所需食材净干墨鱼250克，黄瓜25克，水发冬菇15克，猪油50克，葱丝3克，姜汁5克，料酒15克，精盐3克，味精3克，高汤少许，花椒油15克。制作方法1)、将鲜净墨鱼洗净，用刀在中间断开，顶刀切成丝；将黄瓜洗净去瓤，切成蚂蚱腿块；冬菇。

原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。2、蚝油炒。

首先把猪蹄毛摘干净，然后洗干净，冷水下锅煮出个水，水开后捞出来，再冷水下锅开始炖猪蹄，大火煮开后换小火慢慢炖，炖的时候放几颗花椒和姜片，炖八分熟的时候放泡发后的白芸豆或者红枣花生米，一起炖很好吃的，要放白菜的话，炖猪蹄就要炖个九分熟的时候，。

刘国栋红烧肉的家常做法我们首先需要准备以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅。

主料牛肉外脊250g辅料柿子椒3个、料酒10ml、生抽10ml、白糖5g、食盐5g、淀粉8g、色拉油15g、姜适量、葱适量、蒜适量步骤1准备牛外脊肉步骤2把肉切小片，并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、盐抓匀步骤3姜切丝、葱切丁。

、冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。[1]2、鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。3、腌制好的鱼码在葱姜丝上，上面淋少许料酒，上面再摆上葱姜丝。4、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟。

材料茄子，肉馅，面粉，鸡蛋，辅料：葱姜末，盐，五香粉，生抽，料酒等做法1. 将肉剁成肉末，放入碗中，调入葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精，顺一个方向搅拌均匀（如果太稠不好搅拌，可以加一点点水，或打入一些蛋液），盖上保鲜膜腌制半小时。

鸡肾酸豆角的做法步骤鸡肾酸豆角的做法步骤：1 1准备好所有材料：酸豆角和蒜苔切碎，泡酸辣椒和泡椒切段，鸡肾切片。鸡肾酸豆角的做法步骤：2 2鸡肾氽水去味。鸡肾酸豆角的做法步骤：3 3热锅放少许油，下入鸡肾略炒。鸡肾酸豆角的做法步骤：。

准备食材：西兰花200克，蘑菇200克，胡萝卜100克，蒜2瓣。辅料：橄榄油适量，盐1勺。西兰花切成小块，加入清水洗干净。蘑菇洗净切片。胡萝卜切片。蒜切末备用。西兰花放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。放入西兰。

鸡蛋磕入碗中，打散。准备海米，小葱洗净切碎，枸杞洗净备用。锅中烧水，80°左右，将水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，水量是蛋液体积的两倍，去掉表面浮沫。放入海米，适量盐，味素调好味道。蒸锅烧开水，放入蛋液，盖一个盖，这样蒸出来的鸡蛋糕会。

酱、洋葱、葱姜、胡椒粉、食盐、味精、食用油等。做法：1. 先将准备好的肉清洗干净，放入水中浸泡五分钟，然后切成大小均匀的薄片状备用。2. 接着将土豆清洗干净，切成块放入碗中，加入食盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。3. 接着起锅热油，等油温。

猪五花肉四百五十克，葱姜蒜适量。先把五花肉放在冷水中浸泡三小时左右，泡出血水，冷水下锅，水沸后撇去浮沫煮十分钟捞出，稍冷后切片放在容器中，放入葱姜蒜等调料腌制半小时，去掉葱姜蒜等，把肉片码在碗内，上蒸锅蒸五十分钟即可。水蒸肉片家常做法材。

瘦猪肉300克，鸡蛋2只，生姜2片，青葱5克，清肉汤300克，生粉25克，黄酒、精盐、酱油、胡椒粉，麻油各适量。做法1．猪肉切成小丁剁成茸，加上黄酒、精盐、酱油、姜末、葱末、胡椒粉腌渍片刻，拌入鸡蛋液及生粉，用数只筷子顺向搅拌至上劲、粘。

2、五花肉冷水焯水，一定要冷水，热水会使肉发柴。水烧开后，倒入少许料酒去腥，再煮5分钟后关火。3、五花肉过凉水盛出备用。4、姜蒜切片，葱白切段，洋葱切丝，百叶切丝。5、起油锅，大火爆香葱姜蒜及洋葱丝。6、倒入焯好水的五花肉，大火翻。

主料黄豆腐350g、青蒜70g辅料油适量、盐适量、葱1段、姜小块、辣椒2个生抽1汤匙、鸡粉1小匙、花椒油少许香油少许、白糖1小匙、水淀粉少许步骤1.黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。步骤2.葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备。

面粉 (500克)红豆 (500克)食用油 200克红糖适量 适量白糖适量 适量红枣 适量步骤1/最好呢是将红豆提前一夜泡好，如果没时间的话至少也要泡两三个小时步骤2/红枣洗净，泡个十几分钟就行了步骤3/将泡好的红豆和红枣放。

1.准备好玉米碴子，大米，用量各一半，加大米会使粥更润滑香甜。2.加入水淘干净，浸泡2个小时，玉米碴子较硬，浸泡易熟。3.浸泡好的米放入锅里，加入适量水。4.阿迪锅盖上盖子，选择30分钟，玉米较硬，所以时间长一点。30分钟过后，不要立。

1/4首先准备擀面杖，滚轮小客到直尺鞋垫和泡沫，准备两袋彩色翻糖，把紫色翻糖揉搓成圆柱，用牙签钉固定在泡沫上做鞋跟2/4紧接着将另外一块翻糖，用擀面杖擀平，按照鞋垫切割冲鞋底的大致形状，同样的方法，再做一只分出左右左右脚把不同颜色的叠。

材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。3、倒。

1.材料： 沙丁鱼几只、香葱一小根、香菜一小根、盐、姜、蒜。2.把杀好的沙丁鱼进行清洗，摆盘。 把葱蒜姜、香菜都切好，切片切碎看个人爱好，鱼身撒点盐，然后把蒜和姜铺上就可以放锅里蒸了。3.蒸5分钟左右把切好的葱和香菜放进去，盖一分。

用料：梅干菜 (150克)萝卜 (500克)红辣椒 (1个)青椒 (1个)尖椒（干） 2个大葱 10克食用油 适量做法：1.准备好所有食材，先将萝卜切条上烤盘200度30分钟，烤成干。2.青椒红椒萝卜切丁，梅干菜洗净挤干水分。

菜谱原料：带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。制作方法：1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少。

1、豆腐洗净后揩干水分；辣椒、葱切小粒状待用。2、用小刀将豆腐对角切两刀，改刀成四个小三角，在三角豆腐顶端往下切一条缝，不切到底。3、用筷子取橄榄菜往三角豆腐的缝里填满，不往外溢出为佳。。

用料：黄豆酱1勺、豆腐适量步骤：1.准备所需食材2.豆腐洗净切成小块，火腿肠切丁3.热锅放油，放入火腿粒翻炒至微焦，放入1勺黄豆酱、1勺生抽4.倒入半碗清水煮开5.加入豆腐，大火煮沸6.转小火煮五分钟左右，中间不停的晃动锅子7。

原料：牛肉200g辅料生姜粉1勺豆瓣酱1勺料酒1勺1. 把牛肉用破壁机搅打成牛肉泥，加入调料搅拌均匀。2. 我做的纯牛肉丸子，没有加其他食材。把牛肉丸搓成一个一个小的丸子。3. 放入油锅慢炸，炸至金黄熟透即可。4. 配几朵。

主要食材：6个对虾辅料：适量葱、姜少许调料：酱油少许、料酒适量、糖、盐做法：1.将深海对虾解冻，洗净。我用的虾个头比较大2.把油烧热，爆香葱姜，倒入水，1汤匙酱油，少许料酒，四分之一茶匙盐，适量糖。烧开，然后把对虾放进去3.虾一。

新鲜的牛排骨，用清水冲洗干净，剁成七八厘米左右的小段。牛排骨冷水下锅大火煮开，打去浮沫，捞出备用。起锅烧热，倒入适量的食用油。然后放入几个大蒜，家里有红油豆瓣的再放一小汤匙，干红辣椒切成两段，按照自己的口味放入锅中，花椒放入一小茶匙。用。

材料"川耳 60g","冬菇 6朵","枸杞 1小把","姜片 35片","橄榄油 2T","泡香菇水 3T","青葱 1根","酱油 3T","海盐 1.5g","味精 1g",做法step11:食材大集合~川耳泡开后洗3-5次再。

一，食材：猪杂适量，姜1块，小葱1把，大蒜1把，面粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，米酒适量，胡椒粉少许，淀粉1勺，盐少许，食用油适量。二，火爆猪杂的做法：1.将所有的食材都准备好，买回家的猪杂放入盆里，加入1大勺面粉，先将猪杂抓洗干净，直到。

一，食材：猪杂适量，姜1块，小葱1把，大蒜1把，面粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，米酒适量，胡椒粉少许，淀粉1勺，盐少许，食用油适量。二，火爆猪杂的做法：1.将所有的食材都准备好，买回家的猪杂放入盆里，加入1大勺面粉，先将猪杂抓洗干净，直到。

食材：牦牛肉500g，姜4片，干红辣椒若干，蒜头若干，豆瓣酱一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖数颗，八角2个，香叶3片，小茴香少许，花椒10g，豆腐乳半个，牛油一小块；做法：1.牦牛肉切大块，泡水2小时，去除血污洗净控干。2、热锅倒入植。

食材：排骨（肋排），土豆，蒜苗，葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱。做法：一：排骨切块洗净，滤干水分。其他食材准备好。二：热锅倒入适当食用油，油热以后放几粒花椒爆香，再倒入排骨翻炒均匀。三：烹入一点料酒去腥增香，排骨煸炒到。

1.冬瓜蓉制作。250克冬瓜用料理机打碎。2. 与10克白糖一起煮到非常粘稠，制作成120克的冬瓜蓉。3.拌入25克猪油就可以。4.熟糯米粉100克，加入冬瓜蓉120克，加入白糖80克，椰容15克，白芝麻10克，色拉油20克，温水40。

用料：鱿鱼 、甜椒做法步骤步骤 1鱿鱼焯水，捞出控干步骤 2青红甜椒过下油盛出步骤 3葱姜呛锅，加点儿水，放料酒、盐、糖，然后煮开步骤 4水开后，把两种食材同时放进去，炒一会儿，用水淀粉勾芡。步骤 5最后收汤后出锅前洒。

食材:鲈鱼、葱姜、青红椒做法步骤1：鲈鱼切成三段，鱼身一侧，隔一厘米一刀，切记切到鱼肚就可以了，不要切断，撒上葱姜水和淀粉水涂抹均匀。步骤2：上锅前摆盘好，再铺上一点葱姜，水来后大火蒸7分钟，倒出多余的水分。步骤3：葱丝放好，小米椒。

1.先把香芋削皮洗干净,最好戴手套削皮,以免手会很痒,然后香芋切成一块一块,根据个人喜爱切块大小.切好备用.2.米洗干净,沥干水.3.热锅,放猪油下蒜炒香,然后放香芋块翻炒到香气扑鼻,再下米一起翻炒2分钟.全部捞起4.把炒香的饭和香芋。

准备好胡萝卜，黄瓜，莲藕。1.将胡萝卜，黄瓜，莲藕去皮洗净，莲藕，黄瓜，胡萝卜切丁2.热锅凉油，将胡萝卜，黄瓜丁，莲藕丁放入大火翻炒均匀，加入鸡粉，盐即可。

主料：土豆400g辅料：油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、醋适量1、土豆去皮，洗净。2、切片用水泡一下，捞出。3、上锅放油、花椒炝锅。4、倒入土豆片爆炒。5、加盐、酱油翻炒。6、待土豆炒5分熟，加醋，适当加点水，。

地瓜炒肉是一道营养丰富、美味又简单的家常菜。下面是它的做法：所需材料：1. 瘦猪肉200克2. 地瓜150克3. 青红椒各1个4. 葱姜适量5. 盐、料酒、生抽、老抽、糖、香油适量步骤：1. 将瘦猪肉洗净，切成丁状备用。2。

1.首先准备红枣26颗将其放入碗中，然后在里面加入适量的清水没过红枣。同时在里面加入面粉半碗，用手将其抓洗干净。面粉具有吸附性，这样就能将干红枣表面的灰尘以及脏东西清洗干净了。然后放置一旁沥干水分备用。2.红枣清洗干净之后，我们再准备一个。

主料2人份饺子皮50张五花肉400克辅料冬笋60克干香菇5个胡萝卜30克鸡蛋1个食盐4克料酒3克水20克肉馅鲜美又多汁的做法：步骤1将香菇泡发后切末备用；将胡萝卜切末备用；将冬笋绰水切末备用步骤2在肉末中加入料酒，加入盐。

用料炸豆腐泡 半斤葱 半根姜 一小块茴香籽 一小撮辣椒 两三个盐 少许甜面酱 2勺卤煮豆腐泡的做法步骤步骤 1准备好所有食材 茴香籽用茶包包好 葱切段 姜切块步骤 2炒锅烧热后倒入油步骤 3放葱，姜，辣椒爆香步骤 4。

食材用量青辣椒3个红辣椒1个泡椒适量花椒适量姜蒜适量干辣椒适量黄鳝500g豆瓣酱适量详细步骤步骤一黄鳝处理好后洗净切丝，用热油爆炒一下盛出备用。步骤二青红椒切丝步骤三配料切好备用步骤四姜蒜辣椒花椒用油爆香，。

原料：牛肉100克，粉丝50克，盐、料酒、淀粉、香油各适量。做法：1将粉丝放入水中，泡发，备用。2牛肉切薄片，加淀粉、料酒、盐拌匀。3锅中加适量清水，烧沸，放入牛肉片略煮。4放入发好的粉丝，中火煮5分钟。5放入盐调味后，盛入碗中，。

1准备食材。草鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，改十字花刀，豆腐切0.3厘米厚片，葱切段，姜切片，五花肉切片，土豆切0.3厘米厚片，青椒切段。2锅内加入食用油烧热，放入肉片。3放入葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒10g炒香。4放入草鱼。。

— 食材清单 —土豆2个，牛肉200克，粉条一袋两袋都行，姜六七片，蒜一，两个，葱适量，盐适量，花椒适当的放就可以，别多了，味精少放点儿，酱油适当一点儿— 烹饪步骤 —1· 牛肉，土豆切小块。葱，蒜，姜切好了。2. 先把肉炒一会，放。

1.玉米备用2.猪肉块过沸水去除腥味3.锅中到油，下入肉块翻炒4.加入酱油，盐，少许水5.然后加入茴香，葱花，辣椒6.在加入玉米段，倒入大量的水，熬制7.大火收汁即可。

需要准备的食材：3个土豆，300克面粉，2个鸡蛋，盐，葱花，面包糠。一，把土豆洗净，然后去皮，切成片，然后大火蒸熟二，土豆用擀面杖捣碎，越碎越好三，然后加鸡蛋，加面粉，葱花，盐，揉成面团四，如果是有点黏手，可以手上抹点面，揪成小的面。

材料：五花肉100g、鸡蛋1个。辅料：柿子椒半个、小葱1颗、大蒜瓣1瓣、生姜1小块、生抽少许、盐适量、玉米淀粉少许、香油少许。

主料：西芹200克辅料：百合140克、枸杞10粒、食盐适量、鸡精少许、豆油适量炒干百合家常做法步骤：步骤1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用步骤2、西芹放入沸。

1、材料：芹菜400克、腊肠2根、蒜、葱。2、芹菜、腊肠洗净，斜切成小段；葱蒜也切好备用。3、锅烧热，下适量的油热，爆香葱和蒜。4、倒入芹菜煸炒，炒至断青。5、加入腊肠转大火煸炒，调入适量的鸡粉调味。即可出锅。腊肠的家常。

食材：馒头200g鸡蛋2个配料：油 盐 味精 小葱30g做法如下：1. 干馒头切成薄片。2.鸡蛋打散备用。3.油热后，放入葱末爆香。4.加入鸡蛋液，翻炒。5.放入馍片，加入适量盐，翻炒片刻，加入味精就可出锅了。。

主料 龙利鱼700g 番茄3个 辅料 金针菇 适量，水发木耳 适量，杏鲍菇适量， 千页豆腐适量， 鸡蛋适量，葱 适量，姜 适量，香菜 适量，料酒 适量做法步骤1. 将龙利鱼改刀，片成鱼片。2. 鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后。

· 准备好所需要的食材！2· 粉丝提前用冷水泡软3· 碗中依次加入蒜末20克、蒸鱼豉油10克、生抽10克、蚝油10克、食用油5克，搅拌均匀4· 龙利鱼切成小块，用料酒5克、生抽5克、盐1克、胡椒粉1克抓匀，腌制5分钟5· 在碟子底部。

水煮鸡片的家常做法：食材用料鸡胸肉 100克，蛋清 240克，土豆淀粉240克，绿豆芽 150克，青蒜苗 50克，鲜菇 50克，干辣椒 20克，青花椒 4克。方法和步骤如下：1、首先我们准备新鲜的鸡胸肉二两（100克）将鸡胸肉的。

用料猪肉丸 半斤盐 适量胡椒粉 适量葱姜 适量菜椒 半个酱油 1勺做法步骤1、把香菇洗干净放在一边2、香菇切成小片3、切半个青椒4、切一根不要钱的葱5、切5颗蒜头6、把猪肉丸清洗好之后切片7、切好之。

用料小白菜1斤猪五花肉100克油适量酱油适量料酒适量盐适量做法1/ 小白菜捡去老叶用盐水浸泡10分钟。2/ 猪五花肉切薄片加入酱油和淀粉拌匀入味。3/ 锅里放入油大火爆炒五花肉断生时洒入料酒。4/ 炒好的肉装盘备用。。

【配料】：蜂蜜，葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶【调料】：料酒，生抽，醋，盐，白糖，胡椒粉，蒸鱼豉油【具体制作步骤】：1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。

猪肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小块，青蒜切段；猪肉用生抽抓匀；坐锅烧油（整盘菜的油一次倒入，后面不加油）先下肉片炒散盛出；余油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；余油下白菜梆和青蒜头翻炒，调适量盐，倒入白辣椒和肉片，青蒜叶子一起充分拌。

材料：鱼干200克，青椒2根，油适量，盐少许，味精少许，料酒适量，姜适量，蒜少许。做法：1、准备好适量的鱼干，青椒两根，把鱼干洗净去骨撕碎2、青椒切丝，切碎，油锅烧热，下入鱼干小火慢煎，2分钟翻煎另一面，煎至两面微焦黄。3、加入。