醋40g、白糖60g、生抽80g、骨汤200g。2、将五花肉冲洗干净，拭干水分，切成小块。黄豆提前浸泡四个小时，控干水备用。3、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的。

主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟。

26集,新四军战士顺溜枪击汉奸吴司令时，却误打了自己的司令陈大雷。脱险的陈大雷让顺溜枪击手中的火柴盒后，认定顺溜是一个天生的“神枪手”。酒后，他知道顺溜是用狼奶养大的一个猎人的孩子，遂和顺溜称兄道弟。顺溜改名陈二雷后不负所望，在打鬼子的战。

曾味正宗红烧肉做法如下1.准备好腌料。2.三层肉清洗，拿叉子在上面刺洞，刺越多越好。3.刺好洞的三层肉放到腌料中，腌制约5个小时以上。4.高丽菜切丝，敢吃生的就直接铺盘底，不敢吃生的就可以稍微川烫后才铺盘底。5.腌好的肉拿出，施点。

主料：三层肉；辅料：葱、姜、蒜、红辣椒、台湾酱油、冰糖、米酒、水家传红烧肉1将肉洗净切大方块，别太小,不用飞水不用炸.2热锅倒油稍多,下蒜,葱白,姜片爆香后,再放肉入锅，将肥肉里的猪油逼出.(半煎炸)才会吃起来不腻且皮Q肉香.煎到。

1、带皮五花肉400g，食用油少量，盐少量，味精适量，料酒适量，姜汁数滴，生抽适量，老抽适量，红糖1勺，肉蔻2个，桂皮1根，川椒2个，香叶3片，八角3个。2、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用。

红烧肉比较时间长，才软烂，比较入味。微波炉的温度比较高，我们进行蒸的时候要注意控制时间，在半个小时左右，因为红烧肉不可能几分钟就好了的，比较长才入味。而且中途不要打开，防止里面的红烧肉的味道散失掉。可以多放点红烧酱料进去。

准备材料：五花肉200克、小香葱5克、姜5克、八角2个、花椒2克、白砂糖3小勺、老抽2小勺、料酒3小勺、蚝油3小勺、胡椒粉1小勺。一、准备洗净的五花肉、小香葱、姜，八角、花椒。二、五花肉切块。三、葱切段儿、姜切片。四、肉块放入碗内，。

准备材料：五花肉200克、小香葱5克、姜5克、八角2个、花椒2克、白砂糖3小勺、老抽2小勺、料酒3小勺、蚝油3小勺、胡椒粉1小勺。一、准备洗净的五花肉、小香葱、姜，八角、花椒。二、五花肉切块。三、葱切段儿、姜切片。四、肉块放入碗内，。

1、将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。2、盖上盖子大火烧开，关小火焖。3、焖至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。4、倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。5、大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。6、。

1、食材：五花肉500g、葱30g、姜20g、蒜20g、花椒5g、糖15g、盐5g、酱油20g、料酒20g、桂皮5g、大料5瓣。2、五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥干。3、葱切大段、姜切片、蒜剥好。用纱。

1、猪肉清洗整理。焯煮断生。猪肉切成2厘米的大丁。2、锅中留油20g，中火加热至150℃，下猪肉煸炒至吐油皮干取出；3、锅中留油10g、中火烧至100℃，放入姜片、葱段炒香、掺入鲜汤1500g，加入猪肉、八角5g、桂皮3g、花椒1。

1、主料：五花肉500克、鹌鹑蛋10个。2、辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、八角适量。3、将新鲜五花肉切小块，开水焯过，控干水待用。4、油热后，爆香花椒，取出。5、葱段、姜片下油爆香后把焯过的五花肉下锅翻炒，。

主料：红烧肉两斤辅料：鹌鹑蛋适量调料：盐适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，大料适量做法：1.五花肉冷水下锅，放水料酒焯水。2.焯好水捞出备用。3.炒锅开小火，把淋好水的肉油脂炒一下，捞出来。4.锅里倒一点油，小火，放入冰糖或。

食材 带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。步骤 毛氏红烧肉1.油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成。

1、把肉切成三厘米左右大小的方形。锅中放适量的冷水，将3、4 根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3 片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续用中火炖煮20 分钟，过程中要不断将血沫。

1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐2、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；5、转入砂锅加。